易宝宝妈

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大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />
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原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />( L2 T; Q- ?: x
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1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
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2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。
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, U# C6 i+ {6 l! p+ C' `  c( P) F1 ^3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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$ I, ?9 J  B' F8 `7 s& d4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。( J) i; G, `9 z  F* ?5 Z& D
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- |$ V+ C# n( u# h  `5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。
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4 d1 [2 p9 v1 [  j! }, a8 [" |6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！0 w6 N) t' q4 F

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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~2 ^5 q3 X* z. x

7 C& I8 c7 v+ K$ u5 P只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35 3 P  {$ A, A4 [' g/ {6 F
太美~~9 t- I& f" u* O
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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过奖 过奖~！
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! K1 ?& h7 P" m! }0 z  {& z感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子' U4 ]( ~, X( I) K1 M9 M$ a! o
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好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~/ B. h. T* }" u/ O

& b3 k, v8 ^) X# c: r下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17
  P1 i! X% {$ i! y回复 易宝宝妈 的帖子
$ s8 Y# [9 i; x# ?+ [7 W% Z1 O) v9 e% P" t8 G
好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

- M$ o) ^0 L1 N2 {; c- B
先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
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另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！# X; e4 t. m- |& W, {

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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！) l0 K7 F# R8 r/ X$ {

  @) N. o) x* @9 w( S" B& v3 a# F; o# j. @
另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
% l% V4 q# {" A6 ?* O之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下; P- f9 K! |2 Q0 l( `9 U& s

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！