亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2384 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...

[复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑
8 H3 X- c5 ?! N( z/ a9 i/ G! H% s: M, I+ k/ }) b: }. u' V
大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />, X* j$ K2 x/ H. }# d$ K4 J8 I- s" {
$ H  t- h. ]$ ~1 P' C! Z8 t
' }3 }% a6 K# q+ d  l* ]6 M& z: Q. ~
原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />9 A  D; R1 C- a8 f3 l8 f
7 B: O' c/ j' J4 }; D, M

7 o& j2 x  w6 V$ p/ U1、先把大对虾清理干净，沥干水分。& u  p% j& w( H
) Z5 ?+ m6 d8 @

% H2 ~) s8 B5 G; E! V! B6 P3 L
# ?& J/ _% ^* X4 _+ L6 X; h; H
" q0 H+ S! ^3 H1 V9 |) a5 N
8 g  f! X7 ^0 Y# L+ y; H  r" u2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。3 y& \! h# h+ s9 p' N( L
( Z; C% ^1 G) [: S) ?( Z) A/ C; }
8 `' O4 p$ u" M: N% e

1 t; U% M# x4 u2 C% G4 a0 a" B0 k/ Y# m7 b! }

% ?2 N, S0 b* d: G5 e" t3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
9 K  X% U& S2 Q; a
' v" D7 U* }' U8 N! r& N) [" s5 p3 w- F# Q

  F- A; r4 c2 C+ ]* t& j" @4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。7 Y- c0 g4 w2 D% C

6 w. I$ p  g6 E6 {5 o: i7 @- z) C& V/ c1 B. b; R% d

0 s1 |' Z( h$ n3 p5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。
8 H( x1 v3 Y1 _# Q$ F* N9 ^* ?" E" u: x# o( w9 ?' y

( r# b- F- p1 n2 ]) ~( L2 r1 x- e9 l
6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！8 ~9 |8 Q7 A0 M( y' b: A
$ S8 d- N4 X" W) B5 A

来自[妈妈网iPhone版]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

沙发
发表于 2014-11-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美~~1 K% T0 a8 Z! G1 [- Q
# r/ a& ]. k+ {: ]
只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2014-11-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 10:35 , |  ?: f# B2 i0 J' r  r9 I
太美~~
" H+ c' Q4 U7 f, e/ `5 F1 a8 _
4 i2 f$ ~4 z( p& q* j9 t/ p只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
6 \" z6 m3 N( C- s% `
过奖 过奖~！* L1 q. v' X$ i) V* S4 @
# ^# v0 {, b7 C. Y% j0 r3 y
感谢版主亲临加分呐！
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2014-11-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

5#
发表于 2014-11-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子# v" A' j6 F% G0 \0 y+ f
4 J2 a% i" w% h/ G9 b% k8 s0 i
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~5 f( y1 e8 A! E: f! W! @5 U
! h6 S& A$ g4 v8 Y% I  q
下次来玩呀~~~~
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2014-11-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
童金金 发表于 2014-11-5 15:17
( ^& H& d9 s- z) K8 @- j回复 易宝宝妈 的帖子% K" G# D* x6 {/ Z3 _1 C

) p8 ]" Z' g3 V( G好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

: V4 }9 P8 r/ M8 O( W先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！. a" }( l4 U3 Y5 d4 ?( E
2 {8 j9 _$ Q7 Q
另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！: x/ h5 {' K( x$ r+ `% [5 n  t
1 S) R* ~' U' }

回复 引用

返回顶部

heremail

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23217  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-01-26 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2014-11-6 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

点评

飛偲儛戀  同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

8#
发表于 2014-11-6 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来点葱末点缀下，就更美了
回复 引用

返回顶部

飛偲儛戀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14662  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-09-02 
地区:
新城区
街道:
解放门街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-11-6 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？
同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2014-11-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
( K7 K2 z. O! f; _  E) J3 |
' V6 H) R% F7 t3 {: ]: M9 c. I5 N
另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。8 h8 O: d# t& s/ U: s$ n0 F3 x' }
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！  发表于 2014-11-6 14:38
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
11#
发表于 2014-11-6 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
% A3 o+ ]) U. g# E' O& t- {( M
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2014-11-6 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
好久没有分享美食了！来一发：油焖红烧大虾！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部