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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
! D% D. N; O, ^) |, a) o上步骤:% k& m) k) f& ^1 W1 h5 X# _
1、整鱼一条洗净备用5 U8 [7 e6 x7 E: X, i
: g2 H. f7 \6 [$ Y  _
0 x4 G7 W( u0 ]- r: u3 Q
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片( F( i0 P2 u4 r! K: H* x6 n8 c
& ?3 o7 _% S6 A3 X5 B1 a# N! f

4 m, j4 u" y+ j3 V3、番茄全部切碎,准备葱姜
; X5 r4 l& B) u& Q( E+ c; K+ Z5 m
7 h& ^0 |: W/ z' l+ K9 B
4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状/ I8 s8 ?4 \# K% e1 Q

& p0 p+ h/ D! Y, R/ _
) |# l' X9 S' W% r# I. ?5、加葱姜,下鱼片
2 N1 c1 z3 S1 g  h7 ^" f: D, b/ `- q8 E, f

6 H* I( i8 ]1 y' b( q6、出锅,撒一些白芝麻更香哦# _/ b( |- e$ Q/ y# h' B, C8 R
( ~' q3 }( D! r2 u. s* }/ d  E
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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子/ Z. |/ h- s6 Z, q+ z, \5 I1 o
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那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子/ ^9 z' A" o8 d# n$ q3 A; }

+ D7 U$ t5 ]1 ~; T不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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回复 颖儿1 的帖子
" a* n- ?* {  ]3 B$ a) [, ~7 H1 T/ n; g4 k  ]/ x
恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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番茄鱼
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