【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的3 k/ ^# r9 n; O5 {
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！
% `. S' c3 F/ |) t' H
/ k! J+ ^- J. @% T+ y
: i9 T5 Y/ L: `6 n2 x( K

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发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子9 T) }4 T" H0 U% {
' ]! V6 R5 }, K+ G3 L4 h
储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时6 r3 V) O/ G* ?# y: b6 a4 B4 m
成品数量：8寸一个3 r' { u9 z9 e1 {9 v( R. X
制作难度：两颗星# h# Z8 T8 v7 J. H. \: G! a) Q
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模3 Z& c e+ h# P, d
使用材料：' z+ d" L6 }4 ~; G& I
% y6 x. _( E/ v- ^
蔓越莓干30g. ]8 s/ ?3 i; r8 |7 V
葡萄干50g4 N! }9 b/ K) U. ], x7 Q) d: A" q
朗姆酒50g
鸡蛋2个
细砂糖50g* t4 R2 B' R, p
低筋面粉50g
牛奶220g
鲜奶油220g
盐1g
黄油20g" d. j' t% Z& _
9 P. P6 }* R" w/ k' c

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 - n% H/ `% ?( ?/ Z

回复诺诺妈0319 的帖子
( n- K, q9 W. m
制作方法：
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上0 W. ?4 y/ m/ L: l, U1 E
4 \& A5 c+ R5 [4 M' \, [9 T
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀8 \  `6 ]' i6 q9 L' g: E
' G7 ?: ^3 ~  R8 L* U8 R. G
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油

5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀

6.倒入搅拌好的面糊

7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中# W; ], q5 A  \5 e) q6 M
- x  j2 K7 L" P- X+ e& s( J
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可9 \5 Y- S% _) ]0 X2 Z2 o
. U5 G# m( U2 s' g
10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了2 c! X8 C& |. i2 f( d1 R+ a% C

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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噢，还以为OUT了呢

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