爱斐妈

很诱人的草莓酱~9 }$ p& w; o( A# C1 d
作过程很简单,不过熬制过程要不断的搅拌,手会很酸~
9 P3 M  y  k$ G; r: L5 j补充做法:; X" h, E3 A4 s
材料准备：草莓1斤，柠檬半只，白糖200g，红酒，盐少许! f" r$ P; r6 I5 R! M
制作过程：& k5 a& ~( D0 z% ]4 S
1把草莓用水泡一下，洗干净，去掉草莓蒂，控干水1 U/ _( y% g/ \! ^7 x
2把白糖两次放入草莓中轻轻搅拌均匀，然后放入少许盐和红葡萄酒& r! \& T( w; t. b: @. |" @
3继续搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制1个晚上（也可以不必腌制直接煮）6 q, I+ X# ], _6 e+ D
4腌制好的草莓会出很多汁，然后切半只柠檬，用手把柠檬汁挤进去
7 t8 e% l* N3 N. m7 I1 q; j5小火慢熬，其间要不停的搅拌（如果不提前腌制需要加少量的水）
3 k' j0 U* O- F, E6看到草莓慢慢变软起泡，继续搅动，可以一边把变软的草莓挤压一下（如果喜欢吃整粒的感觉可以不用）
$ f8 E% m: h1 y2 W7直到草莓浆慢慢变粘稠就可以关火了，然后装入保鲜盒，放到冰箱冷藏- ?5 p  N4 F/ i
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& h5 U5 ]0 B' S% H8 `, ][ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-29 20:16 编辑 ]

zhangzixuan1215

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