【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
* G2 V* ~. p: N: \# g0 F. U
金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的3 R% d3 ~* q6 ~' `
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！" D" u( a2 d5 Q- B [

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发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑 4 D% X8 h% j: A/ @7 z# B

回复诺诺妈0319 的帖子6 D. A9 ~. |: ^% F/ M5 u( Y/ J

储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时
成品数量：8寸一个
制作难度：两颗星% i% ?: P  m  g1 `; o$ i6 ]# a
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
使用材料：. `$ m, @5 F' M5 N3 S3 o4 O
; k/ X6 W1 S5 J4 W5 k( Z
蔓越莓干30g' e/ U* {' z% |% z9 i
葡萄干50g9 W1 R, I" M; _8 t" g" z) e% f
朗姆酒50g
鸡蛋2个7 k# C( u1 G! X. h- o8 U+ U! N! \  ~
细砂糖50g
低筋面粉50g
牛奶220g* T& f( G5 v. i* U7 g' B* |
鲜奶油220g+ z. n$ @. g6 R  b" B  z% \
盐1g
黄油20g

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子1 p/ P1 n  W: U( \$ \: l5 g$ m

制作方法：
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上  c# }: X* d5 m+ L5 ?$ f3 _. Z% w) I
5 }/ |* F1 p0 r9 Z
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀: B6 V" R% O! ^; s- f. p' I
4 s) h2 z( X( G2 d
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀: s# x+ g7 h, y  F5 P

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油3 d. B! I: P! j" O
4 ~) h. y- [1 I3 [% O) r7 k3 V* I3 [
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀) W( W) a8 o# b- a! f9 w
7 I" o0 {5 S' j) Y; K& ?7 E
6.倒入搅拌好的面糊, z3 j% j: K- m

7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色9 G# f7 K5 \2 f8 L+ b# \

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中
3 ]/ H0 K7 V) ?6 K& q! I
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可/ l* K! ]" z1 c8 P9 e
- T5 N  P  U$ J/ x1 @! z$ [* w
10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了
- L% j/ [; }1 n5 `

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

:p

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢，还以为OUT了呢

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