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[美食DIY]

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
10月末是万圣节,爱凑热闹的人们当然不会放过这一节日。
生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜蛋糕，独特的想法构思，用心去创造灵感，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！万圣节就要来了，一起开始准备这个大派对吧！
8 ~: \5 q6 J$ t. K% U* g; _- N. ]7 q
- g4 _7 f$ Z) k5 \9 |9 b
; P1 y& @# U$ }6 w0 m

点评

西安龅牙兔乐园  成品有卖的没？  发表于 2014-10-23 11:57
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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诺诺妈0319
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发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:24 编辑
, p! h1 G; h- }! L; ]
$ z  h( r' w9 s0 \回复 诺诺妈0319 的帖子0 a( o% B; s0 y. O+ W

" ]0 _' s+ }- F+ I: g( C
储存时间：冷藏3天
制作时间：3-4小时
成品数量：8寸一个
使用工具：
手动打蛋器，打蛋盆， 裱花转台，裱花刀，小号曲奇嘴，一次性裱花袋
使用材料：
蛋糕体：
两个8寸戚风蛋糕
装饰：
橙色色素适量
黄色色素适量
绿色色素适量
淡奶油500g
细砂糖30g
巧克力果膏适量

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诺诺妈0319
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发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑
5 {4 H9 X  U# V: }# S: D6 |) p5 ?5 J5 U
回复 诺诺妈0319 的帖子
0 o4 u5 E  y. b% G* c9 u. o+ v( f! U
制作方法：5 S' N) R: y$ V$ [
1，先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法，做好戚风面糊
# k$ w# @) c' m" G- N. |. ]
5 z- o& \4 z* H0 A+ O( W2，先给半圆模具，角角落落都抹上一层植物油防粘，，倒入模具中
( m- F# ]5 o) a0 o9 Q# i
' f, b  n& I! G1 b3，放入预热好175度的烤箱，中下层，烤50分钟，用牙签插入没有粘黏物即可，烤好的蛋糕倒扣到晾网上，晾凉9 C- r. D# b. Q% E3 u8 ^  p) x

6 V3 ~2 V7 o% M+ p/ V  t$ H4，淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡5 s& A( \: l1 b; I$ p+ V

) @% n5 y! ]8 m3 {8 u9 U! Q5，将其中一半蛋糕放置裱花台上，平整的一面抹上一层蛋糕油，稍微抹平6 G$ M: G/ H0 H* o

! h6 V, Z% x9 Y, b6，再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上，组成一个完整的圆形
1 C3 \" h6 a9 z) O1 B
2 o, q. u  {9 ?8 U% k$ I) y* R- e7，给蛋糕表面抹上奶油，再用软刮板将奶油修整成圆形
$ c1 h* \  C* M# X- p' g$ S% [. z  V8 c' I
8，用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来  I  _# h/ p+ T1 ~7 {$ w
$ v) ^3 P3 z3 g/ C* R3 \( x
9，取适量打好的奶油，滴入几滴橙色色素，搅拌成橙色奶油
, [& F* a" C2 w1 q6 D
; `& c( N& x: B10，将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中，剪一小口，使裱花嘴的挤花部分露出来. K7 [# Q2 q/ @" |! N0 z
+ x' {2 N. `* S% b; i
11，在蛋糕上挤出小号的曲奇花，一定要挤整齐，并且大小一样，这样裱出来的蛋糕才会好看/ F$ B# V5 ^9 G/ K5 p

" c& Q* a( o4 _2 g  q) M12，整个南瓜橙色的部分裱完之后，取适量的奶油，调成黄色，将嘴巴，鼻子等黄色部分填充好
3 T. ?7 c5 h4 }
$ ^0 W0 E" {, [13，最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下，使轮廓更加清晰，再用奶油调成绿色，用大号曲奇嘴，在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花，蛋糕就做成了
. u7 ?" P7 b% @( {) R5 Y" O
# n! j4 Z/ J& q( n
9 k6 d3 i1 {7 X3 D6 t) A3 \  Z
/ T5 H- M4 r8 p4 D/ K

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Bella^_^  高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术  发表于 2014-10-23 10:21
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诺诺妈0319
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发表于 2014-10-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑
4 r- S% Z2 e3 ?6 e. r4 N3 n& `7 N) k1 i$ B: {0 \# h2 }
回复 诺诺妈0319 的帖子8 T- |  e. h& H. H9 S$ X
! H2 A; ?# Y2 ?9 h$ I' o& S; }

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镜子0524

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发表于 2014-10-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了

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诺诺妈0319  跟着番茄一起做烘焙吧~  发表于 2014-10-22 15:47
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发表于 2014-10-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
跟着番茄一起做烘焙吧~
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拉拉ma

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里有卖成品戚风模底吗?

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诺诺妈0319  有的亲。淘宝店和实体店都有呢  发表于 2014-10-23 11:19
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小猪乖乖2007

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。

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诺诺妈0319  抹奶油的时候不要着急呢  发表于 2014-10-23 11:21
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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-10-23 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，见到金三顺啦！
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明月千里CC
CC

版主

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败家女王

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发表于 2014-10-23 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧  发表于 2014-10-23 11:22
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Bella^_^
Bella

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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2014-10-23 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子3 j: ^) V, K" S$ B/ p1 W

) ?) A0 S) ^+ w  h" Q制作方法：
高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术

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诺诺妈0319  以后我们会有这类课程的，关注番茄微信可以及时获取信息的哦:）  发表于 2014-10-23 11:24
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cmyy2006
妞妞妈

幼儿园大班

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发表于 2014-10-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢啦 番茄会不断更新的  发表于 2014-10-23 11:25
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jingminna

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发表于 2014-10-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
之前看的南瓜饼干不错，结果去店里咨询，客服水平好差，半天说一句，一问三不知。打算买套餐吧，搞不清楚一份套餐可以做多少数量的饼干，问客服，客服让我自己看标题，标题写的8盘，但是宝贝详情里又写的2盘，完全对不上，再问客服，客服又说不确定，数量是师傅给的。真心对店铺的印象大打折扣了。$ Z( a5 R5 K# b+ v+ X) {
诺诺妈在妈网大力宣传的同时，是不是也应该加强一下客服的服务呢？好歹对产品多了解些吧。
: ^+ _4 b- D& [' x2 U
' b' M6 `! `( |" P9 B% j! E  ZPS：我最后还是买了，还买了不少，不过，心里蛮不爽的。诺诺妈也表嫌我说这些，我更加希望你的店铺越做越好。

点评

诺诺妈0319  您好，很抱歉对您造成不愉快，我们一直不断改进希望做得更好，很感谢您能及时的提出意见以便我们日后做的更好，我们会加强培训希望每位顾客满意   发表于 2014-10-23 12:07
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发表于 2014-10-23 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里有卖成品戚风模底吗?
有的亲。淘宝店和实体店都有呢
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真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。 ...
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发表于 2014-10-23 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看，周末也试一试
按着番茄的步骤会成功的:）
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