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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~
/ B% t6 O) k6 ], }) t- u4 T1 h- X7 }作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
% C/ M" u0 v! t' J7 o补充做法:+ D& K+ K( O4 ^: |+ f5 |
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
# x- J# s  ?9 c制作过程：$ D5 Y9 k: A& e8 R
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
% y3 ^5 {2 d7 N1 p/ l8 A9 i/ r1 e2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒4 i4 C% a! d  u
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
: T/ L8 n- A) f" P0 T4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
( Z2 Z! y- a( s# h  c/ N5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
  A' D6 P& R; J( U0 p! R' D0 ~6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）, ]& g5 A, s" ?" N3 z6 h
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏& d2 i, z" D: H/ Z
4 f3 @# e8 i5 b4 Z( j5 _  d  v

& c2 {& G2 {+ j/ x[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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