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爱斐妈

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发表于 2009-5-29 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很诱人的草莓酱~
+ g/ r$ D) |8 o7 P% ?/ y# `& [4 t$ Y作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~) f) x5 w- P4 _; y# E! Q" I
补充做法:
$ y8 V+ C7 s0 Y6 e材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
6 M5 `7 H: K" r, U制作过程：3 i% O9 Z: o' P2 k0 [" h6 l
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
  o0 I7 Z# r5 Z$ F2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒) T3 `7 ~/ ]3 s, l
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
  ~* q5 d0 b, ^! _  u4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去6 X- i0 T5 P2 l, _* G4 Z/ F, [9 `% }
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）7 o  V+ u4 x4 b7 q  I
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）9 h: n) \5 V+ |3 }
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
' K' @+ N2 c$ p; e% [; h  K$ Y  b' r
/ h8 R3 l2 m' V
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]
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