- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-4-15
- 帖子
- 3808
- 积分
- 25345
   
- 经验值
- 24055
- 爱心活力豆
- 14
- 宝宝生日
- 2010-09-30
- 地区:
- 曲江新区
- 街道:
- 曲江新区
|
本帖最后由 小臭臭的妈妈 于 2014-11-18 10:52 编辑
9 [) }* E4 I* }( U# |/ B& u `2 S( O' {/ V
第一次参加妈网美食版块的节目,我是吃货一枚,看到心动的活动毫不犹豫就报名了,心动不如行动,周末赶紧购食材开动,废话少说,上片片~8 m+ c5 f7 w1 [1 Q9 d" B4 r
我做的是自己改良的大盘鸡拌面,家有小妞,要考虑她的口味
" j! \* t6 t. I, f# K我买的是鸡翅根,比较省事,个人比较怕血血,像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
4 T) j4 I5 O+ R% y3 N# H) y: \- t0 T1.土豆去皮切块,香菇,胡萝卜,洋葱,青椒切好备用
3 D6 c" n1 R# D6 W6 w- H5 ~: e
4 \. H/ h7 E1 E4 E8 T: z2.干辣椒切段,姜蒜切片,花椒八角少许
+ _1 B8 ]* g* ?; U* a* H; k3 C2 N9 j" L' S' I* U4 u. @+ Y8 V
3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味,开水焯烫一下去除血水浮沫子8 j# p4 J6 f5 U# G3 o8 R m
3 i- R9 H% v& g u' n5 p
4.热锅凉油,油温热后放入花椒,小火炸出香味后捞出(这样吃时方便,口感不麻,小妞妞也能吃)1 z$ ~+ _, I* n+ I7 _
) p* O4 C; m5 }1 n) `
5.放1大勺白砂糖,小火,炒出糖色9 w+ o" G! k" v" n, T
5 S. y( T. F3 l4 _$ i7 y6.糖色成焦黄色后,倒入翅根快速翻炒,加入干辣椒,姜蒜,花椒八角继续翻炒
1 ?' d* g* R! t( Q z) v% B8 f/ O% Q' s2 ^- B( B, d ?
7.倒入土豆,香菇,胡萝卜不易熟的食材,加入适量酱油,盐
9 B; g5 I0 H$ R: v* Z* R# V: |: J5 }" d$ w- v7 |
8.倒入啤酒没过鸡翅,盖锅盖,中大火炖
. k' r; u |$ A+ R/ W
6 V$ h+ h) s4 U* {1 |9.炖至食物快熟时,加入洋葱,青椒翻炒熟即可出锅2 ~. {8 z/ e9 [- V0 C E+ d
- l) I" ?" ]/ g, T, n% C9 ?10.另一锅上的面已经煮好出锅了* E8 @) O9 M+ X5 ` ]
) x) a7 ^4 o* d/ R11.捞面,倒鸡翅装盆(没有大盘盘,只能上盆盆了,很过瘾),上菜!8 i1 p4 g @: g: }
4 g) b& F& N2 k9 u& A+ D
味道杠杠的,香菇很入味,土豆就更不用说了,鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色 . X6 I$ Z' L( M; H9 T; k
+ o: X8 {, `/ l: v$ p9 _0 Q
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 88
查看全部评分
|