爱斐妈

很诱人的草莓酱~7 T! k, Z  ~9 R2 W) }
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
. ]5 K8 P( `. I& q# j" _  G6 k补充做法:" g. d7 g8 K9 R) g! X0 w' ~4 t, w
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许+ F$ M! p+ q2 s  O9 z2 B
制作过程：
. a! Y! g$ m9 I% Z) ^- u9 k1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
1 _1 ]' |9 Q# B* o, u2 N2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒" J6 `+ {, h8 ]! s4 @  B) b6 U' v
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
& C0 v! ~8 z3 s- s& ]4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
1 H, A' A$ a. G: e% k6 ?5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）6 x7 s4 ~9 g+ ?
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
+ y: j, B7 x  O* c( X" |% G0 `7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏( _- R) q6 n  T* O" u$ d- n
# E2 L9 h. T1 i# ^8 H
2 ^8 H- I3 V' E/ z
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

帮顶