易宝宝妈

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" E: {+ n$ u& m大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />: X, T/ {5 X7 }$ ^

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原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
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' @4 L' h7 L( X$ p3 }+ L" `1、先把大对虾清理干净，沥干水分。# M) [  f2 U1 p$ b1 y7 w

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% ]( k% u0 t: d. R2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。! G$ X! |" i) d; L& ~" W' X  m1 I
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+ L0 W( W# O. m, ?8 a/ F0 T3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。$ W) c3 S; @& e5 h+ u* ^- T

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5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。
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6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！/ f+ Y' `2 ?; {* n% e6 C, u
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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~
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% g* M/ W* O5 ^+ i) f6 t: T" Y只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35 9 v+ U/ l9 L3 M/ M2 R9 }
太美~~
5 Z' s8 h! ]6 I# O5 P+ e1 ^3 f) P& Q6 \$ V, s& n
只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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过奖 过奖~！5 u% B: \  ^6 R* w. t4 B; j

. @' `& N- L6 ^, R& H# W: Y5 g8 O感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子
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2 z' T9 D" Q5 D好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~+ P' E- H3 y* n  m2 f

3 w. g* X# w: P( _% X+ ]下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17 0 S6 ]  F  n0 a, p
回复 易宝宝妈 的帖子: [1 z) a: l* w6 t; _

* P# C* `$ ?& c6 i+ y好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

+ x% }2 X1 F2 i0 Y" l
先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
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另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！3 ]. o/ U7 x9 l, e( c* T

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另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
* o# h8 D0 _5 S6 j* w8 q8 I之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下' A1 t2 l" o# G( t- M6 \3 f

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！