【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
8 s% ] `' u3 e: D
金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！
' L! s1 s" k4 B% ~: r+ M, `
/ s6 K+ O- h4 h% q
$ |# U3 u0 I2 }2 Q1 h. k! n3 `

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沙发

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑 3 ~3 P! L+ \& q9 D9 l+ x7 z

回复诺诺妈0319 的帖子
% m; K# H+ e! ~+ J9 r
储存时间：冷藏3天) U" H$ n4 y$ _
制作时间：2小时# r7 ]+ o9 [; ]) ^1 S1 d1 [& K
成品数量：8寸一个+ `, q; X! {' ]# X
制作难度：两颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模4 p2 a% p/ r, O4 O" _( N4 T! I
使用材料：
2 S1 y5 \, F1 G4 r* ~. H- o s
蔓越莓干30g
葡萄干50g
朗姆酒50g7 H, w7 z- s# {/ S( D6 _2 p, R) b
鸡蛋2个
细砂糖50g
低筋面粉50g9 Z* g d, p2 H5 O6 y
牛奶220g# B2 q" u: N0 L( l7 Q6 |" N& I
鲜奶油220g
盐1g% x, B% `+ A# J9 b
黄油20g

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 ; A9 A3 x: `' n! J4 m5 L' e

回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上

2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
; g' L* h4 X+ Q' i- q
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀. W& I' m* ~% ]4 D/ Z

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油
1 W7 ?6 P0 P6 A( o8 {: K
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀

6.倒入搅拌好的面糊2 M1 l3 F; F- Y& Q3 I3 W) A$ n
W; q/ C3 M: |6 t4 U0 n* m% C! J
7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色, \1 S7 a) u9 b/ Y

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中
0 v R+ e, ?4 D+ G5 L4 t
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可
+ g% e6 f/ B: ]' B3 o) t4 E
10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了$ T. h" t" x& v, y) K1 x. ~
: Z" o+ {9 @1 Q) I9 \' `* u/ x0 ^

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊* Y9 t9 d, \ l% a1 P7 ]

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

:p

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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噢，还以为OUT了呢

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