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材料:香菇,鸡腿,红萝卜
) `1 L$ ^* P# H( [' [. \配料“大葱,姜,
+ u/ ^- O) Z7 r" n; k3 f& R3 \) X调料”大葱,姜,豆瓣酱,酱油,耗油,料酒,冰糖,盐) G4 J9 b5 O6 d0 _$ y! C% o$ U
做法:1.鸡腿焯水,凉水下锅,锅里稍加料酒' h4 s$ M- K+ t/ u, ?1 f( x. D6 S
2.锅里少许油,6成热,加入2勺豆瓣酱,炒香,加入适量的耗油,酱油,冰糖,炒香,加开水,
+ j% k) Y1 I( P, b w d 3.水开加大葱,姜,焯过的鸡腿,香菇,红萝卜,转中火,炖40分钟,加盐,然后大火收汁,
9 B6 G& v/ `& Q+ Z! ^& l 4.装盘,开吃!
% d: L; o4 b. g: `- G! O p- L: P9 c) q7 j4 D% Z
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