爱斐妈

很诱人的草莓酱~
' [$ v9 ?% r( O4 D0 [; g作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
3 Z9 Y2 ]! H, \: M补充做法:' |4 T4 |8 \+ h4 i; t3 A
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许# b3 e8 ], n0 `4 E) R
制作过程：
1 `. Z' E* [2 R3 \) W1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
# E8 R8 G0 W3 F! K: i2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒# e! A/ @' Q- L  F2 J
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
' S( B& w/ l& |4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
" I( X" R/ f% a. Z% k5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）: L, n8 h% N/ Z7 Y
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
5 Y( l& z# w1 T& j7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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