小臭臭的妈妈

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9 Z1 t8 |, _: @6 z第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~4 ^! Z7 v+ p; Y) P; ~$ a; o
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
: q: Y3 n0 v" P, P) O我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~; X6 k. ?7 _7 n2 b
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用+ ^/ J' H# i: ~$ s4 z, T1 T/ _
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许( i7 r+ O' U( y2 c) U0 B, K
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子) t; v4 Q: s8 Q/ ~2 L
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）# V. M* Y2 g  n, Q+ `! W, V; |
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色5 [, }( X, U% Z: ?0 V

( L7 f) p" J) h6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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' m) {: h, s0 p4 O7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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, l, D5 T  n; Y; {10.另一锅上的面已经煮好出锅了/ i- t! M! ~& U1 w, H
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！+ m! B" U& S9 T4 _
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子, Z' ?5 {/ ]7 Y1 T0 `) T* E7 }

# g6 u% r" ~' }谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子( y0 `6 R) ]0 |. y: ?

- z' F2 Q% E! C% i, w女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子, H+ D5 f- h% Z
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子" G7 t( a& [! \5 j3 W

' @7 U* E1 s4 R- y( R/ i: c# D! T谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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4 I( s' s( L# L% P1 t& x' D按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子7 |) d4 k$ f! {; z/ r8 o
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子$ a1 m6 m4 k! x" ~# l
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！