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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~% H" x4 M. I/ L# m7 P
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
$ c2 q5 L5 J% B" J& V  a- f8 l补充做法:
/ y( T4 h6 P8 h9 j材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许# N  y' L# Q& H1 d+ J/ C& Q% J
制作过程：+ \% p) Q" m% S) j
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
8 w+ z% h8 h. s/ a3 [' l8 }, L$ [2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒( G9 J$ m, [3 Y6 u' ^
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
7 b( n( a, W1 [9 B4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
  w2 l% ~6 {3 M! t( K9 Y6 z& O5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）( V2 A8 M, `% U, r+ @1 q. ^2 X
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
/ Z2 R2 h7 J, R' A1 _$ U1 A7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
  o  _+ N* r* O+ |. F# e7 A' p& L! N% m  [, Z! c

6 |& x3 }- x0 B  W2 }7 D( ^[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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