【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑 " H3 j+ A5 N6 {* e8 V3 Y+ |

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，4 l: T1 ?0 h- X/ q( y) A' f
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的# k- v! ^% N8 \( Q3 g0 p
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！7 _9 S# N+ E& N% q- u; u2 f8 w; O8 H- Y; j
" s3 O3 `2 I9 B" Y1 K

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发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子. R9 n0 l- \' v- X( h! Y/ {

储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时
成品数量：8寸一个
制作难度：两颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
使用材料：
9 p# u$ L7 n, l3 D- x- u6 z+ O
蔓越莓干30g8 d/ m+ b- h7 u& t5 W1 d
葡萄干50g
朗姆酒50g! b( t' x% t7 x- i3 q9 R
鸡蛋2个, M9 Q/ J3 y9 I+ n
细砂糖50g& P& x( w& _* c3 p# y+ N
低筋面粉50g5 m; F  f8 g! v& E* O" T$ |; j
牛奶220g; x* v" H6 S8 r- ^" U7 _
鲜奶油220g( \7 n; [5 m/ m" @1 f; ?1 I
盐1g
黄油20g& H4 [' h2 X* R: m; R# S9 r) k  }
  t7 H# v0 B; [0 Q/ y7 t* p' V

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 * K+ d2 ?6 G% V7 U

回复诺诺妈0319 的帖子! C% d4 i! Z( I( L9 Y

制作方法：7 C' n, s& Q) @3 N4 C1 N8 u
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上
5 [2 m; }" R9 q: |+ l$ K! g' E
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
' H1 c" t2 W6 ~1 G
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀; f* ^3 u; u0 u% M! v8 P0 ^$ ]3 P

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油
* t( x) u: {' G! |
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀

6.倒入搅拌好的面糊

7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中9 I o7 G {& {

9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可
. Z' }% v. [0 X6 G. u( Z& |" z: s
10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了
. b* U- c( Q3 e3 Y: J6 f

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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噢，还以为OUT了呢

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