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发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试4 X  T) B3 U$ n' C
上步骤:- j: e9 Q( P, p
1、整鱼一条洗净备用
$ N% q- D% m7 }5 E2 E, Z  G) A% T, v7 t( h7 c, n8 J3 g" x6 G: A
# a& `2 j! G1 H; z' d
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
4 @! Q! I) W: p% d  d3 I# _+ A3 i
1 p$ [1 W+ H$ w3 f- u0 Z1 ?$ @
3、番茄全部切碎,准备葱姜# g3 a3 B  l/ @; V, H
8 r$ w% D: @3 E: h

; M6 U& A' P6 f% Y4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状
9 N' T( o6 A3 {/ ?  r/ W) Y
8 o& v( T  |) i6 ^5 q) L; y9 h' Z8 r" T/ C2 Z  H
5、加葱姜,下鱼片8 J6 I; t8 I. t2 l& q

! v" l0 A, ~! q* U; g
0 }# f" N6 W# c' E6、出锅,撒一些白芝麻更香哦/ k0 ^1 Y- T4 a! _. b7 \
. S+ |0 M* ?0 O4 r* M
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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子
; t% c- ^( I+ e! f# \: C
' C+ Y8 }' I9 U' f7 ~( x9 H0 p那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子
- |" |4 t& j0 O6 `, B) Q5 K1 [1 z6 l  {4 [4 d% S9 s' v- v. w
不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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回复 颖儿1 的帖子
5 n, t3 Z7 k+ }% K9 ]( |
3 R$ f7 c+ M, v5 N. L恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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