爱斐妈

很诱人的草莓酱~- ]; y/ E# j2 D3 j  u
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~# E7 G1 W' ?3 S( ^# {: {
补充做法:8 v7 P% ~( @/ L; a
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许$ P$ f' `) W& E# H+ G
制作过程：5 w. E$ I% x) X0 r$ t' Z$ Z' Y
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水
  C+ k  ?$ l; w2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒
5 S+ g- w0 a! k+ h3 C. f  y3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）
2 U/ f5 f5 q( O, L4 l4 }7 t4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
3 |2 X7 ]& b5 \% C5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
# T) T9 e! Z: m7 Q6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
8 ^( A) V9 W9 @  A' w% M7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏: W) Q0 D( N3 m- n3 [0 f

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4 J: d$ S% X4 H6 f  R. O7 _- y& Y[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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