小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~: I5 r) |* {: U' b4 W
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
+ L1 r3 c' Z6 b我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~8 Y: Y$ N% M7 G
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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9 j  Z# O4 W* ]( Z8 r2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许3 X- \2 r5 F$ V) h4 f

2 U$ C" ^7 a* u. F1 v: R: f3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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, e& h2 Q. ^8 I! @. P" G0 G4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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2 n+ U! |" _- h, P3 ^! {6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒2 M' q# {8 V( |* [" B" l& T3 J

. |1 o& E6 E. p8 q4 ^% \7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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& b. @1 b* M( ^' d8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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# f, v( [, M2 F9 a3 C9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅) d- u, b1 ?; E8 H
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了& A( E6 E3 T% `' y# P; l, S; c- _

; z  q7 d3 a! S+ I% ?8 G( D11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子* E) s/ K) V* z6 a: K" `) N9 J$ ^9 f

, a% L$ [7 S0 b4 x7 w) b谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子+ R  g3 V+ _7 g

% p& @2 k' R; }6 N) ?4 f女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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/ ^$ A; U0 i; J0 E谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

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1 q: Z; ?/ t  v$ l8 z- ~/ |很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！