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楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑 & Y! N0 r! C4 \% }3 ^0 b3 U
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大虾是在中秋前后做的,一直没有机会分享,今天办公室不忙,特意上来溜达一圈儿。00" />
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原本打算做油焖大虾的,但是考虑到宝宝还小,而且油焖的的确不如红烧的更入味,因此,半道加工序进去,直接从油焖到红烧了!0" />: J6 Z& D  M9 t

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1、先把大对虾清理干净,沥干水分。
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. w, B; E$ n, q3 g5 ~2、坐锅点火倒油,等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油,然后盛盘备用。
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3、锅底留油,小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾,边炒边放入生抽、蚝油、盐,约3、4分钟后倒入开水末过虾表面,水烧开后放入少量糖。
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+ j  a0 g2 }3 A# V; H* w1 n5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后,加入适量的水淀粉勾欠。" e' X) F% Z$ ~. q+ d

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5 k. M# ^. ]# ]! S7 x+ |
+ D! x5 p7 j% ?- x: T) ?: @6、起锅装盘。OK啦!可以上桌开吃了!  _) y# T5 ]' Y! i# G: ]) F

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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

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太美~~9 u# D9 J: F( r6 F+ S) e) Z

: S  s( V& X7 l只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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童金金 发表于 2014-11-5 10:35
' o3 R5 B/ B% I# a) ^3 r太美~~
6 r8 S1 x+ ^) K; w# f% E- D
& D" w# C0 x: \只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
, v: M9 ?$ T+ [0 ], l9 T% B' m
过奖 过奖~!: I' n4 S6 a0 v$ C

; y' X! P6 c! h8 U7 k0 X0 g; e8 a感谢版主亲临加分呐!

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貌似点错论坛了,应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

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3 W4 r4 n: R0 n3 ^9 X1 T7 w- |9 c/ j1 x0 U4 p' _. V
好嘞~宝妈等着哈,我帮你转过去~~~
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3 H0 i* {1 V$ T2 w; k! ?下次来玩呀~~~~

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童金金 发表于 2014-11-5 15:17 * T7 F. t$ q: ^
回复 易宝宝妈 的帖子
  ~0 h8 q8 V9 q7 x7 q
' i1 K) X# E4 M好嘞~宝妈等着哈,我帮你转过去~~~

, H8 i! q( R$ y先鞠躬给亲了哈!感谢感谢~!0 L6 Y# U1 @0 o  J" D
3 M) T) ]5 C: m( l) A/ `1 V
另外,最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食!届时一定过来捧场!# T& v2 K5 J" l& n0 ?/ B
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虾很容易熟的,这样煮时间长,肉会不会都老了?

点评

飛偲儛戀  同意,这样的话虾肉会很老的,不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43

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来点葱末点缀下,就更美了

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虾很容易熟的,这样煮时间长,肉会不会都老了?
同意,这样的话虾肉会很老的,不会很好吃哦

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感谢蓬絮主子帮我推首了哈!真有些意外了!呵呵!
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$ D5 v( U% U$ E  p$ l0 P
另外,的确口感没法和基尾虾比,大虾的话,我一直在尝试想做出好的口感,但是,一直收效不大。
0 E  U& ^0 i# i( d' Q之于焖的时间,大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~!  发表于 2014-11-6 14:38

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感谢蓬絮主子帮我推首了哈!真有些意外了!呵呵!
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~!
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