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材料:香菇,鸡腿,红萝卜
# U' P5 `- N) S y9 W" @配料“大葱,姜,
, J9 W( o& r; Z5 c. O3 ^ F调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐3 v. I/ S" P! l, j
做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒
) j- \9 X% `) c( N 2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,
- Y f2 U) @* y 3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,
8 s4 H1 |& |' F7 n 4.装盘,开吃!" A+ w8 j6 r; G! H" R1 A
+ x) k8 k; D6 H' H8 C) Q1 o) z; J
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