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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~& X+ E! r  o  A; t
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
4 A/ M! X# U" b8 E8 G) o% v补充做法:! o4 S1 e. E& y1 b4 O  e0 E2 @: P- ]
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许2 @- y' ~! U9 j0 L& g
制作过程：6 ~$ ~. h% d- L( \& r9 z
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水! \( ~6 L+ a2 j7 t0 |8 V
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
* o# C2 s" D  Z3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
' v, p, b6 v7 W( W3 ]$ K4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去2 G  ~' \  h7 J, l$ C
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）$ k' ]8 G4 P. ~5 E5 ]
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
, x" x' K+ H9 z; m7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏% {7 j% D5 V( u* @" w5 y2 A
1 \: ]% r1 o( c0 H+ A$ g

4 e1 U- {% r8 v8 s* `. [3 b[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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