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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
" I- A% ~7 M, \: a+ [1 ?# E4 q  ?) G上步骤:5 z  I( g( Q8 G6 J% {
1、整鱼一条洗净备用; @" H8 O( J# n$ a
/ [5 O* Z+ n: u! `/ u" c. h
. y) h& d: S  C
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
" c, i; z3 V$ X5 ?4 L
) q% v1 ]+ A% `7 S; F' H6 t) Y, l5 {( G
3、番茄全部切碎,准备葱姜
! @" G* T; \" A5 t' z. |5 j$ o0 _. j6 e9 a& d+ Y

/ e1 C( P- _+ E  k  b- G4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状1 W6 a/ i$ M; Z& o6 c1 B% g

+ |0 `7 r: H+ x, Y9 Y
, [7 e( x% j' }- [. v: e0 o5、加葱姜,下鱼片' \" ?4 x6 @3 b7 w0 `3 ]

/ |. d/ h, M! Z  I: w- f- A9 |
1 |  x& M" o8 I1 c; J$ C6、出锅,撒一些白芝麻更香哦2 ^4 R; q0 |  }4 e) d

5 E' O/ \% O) \# v5 i  m1 W8 m4 G

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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子
! R( z( ]( T3 ~3 G
* Q) b- t$ |% y" z$ B* b那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子% n) z+ a5 t' @" l7 ~6 p; h' [
4 B: l# S" A5 Q1 E. V
不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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回复 颖儿1 的帖子, @- {$ z# u! ]; c
3 I4 q1 ~* J+ a5 z' o
恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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番茄鱼
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