爱斐妈

很诱人的草莓酱~+ F4 h! J4 c( f; y
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
# x# w" M! d1 S# U# ?补充做法:
( L7 h4 p, Y- r( \" F4 E+ a5 T材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许: I+ M% P& s: f: l
制作过程：
' d3 i- c! S: n1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水! X" y8 d# e. [: d8 i4 _* g* c
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
: T9 x9 x+ _  v" m/ D3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）* X. Y/ T, H) s7 v6 y
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去! \1 _% c( |5 j& P
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）( Q2 o4 n" i0 o+ p2 Y: [
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
' s# U: |9 }* s7 j6 n2 v: ]  g7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏+ i; g7 j& H9 f. |2 L; F

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/ F& r/ |$ G2 O. ^/ A, |, V5 `[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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