小臭臭的妈妈

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* D8 r5 N5 _1 U1 a4 L第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~: h9 S7 i5 e( _* J* x6 w
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味4 |! m) e: C. g  I! e
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
/ d* Q, i& A# S$ W! i+ W, O& ~* _1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用' V- V5 L. Y8 h& @" x8 n
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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! @2 h' D  ?3 E$ g3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子; J% _0 c" a5 ?( \  v0 D
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色/ J7 T, o4 h8 ~- {
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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5 P" y' @3 m, C  O7 r; x7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖& X6 q4 r9 k3 ?
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅5 L; J$ E: u1 M% Q- z% j  q9 _$ |0 w

% [. X# Y& P( ^/ L0 n5 c) D) K1 C10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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) C2 B0 c4 L  R7 d% D11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！) P% y( Y( R4 ^2 g  N$ H

% W% A% w% z% Y- r8 n2 [" Z味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子& x1 @" N5 B  O0 @+ J

1 y/ P% m0 t9 P' P6 K谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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6 l2 y) w- ^3 G$ n  N! m2 D女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子/ {- H( e  i) i5 h+ [5 C9 ?

. i1 |7 K& S' E7 M谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子7 o. @- J' v$ x* T% I* s7 U
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子0 ]3 A3 l. U' U0 J

* {: H+ v- n& q- {, o" O) W谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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- i5 h9 a( ]4 d$ U按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子' d9 \& i* g* J. n+ T! ~$ \. F/ O
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！