爱斐妈

很诱人的草莓酱~) j. b$ m) Q' r, c8 l
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~# f. S* v/ X3 s2 e" g
补充做法:
1 ]0 a/ @' N, [' w0 w材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
1 s: C1 Z7 u" x- _! Q9 l制作过程：/ ^, n8 e( o5 U! v: c3 ~
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水' Y( Y! k( V4 ]2 X; Y/ d
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒8 k1 E, t; ^, X$ U7 L! F9 y
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
. I6 T( H2 g# U- v! e4 x. M3 W4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去4 T6 e8 n+ {. s% j1 b
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）& b4 {! b7 e9 G+ V) ^
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）3 X1 Y5 J: F2 ]
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏2 a2 ?2 }5 z- a, C

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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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