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楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑
+ e! Z+ m% E1 E! E* \3 E3 h! [8 a) |9 {! c, ~
大虾是在中秋前后做的,一直没有机会分享,今天办公室不忙,特意上来溜达一圈儿。00" />
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原本打算做油焖大虾的,但是考虑到宝宝还小,而且油焖的的确不如红烧的更入味,因此,半道加工序进去,直接从油焖到红烧了!0" />( L2 T; Q- ?: x
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1、先把大对虾清理干净,沥干水分。
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2、坐锅点火倒油,等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油,然后盛盘备用。
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, U# C6 i+ {6 l! p+ C' `  c( P) F1 ^3、锅底留油,小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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1 S) O4 H* l# O: d
$ I, ?9 J  B' F8 `7 s& d4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾,边炒边放入生抽、蚝油、盐,约3、4分钟后倒入开水末过虾表面,水烧开后放入少量糖。( J) i; G, `9 z  F* ?5 Z& D
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- |$ V+ C# n( u# h  `5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后,加入适量的水淀粉勾欠。
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" b. a+ @2 C* B! O, Q2 [
4 d1 [2 p9 v1 [  j! }, a8 [" |6、起锅装盘。OK啦!可以上桌开吃了!0 w6 N) t' q4 F

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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

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太美~~2 ^5 q3 X* z. x

7 C& I8 c7 v+ K$ u5 P只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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童金金 发表于 2014-11-5 10:35 3 P  {$ A, A4 [' g/ {6 F
太美~~9 t- I& f" u* O
4 W7 S0 }/ r$ R4 K& R+ x- v/ M" [
只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
! l! }4 R: N8 v3 B4 I
过奖 过奖~!
7 y( C! ^, L* D
! K1 ?& h7 P" m! }0 z  {& z感谢版主亲临加分呐!

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貌似点错论坛了,应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

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回复 易宝宝妈 的帖子' U4 ]( ~, X( I) K1 M9 M$ a! o
) T& K$ V6 x3 A6 ^
好嘞~宝妈等着哈,我帮你转过去~~~/ B. h. T* }" u/ O

& b3 k, v8 ^) X# c: r下次来玩呀~~~~

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童金金 发表于 2014-11-5 15:17
  P1 i! X% {$ i! y回复 易宝宝妈 的帖子
$ s8 Y# [9 i; x# ?+ [7 W% Z1 O) v9 e% P" t8 G
好嘞~宝妈等着哈,我帮你转过去~~~
- M$ o) ^0 L1 N2 {; c- B
先鞠躬给亲了哈!感谢感谢~!
. V# n0 Y! s) L3 |' E- c0 k/ c7 u3 ]; X
另外,最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食!届时一定过来捧场!# X; e4 t. m- |& W, {

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虾很容易熟的,这样煮时间长,肉会不会都老了?

点评

飛偲儛戀  同意,这样的话虾肉会很老的,不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43

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来点葱末点缀下,就更美了

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虾很容易熟的,这样煮时间长,肉会不会都老了?
同意,这样的话虾肉会很老的,不会很好吃哦

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感谢蓬絮主子帮我推首了哈!真有些意外了!呵呵!) l0 K7 F# R8 r/ X$ {

  @) N. o) x* @9 w( S" B& v3 a# F; o# j. @
另外,的确口感没法和基尾虾比,大虾的话,我一直在尝试想做出好的口感,但是,一直收效不大。
% l% V4 q# {" A6 ?* O之于焖的时间,大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~!  发表于 2014-11-6 14:38

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感谢蓬絮主子帮我推首了哈!真有些意外了!呵呵!
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~!
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