小臭臭的妈妈

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1 X) T- C) ^7 v; h! L第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~6 i- e' ^2 Y7 M
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味* W  z/ G6 u& ], J( H
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~( h( t" R$ S0 ]3 P' ~8 p) V) J
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许, r6 i9 Q3 {5 O/ V# Y! [
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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& }1 y! d9 k& `$ d3 A6 k4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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# c3 C8 m# h6 J, O. ]5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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' G  `, G4 E- u* b5 G6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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+ B: x  E3 @/ A0 k0 x/ O7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐1 S$ S& l1 z: d  e. ^
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖9 \2 ?/ k5 U" [6 p+ j9 X' r
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！5 |0 U6 a; W& U

1 \( A# q  [+ D$ @+ i# s/ a味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色" q1 l3 Z' a/ R8 m; \  Z; ~
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子' x0 w! f7 }6 G- T3 c; w9 D5 j) Z

8 {1 i5 l/ i1 n1 A8 s女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子, _' a: n; L- `( B6 X
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子0 i; f0 ?& D! B% n3 R* E  {

* x- v: b$ F0 k( q4 Y, f' Y谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子& p4 {' m0 p* r- u% d
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
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2 N6 _% ~+ y5 A* F谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！