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许久没有上妈网的美食版块了呵呵，这几天闲暇时间，静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼，对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
, f8 N( b' x0 L- h+ v上步骤：( W7 K8 q6 c4 h& z/ N; Y
1、整鱼一条洗净备用. w( t; r. _3 p' k; f
7 W' G9 w! X' j: d6 L, P5 _
: W0 f6 S! N. A; M6 O' U+ S1 @' D' |2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟，准备番茄五个，剥皮备用（开水一烫，很好处理）。呵呵，卖鱼的地方一般都提供片鱼服务，我这业余水平，临时凑数，属于切鱼，还算不上片 7 C/ [/ b: t! j) v9 ]# N3 k w* I
' z) E8 k" K/ }5 x6 L7 D
+ I6 t& D, s1 [1 a; s* ~3、番茄全部切碎，准备葱姜5 C1 _, a$ i9 c$ T! a
% }) ~2 b0 }, N9 t5 Z/ S5 v2 l
' ~* z. s$ C2 O3 P4、起火、烧油，下番茄，一直炒至糊状
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5、加葱姜，下鱼片9 k$ L5 H% n2 {5 D+ I
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8 R; S3 C# `/ x E3 Z$ C. m6、出锅，撒一些白芝麻更香哦, g/ L' O( j# D, C, x2 e
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发表于 2014-11-7 09:04
