爱斐妈

很诱人的草莓酱~6 [# {8 V( ], p, ~1 M9 _" l9 n
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
+ }0 A* @, W: H补充做法:& ]" l! f( O" r3 v2 G
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
8 b% }; {4 ]1 B1 C制作过程：
: n4 y2 N2 B% \1 O, e1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水1 a* k# B; a7 s' d0 W) n
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
) p; A3 j$ I; ]4 u* L3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
2 p* A3 h% J' H- y5 \4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
) Z0 t1 {+ d' U, ~6 w& }1 @- c7 D, J5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）* u0 m3 E; u. j  p
6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）- y7 P6 n: M9 [5 o
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
/ v( m2 Q% u6 T3 c& K$ G! A6 `1 j6 U- c, I3 b0 l5 Z; n

7 o4 ?4 V: e3 w! p* c[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

帮顶