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材料:香菇,鸡腿,红萝卜6 N' |' g6 L$ Q2 J# r
配料“大葱,姜,
! F- ]. N, s: K- {$ B2 V调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐
' D3 j P7 w& {3 P做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒
2 d3 B* ^, r5 _5 P4 | 2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,' j2 A- i/ h( o* G# s
3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,' _; Q! v# K4 J$ k/ q
4.装盘,开吃!
0 E2 u, K- ?7 H( ^
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