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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
* A/ `1 P! [* @! Q; g* j" y上步骤：+ w5 {: U# z9 Q8 W) S
1、整鱼一条洗净备用 c K% k5 `9 J
% V6 M. ^& Q( n! M+ l0 P
1 `# O6 e, u8 v$ T/ u; w" x: ], n
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片
4 L6 U" J, z3 D0 ~# K' a
( k; Y# E* ~6 O k5 Q6 K, L: k# m* c% B. k2 c
3、番茄全部切碎，准备葱姜) k5 g0 `0 |- ~2 v6 {. d
# b9 ]+ b+ K! F5 O
3 n( B5 n$ W: b! @% C. z; F4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状( ^1 W" v" H/ K n5 q$ d
2 D l: g. X* m$ g8 F9 {+ f! f1 e
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5、加葱姜，下鱼片& v4 `5 Q! D6 D1 U- G+ Z
# k9 s5 a1 a& H
! p- i. p$ p/ u6、出锅，撒一些白芝麻更香哦
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发表于 2014-11-7 09:04
