易宝宝妈

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大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />9 S  W2 r3 I/ R+ q  ^

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/ a- r6 {3 {2 E0 s6 l4 ]原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />+ C/ w& y( A0 |8 l
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1、先把大对虾清理干净，沥干水分。: G% _- d, g- U: `- Q2 f8 K6 u
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2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。( c2 l% p$ s+ W0 b: I: p4 u0 G$ G% c

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3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。
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2 |" t  A2 @. F0 v8 J4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。4 `1 f$ U" h, I2 m3 p: T( O

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5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。, C9 q/ o0 b$ E2 U+ w9 q0 k( l
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( X$ q- `7 g6 n' U6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！' u. _/ P1 s! k. ^. T
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来自[妈妈网iPhone版]

童金金

太美~~
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35 . \9 B8 }# }7 u' p' P% b$ _
太美~~
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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过奖 过奖~！  H' x, R+ |' K% e3 n; ?

* C% ^: I! L8 M感谢版主亲临加分呐！

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

童金金

回复 易宝宝妈 的帖子8 K0 J. P( z3 L! o$ M  l
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好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~
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下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17
# O0 y8 D9 L0 K" R* P5 x9 k  K回复 易宝宝妈 的帖子% ?; c. S& h0 W, l$ U% G0 U

- P1 [5 ?5 y! s  T7 z( C1 W好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

; R7 u8 ?/ p( e& U0 P; m" y. x先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
) \$ D% M7 h( e$ N+ \8 |% }- w3 d3 K
另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
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1 B3 ^" N8 `, {* A0 n6 ~* j另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。
) X0 G( C% _/ y' S& x) r之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

weijiaren

学习一下
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蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！