爱斐妈

很诱人的草莓酱~9 Q0 B8 }9 e/ S) r, d( S/ u0 ~
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
6 a- A( c, J! Y$ y& a5 T. _补充做法:
* z" u1 B7 M! ]: V材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许
& b  s! `( t1 T, F+ h' d4 `" g9 F制作过程：
9 ]+ I1 I( C& [6 b/ \1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水! n' T7 A) N( J  ^2 D
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
; S  f2 W; L3 o5 a3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
  d) ]: f( \& C( w2 O4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
' l8 g$ T1 u' u& R. L# W+ V5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
1 p0 I% J) ]. j5 d$ ~6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）4 Q2 a7 Z2 J+ \% I1 \
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏1 F5 K; S9 e0 u

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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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