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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
" I- A% ~7 M, \: a+ [1 ?# E4 q ?) G上步骤：5 z I( g( Q8 G6 J% {
1、整鱼一条洗净备用; @" H8 O( J# n$ a
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2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片
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3、番茄全部切碎，准备葱姜
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/ e1 C( P- _+ E k b- G4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状1 W6 a/ i$ M; Z& o6 c1 B% g
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, [7 e( x% j' }- [. v: e0 o5、加葱姜，下鱼片' \" ?4 x6 @3 b7 w0 `3 ]
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1 | x& M" o8 I1 c; J$ C6、出锅，撒一些白芝麻更香哦2 ^4 R; q0 | }4 e) d
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发表于 2014-11-7 09:04
