易宝宝妈

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& p" |4 u( x; P, x. I* g大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />, b# f$ m8 Z. c# k
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原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />
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1 {% |: U- b- p' m! Q, k( A, i1、先把大对虾清理干净，沥干水分。/ l' A9 w+ `0 r4 y3 [. j  s

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2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。+ I' c1 o, F7 J' `2 K7 F0 I! }
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5 @! U, \$ c* m2 i3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。
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+ j; @7 ~0 a1 C, Z5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。# }/ f" D$ X8 U* J; ^6 P
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6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！) [8 _! c& @: r' y) ^9 E" f/ M
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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35
$ ~$ `6 H/ m0 p0 g# w+ j7 Q+ j! M8 C6 V太美~~' Z% q+ Z. u, t, k' T* f
( r3 z; w& r" ?
只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

' P1 G+ n2 n9 ^$ t- M2 k过奖 过奖~！
4 b2 `0 K+ c, `8 g- u# q: r) p: `9 o3 ?
感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子' P5 G- ^. h: B  i* y# i5 `

0 Z. O! N" w2 Q好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
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下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17
; F# D/ C4 `7 j回复 易宝宝妈 的帖子! H1 i& E  ?, t% r- t& ]
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好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

- x9 r) s* v5 m, _* O先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！4 U, K7 S' M' ]# E

$ q# O8 Z, T+ s/ s, T9 |( W! P' F另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
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另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
) S% L1 ^" t3 w- D之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下0 F) l  b6 G5 U' M% ?0 y" d

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！