【烹鸡大比拼】小小米美食秀，一鸡两吃之五彩咖喱鸡肉和蜜汁小鸡腿，简单好吃。 - 美味厨房

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那一拍的风情

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楼主

本帖最后由那一拍的风情于 2014-11-20 10:51 编辑

鸡肉是家里最常做的一种
老妈最常做的是红烧鸡块* T, L& L1 j. E2 ^
清炖鸡汤等等: s! J/ \' r8 _# r9 u
我平日做饭不多7 T m6 [" I( k4 i* o7 I+ |4 x6 d
为了参加烹饪大赛9 \6 F: S/ s9 v& j1 E
我也拼了
特意叫老妈买了鸡
先来五彩咖喱鸡肉# D" k0 x; G( ]2 V4 e& e" Q; A- I
成品图来个, m) U7 C$ f: F: _

五彩咖喱鸡肉：
( ]0 ^% J! }+ m$ _! n$ y准备材料：胡萝卜、黄瓜、鸡肉、玉米粒- m- {& x, E9 t. x
配料：咖喱酱，盐) ~9 M+ |+ t- ?5 n/ W' L
" H0 F8 V) l* K, [
" _- r. A7 ~+ {2 X! p4 y& F

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本帖最后由那一拍的风情于 2014-11-20 10:35 编辑 2 f( Y5 ]8 j, k! i1 f9 ]# V2 k f! D

具体做法：" }; R8 U9 p0 l
1.胡萝卜，黄瓜，鸡肉切成小丁* n$ S9 L2 |4 u9 g1 a; I8 G% P
2.锅中煮开水，依次煮胡萝卜，黄瓜，鸡丁
3.锅中放油，放入鸡丁翻炒，依次放入胡萝卜，黄瓜，鸡肉，玉米粒7 o0 P( n- J( D4 z7 r
4.放入咖喱酱，放入少许盐
. y, @3 O3 Q' J, `# X; j* j& R0 ?
出锅了# y7 r: Y4 q! Q5 E: U6 t9 ~2 D" D& |
看着还不错. P$ X2 y, r4 L, E' g
给小妞单独来一点
配着米饭吃' ~: t: x+ K) q( q" M6 U
$ x$ H5 Z8 j! D) C7 {
/ ?" i* K- s% a! c+ h8 E& Z

/ m2 r) D" k+ }; e+ n6 B+ e* L2 {' U; n

点评

我在蓝天白云下看着很好吃的样子，学习了发表于 2014-11-20 13:12

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本帖最后由那一拍的风情于 2014-11-20 10:41 编辑

接着做蜜汁鸡腿- ^5 z3 b& ~4 y: ?9 l( ?" @. a
小妞是个食肉动物* w- J) y' B4 V# N
无肉不欢型 x$ K$ N: \5 V" ?3 r
尤其喜欢啃骨头4 T+ C" b. J1 a
小鸡腿最合适了
蜜汁鸡腿
准备材料：$ D& _$ e: t8 D7 y' a
鸡腿若干、酱油，生抽，糖，少许盐，料酒2 v9 t/ N5 ]9 d! n! x- m" y$ J

- q7 [$ S5 M5 V j0 o% g/ |

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本帖最后由那一拍的风情于 2014-11-20 10:43 编辑

做法：
' L& q4 o2 d: W, }1.将鸡腿洗净9 T/ T- x+ \3 F/ Y
2.在鸡腿上用小刀划几刀，这样比较容易入味
3.鸡腿中放入料酒腌制& `9 _) p3 _5 b4 Y0 g
4.将鸡翅放入沸水中煮2-3分钟
5.炒锅预热、炒糖汁& h) l3 T* j; o$ ^' A! L
6.放入生抽，点稍许酱油，放入白糖，炒糖汁- K3 L7 S( z) u( I( \! Q
7.糖汁起泡的时候放入鸡腿6 n, X7 F S$ x* o( M+ ]" t( g! ?2 j
8.先大火炖2-3分钟，转小火，直到糖汁融入鸡腿中
( M, [4 I0 T- Q
0 l7 p* E8 g& U

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本帖最后由那一拍的风情于 2014-11-20 10:46 编辑 % P" Q5 k9 [/ w  Z
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不要把做饭当做家务! L- w  z; k# Y5 f9 b
当做一件快乐的事情去享受过程很好
* m" w$ o7 G/ E  s" a: H! i成品图再显摆下
6 V& w4 r% K3 e+ B6 [6 s" Y; q, I# i6 P) _