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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
! D% D. N; O, ^) |, a) o上步骤：% k& m) k) f& ^1 W1 h5 X# _
1、整鱼一条洗净备用5 U8 [7 e6 x7 E: X, i
: g2 H. f7 \6 [$ Y _
0 x4 G7 W( u0 ]- r: u3 Q
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片 ( F( i0 P2 u4 r! K: H* x6 n8 c
& ?3 o7 _% S6 A3 X5 B1 a# N! f
4 m, j4 u" y+ j3 V3、番茄全部切碎，准备葱姜
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4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状/ I8 s8 ?4 \# K% e1 Q
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) |# l' X9 S' W% r# I. ?5、加葱姜，下鱼片
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6 H* I( i8 ]1 y' b( q6、出锅，撒一些白芝麻更香哦# _/ b( |- e$ Q/ y# h' B, C8 R
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发表于 2014-11-7 09:04
