【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑 * K) `2 o: H# [- [

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！

/ ]- G% O) q( H0 O1 \; a
4 L4 g( L, |$ e$ a+ K/ F9 z

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沙发

发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑
4 D0 B6 I' t7 u; S. Q
回复诺诺妈0319 的帖子

储存时间：冷藏3天
制作时间：2小时" B! R0 ~5 i* B% M
成品数量：8寸一个( ]- ^0 D2 v1 S9 D
制作难度：两颗星+ k/ S' G4 Q9 }$ R) E, I% h! M
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
使用材料：6 }+ i7 f& X) V, j7 J- J& x9 k
: F7 g I+ `6 C. _/ L
蔓越莓干30g
葡萄干50g9 a! l1 E0 L& ? m0 t* c/ ?
朗姆酒50g0 z9 M: T1 ^! c4 P
鸡蛋2个# K& ]/ O, _! {/ j# ^
细砂糖50g
低筋面粉50g& o; M! T5 ?3 A( D( `
牛奶220g: \$ o( Y; p5 j9 Y" o: z8 d
鲜奶油220g
盐1g; F1 s- N) O4 P9 q
黄油20g! ~9 y' u) U- |& Z$ ~5 x( v

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发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子: i) w4 A+ x/ O+ O
4 c; O/ N! M- ^! s# R( y$ K
制作方法：* g1 ^9 `6 P$ L+ F* u2 D- U" o, e
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上1 i! l# D6 ]7 z/ i2 \

2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀, }1 H: t' |4 F1 ~5 p
1 K0 z5 u% w Y1 g
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油
0 P2 h7 G) I- n% U/ e
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀4 q- ^7 ^' c6 H( h6 c

6.倒入搅拌好的面糊( J3 I, c& ~* F) |: D% O& k' p8 _" t

7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色

8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中9 l! j. ?/ A$ H1 B) s8 `% W
. Z8 y: \! y7 @$ T* C) i0 x F+ A& `
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可$ k- n# P6 N9 k

10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

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诺诺妈0319 有空不妨做个试试吧:) 发表于 2014-11-5 12:31

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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好特别

有空不妨做个试试吧

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319 味道不错呢，大人孩子都可以吃的发表于 2014-11-6 16:04

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幼儿园大班

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319 你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。发表于 2014-11-6 16:06

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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊1 s* O! D6 s4 \3 }$ I( V

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诺诺妈0319 做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~ 发表于 2014-11-6 16:07

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为糊了呢

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诺诺妈0319 :p 发表于 2014-11-6 16:08

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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺简单的，哪天试试

味道不错呢，大人孩子都可以吃的

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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配方适合番茄家几寸的模具？

你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。

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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看其简单做起来难啊

做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~

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还以为糊了呢

:p

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我是总统什么东西发表于 2014-11-6 16:26

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:p

什么东西

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诺诺妈0319 是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮发表于 2014-11-6 18:05

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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么东西

是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统噢，还以为OUT了呢发表于 2014-11-7 11:36

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是番茄发的符号表情:）冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319 :) 发表于 2014-11-7 12:08

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空试试

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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噢，还以为OUT了呢

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