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发表于 2014-11-15 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末休息在家,美美的大盘鸡做起来
2 U3 E- E' t: C. J% T把鸡洗净剁块,控干
4 s4 O: l) L% z; w+ y姜切片9 ~1 ?' E/ U' I* t, {9 A

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油烧热,爆香姜片,倒入鸡块
9 I& K$ e5 e, e. C7 S
7 U( D8 [0 o. y$ Y1 x5 R6 v
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鸡块稍炒一下,放五香粉、料酒、酱油,倒适量的水,小火炖,让鸡肉入味。  K4 @( d2 N: V* \$ E2 u, y

2 [8 i. \  j9 n0 F
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锅里还有少量汤汁时,放入切块的青椒、洋葱、香菇等配菜,翻搅后放盐。( D8 r6 ]9 q) M/ J4 D2 m, `0 X. w
6 I8 C+ @4 w% N8 S/ w

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土豆提前过油,所以最后倒入  O9 A) y. |& q9 E( x

9 l& h+ Y9 W! f2 q5 ]
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稍炖一下,放鸡精或味精提鲜,浇在煮好的面条上,就可以啦
+ x" n5 ]$ B" T& K( y) r' A
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本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-11-15 21:23 编辑 1 S  ^4 A$ u4 _

8 ~; o- Y3 G  [; D$ i% k' o: Q) f1 K注意事项:$ W: r3 ?2 {" ^3 u
1、炖鸡的水可以多放点;
5 b3 Z. t4 X+ G  [' m  t2、味道调的重些,因为还要拌面条,菜和汤的味道如果刚刚合适,拌了面条就会变淡了;2 c* Y8 X9 R$ D: L$ b  U
3、盐要最后放,肉还没熟就放盐,会让肉质太紧而影响口感;
; g9 L" w) S4 A' P, d- @4、汤汁不要收的太干,要不就没法拌面了。/ a" G+ K  q6 {7 @' R

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好吃也好做.....

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恩宝妈妈  是的,非常简单  发表于 2014-11-15 21:18

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哇,要试试
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看着就好吃
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好吃也好做.....
是的,非常简单
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不错哦。
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