爱斐妈

很诱人的草莓酱~2 J0 c5 k0 z5 U
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~9 L- l, m, N+ f3 }
补充做法:8 L5 k: w; k0 A& o6 S9 [- B$ N/ ~' l" |
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许4 T2 ]+ S  v( d1 k
制作过程：( h/ ^/ f9 k9 q6 h5 @
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水6 H2 g8 I3 }; d: K: c
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒) c0 B' Y. d8 D+ n7 p
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）& P# q3 C: \) n2 R+ j' C' v
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去" f% L) ]7 w  T3 b. g" s( p
5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
, V7 B8 N9 n8 V! l6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）  Q* }' B2 Y4 ~
7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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