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材料:香菇,鸡腿,红萝卜
- l' w- o% z/ c/ T配料“大葱,姜,
8 w+ A/ g8 q8 s4 l( ~% n调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐& {) z8 S6 m' {* m( I0 @+ d
做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒
5 r- L8 g4 O1 j4 W9 B 2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水, ]& Y4 s0 _6 M, }5 e: S& R+ L
3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,
: [ [, B. P6 M6 S 4.装盘,开吃!
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I# A$ j9 K! u* ]! Y7 x% E
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