【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

10月末是万圣节,爱凑热闹的人们当然不会放过这一节日。

生活就是要不停地给自己找快乐的借口，比如今天的这个万圣节南瓜蛋糕，独特的想法构思，用心去创造灵感，就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦！万圣节就要来了，一起开始准备这个大派对吧！

- j' O1 R% z: C" _# W' i4 g9 u

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西安龅牙兔乐园成品有卖的没？发表于 2014-10-23 11:57

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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沙发

发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:24 编辑 u' E* Z( V0 g* E

回复诺诺妈0319 的帖子+ F+ T% ^9 w1 T" B
+ d6 B3 P3 }9 `- n* B

储存时间：冷藏3天

制作时间：3-4小时

成品数量：8寸一个

使用工具：

手动打蛋器，打蛋盆，裱花转台，裱花刀，小号曲奇嘴，一次性裱花袋

使用材料：

蛋糕体：

两个8寸戚风蛋糕

装饰：

橙色色素适量

黄色色素适量

绿色色素适量

淡奶油500g

细砂糖30g

巧克力果膏适量

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发表于 2014-10-22 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑 - M/ o. c6 N( H& G4 U0 q. J8 j% m! P

回复诺诺妈0319 的帖子
- e9 T+ C+ Q1 _, [
制作方法：* X. \& |; a" I+ n
1，先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法，做好戚风面糊5 ]0 @8 C" O; s( W2 ^; I2 ?

2，先给半圆模具，角角落落都抹上一层植物油防粘，，倒入模具中

3，放入预热好175度的烤箱，中下层，烤50分钟，用牙签插入没有粘黏物即可，烤好的蛋糕倒扣到晾网上，晾凉

4，淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡

5，将其中一半蛋糕放置裱花台上，平整的一面抹上一层蛋糕油，稍微抹平

6，再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上，组成一个完整的圆形
8 L0 C9 ?" d" N; B: C
7，给蛋糕表面抹上奶油，再用软刮板将奶油修整成圆形- [0 r! \1 T+ l( }. W
2 O5 c1 l8 p7 z9 x" ~1 V0 H8 {' U
8，用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来: n+ s* b* o( i

9，取适量打好的奶油，滴入几滴橙色色素，搅拌成橙色奶油
8 e# P) m& r* e" F8 F
10，将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中，剪一小口，使裱花嘴的挤花部分露出来- K3 G$ k: F, G7 k, @6 `, z
3 ?  {6 ~9 V' {- a
11，在蛋糕上挤出小号的曲奇花，一定要挤整齐，并且大小一样，这样裱出来的蛋糕才会好看9 ^# o# ~, L( f  G% i- W8 B
" Y# v6 Q+ T7 c  Q8 E
12，整个南瓜橙色的部分裱完之后，取适量的奶油，调成黄色，将嘴巴，鼻子等黄色部分填充好. h! \3 `. \; f  ?% G4 B
$ Q' ^4 Y% h- y( J3 o7 Q0 ^. b- A
13，最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下，使轮廓更加清晰，再用奶油调成绿色，用大号曲奇嘴，在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花，蛋糕就做成了! \. A  N% S0 [2 }4 S5 Q  k2 A# t7 [
! k9 a% g, g1 [9 y: v
- L" h# Z$ h( ~, ^4 Q
( [% n  y- v1 W9 S- V3 p/ ?0 S* |1 j3 _

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Bella^_^ 高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术发表于 2014-10-23 10:21

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发表于 2014-10-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-10-22 11:28 编辑 6 D# K$ p$ F8 t% q
* k/ n* U% d; f* H6 ^5 Z: v# `
回复诺诺妈0319 的帖子- x8 e5 n3 j# l5 }' M9 X
) Z' I* n$ T" w6 p" n

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幼儿园大班

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发表于 2014-10-22 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

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诺诺妈0319 跟着番茄一起做烘焙吧~ 发表于 2014-10-22 15:47

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发表于 2014-10-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

跟着番茄一起做烘焙吧~

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店里有卖成品戚风模底吗?

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诺诺妈0319 有的亲。淘宝店和实体店都有呢发表于 2014-10-23 11:19

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小猪乖乖2007

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发表于 2014-10-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。

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诺诺妈0319 抹奶油的时候不要着急呢发表于 2014-10-23 11:21

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小芝麻小女人

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乐游女王

9^#

发表于 2014-10-23 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，见到金三顺啦！

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CC

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败家女王

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发表于 2014-10-23 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

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诺诺妈0319 谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧发表于 2014-10-23 11:22

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Bella

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发表于 2014-10-23 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: Y$ i) T' Z2 v* k8 N1 X& {) y, b; r
制作方法：

高手就是高手，涂抹也太光滑了。我想学涂抹的技术

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诺诺妈0319 以后我们会有这类课程的，关注番茄微信可以及时获取信息的哦:）发表于 2014-10-23 11:24

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妞妞妈

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发表于 2014-10-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

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诺诺妈0319 谢谢啦番茄会不断更新的发表于 2014-10-23 11:25

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13^#

发表于 2014-10-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看的南瓜饼干不错，结果去店里咨询，客服水平好差，半天说一句，一问三不知。打算买套餐吧，搞不清楚一份套餐可以做多少数量的饼干，问客服，客服让我自己看标题，标题写的8盘，但是宝贝详情里又写的2盘，完全对不上，再问客服，客服又说不确定，数量是师傅给的。真心对店铺的印象大打折扣了。
诺诺妈在妈网大力宣传的同时，是不是也应该加强一下客服的服务呢？好歹对产品多了解些吧。
# L( e9 _" h' o9 J# ?, V) }8 o
PS：我最后还是买了，还买了不少，不过，心里蛮不爽的。诺诺妈也表嫌我说这些，我更加希望你的店铺越做越好。

点评

诺诺妈0319 您好，很抱歉对您造成不愉快，我们一直不断改进希望做得更好，很感谢您能及时的提出意见以便我们日后做的更好，我们会加强培训希望每位顾客满意发表于 2014-10-23 12:07

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发表于 2014-10-23 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

店里有卖成品戚风模底吗?

有的亲。淘宝店和实体店都有呢

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发表于 2014-10-23 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我每次也是买的铁塔的奶油，抹不了这么平啊。感觉楼主打发的硬度很好，跟植脂奶油差不多呢。 ...

抹奶油的时候不要着急呢

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发表于 2014-10-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

谢谢你啦，跟番茄一起做万圣节蛋糕吧

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发表于 2014-10-23 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看，周末也试一试

按着番茄的步骤会成功的:）

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发表于 2014-10-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了

谢谢啦番茄会不断更新的

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