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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试" D& G, ?: R6 n& `9 m
上步骤:
, y! d8 i* |+ q. H. X4 |$ ~) |1、整鱼一条洗净备用
) A2 P& p& P; H6 Z3 R  ~% M
+ d7 V0 S2 I9 A& ?3 }, J7 l$ l2 U  M3 y$ g$ M) ?
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片! e  F8 I' J( R) S

+ t4 n+ B+ p! V: D0 O3 q% R  A$ y  n! b
3、番茄全部切碎,准备葱姜6 N1 z/ A; o6 \2 j( N& m$ p
% V( R& c6 D# V* s- L. P* q
5 y9 W& P8 n# t/ }5 j' W9 C" }
4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状) E) x6 O- ]  f6 n

( c% u2 F% K5 O+ e8 c3 \9 I& f. U5 i5 L% {, T
5、加葱姜,下鱼片( f: }' x% D  F" F& d
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6、出锅,撒一些白芝麻更香哦
8 H( k. d- k8 |/ l9 u. ?  |# l$ H- t9 L2 U# |' D

9 P9 _1 H% o2 m1 p7 d7 ?' ~9 V. v1 `
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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试

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回复 cypcyp_001 的帖子0 c6 a. p) x% \% }5 M7 i

% S& K% C$ A3 W. o' V, S那么多西红柿会不会很酸啊

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回复 mary163 的帖子
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% [+ y% i" e1 \+ z不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~

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回复 颖儿1 的帖子
) e+ B$ A2 }6 f8 ^8 ~- [& J. Y  i/ Z+ _/ e) Y9 l
恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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看着很不错哈。回头试试。

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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番茄鱼
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