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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
/ d* j7 v; U- p; S上步骤：
0 l$ |) e3 y' p/ \% b; E1、整鱼一条洗净备用$ g* C3 c1 A! j! j* t1 ]
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2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片 . A& a) }8 d& w& v1 C
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3、番茄全部切碎，准备葱姜; J. t# D2 N( I2 z; r6 }2 a# X8 S& Y8 |
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4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状2 H: t+ n: k% n0 D" s+ B, L+ \% B
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3 k, |& c- v% H3 i% }0 H% C! y: {) I5、加葱姜，下鱼片! M7 I( t6 Y5 S, x* h9 q! S4 @
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9 K/ i/ G1 D* e. j! O6、出锅，撒一些白芝麻更香哦: S- h+ z$ {" M; j5 C
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发表于 2014-11-7 09:04
