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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~7 O% m% m$ w$ `
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
6 t/ |( t. H9 W$ e补充做法:
9 m- U6 W* J, J( {  C- G; W材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
( r3 z8 T6 [$ }+ h5 z1 b制作过程：  @+ o. E* h4 o% w
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
) @& B+ ?; Q# e6 A: }  {* k2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒1 W, `7 p2 `/ G3 U  q: C. t
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）$ W( X: z9 q. E* {* O
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
) o0 i8 b3 r" j+ w) O5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
5 D) Q4 @! y5 G" }+ B' z6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）$ y! w" i4 U9 t/ a" t* u+ H, s
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
* G2 k$ N. I' E# G
* n9 X- H. Q% I- z0 F% K( P0 J
) W4 ]0 U0 D# o; y1 v% `; {[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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