易宝宝妈

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大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />4 D$ O5 W# f) m, u! I& t
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原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
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6 @2 ^9 F& n6 z& `9 s9 N( a: V, X& p1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
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! b! `* [, F" I$ c2 I2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。( m! G2 U# d4 x6 \
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: ]7 L+ `9 i7 s4 y% F' Q3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。
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5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。
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6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！: _4 d. ^5 j' s

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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~
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6 [9 Y% r& O; I9 s' I只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35
# i; _5 m' \$ t/ J3 s0 @% W太美~~, {( N) r0 r. R" h" ~' |. K
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

8 X% s4 t9 {6 ^- o# {# K# T1 m过奖 过奖~！
1 S$ n: a0 m. k7 k3 l/ c* A$ O" a4 U4 X. d$ }  n
感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子
, e* D/ C" ~9 s. o1 J& G( l/ E4 _* ?- p- e4 i
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
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' a: @; R6 P4 P0 y/ ~, q下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17 # C9 w% V0 E& j/ H6 t3 a
回复 易宝宝妈 的帖子
- E" f7 D2 z2 t' l; c5 E4 B" @+ {* n' w9 r; P5 [8 i4 n' s
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

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先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！- t/ K# X# k5 s6 j

* W- q+ f/ k+ T& W/ W0 Y% b7 J另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
# y9 o. s( j3 i: A! d' a9 e3 C$ J( K# Z5 E

" j( X) r' e4 o5 S$ h另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。1 \/ z# ]: e2 C, i/ j
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下
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蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！