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爱斐妈

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楼主
发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~, l5 F2 R$ G! p! g  `" p4 g
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~# {; ^+ ]8 M; t# {) w# h" k
补充做法:: J/ C" a" @$ W
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
. A4 m- D0 w7 R4 |% Y7 g: J- E  S. f制作过程：  h+ E- O/ S9 G9 A4 j0 D
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水& }; v$ W. e( T; S, _
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒7 F! q; f2 ]4 w  s* `, ?$ a" h
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
3 N- T& H8 y" U4 p) l, S4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
5 E( \: H. r7 T; b3 ?( ?5 D& ]5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）& a4 v" x7 J2 Z+ t1 N8 o
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）: ?  ~- x% z( ?( \. ]7 y1 u
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏+ |! J1 }5 }3 a  ]9 E7 j

6 B, Y3 P  v! T8 ?8 _/ q9 L5 S; x( E/ Q' P+ u0 `
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-5-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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