爱斐妈

很诱人的草莓酱~
. Q/ z4 c3 _1 D7 q; ^' I9 b/ Z& f9 j作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
5 ~" W: h' f( ~. v6 d7 D+ B0 y$ n补充做法:. [' R" Y& Z' M3 w% H
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许- Z3 C4 l4 o8 P" y- }2 f% v; K8 H& l
制作过程：
, {% d6 [% H% ~0 `. t1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
- Q9 O2 n) _( G$ z) m; I2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
; r4 D. P1 u% D' L; X4 h2 |% p3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
5 k+ F4 H) W- F1 k5 p# C4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
9 Z8 |6 A' x: ?/ q' e5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）0 U$ G7 d1 k8 n  b2 E
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）+ f6 _2 c* g# H4 y6 i
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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