小臭臭的妈妈

5 c" i- A- w4 D5 L6 L3 _
$ j1 o( n# A' w第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
8 g( n/ a8 I" I) Q" O我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味$ W) Y2 G- }8 N2 q. D( c
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
; B$ n* Q) c$ O( q6 J( N+ a1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用0 n( L8 V: b; `! C% x% d5 O
( R1 l7 [+ v8 M2 W! q
2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许% R' I; i6 i9 n4 ^5 W+ w
  D7 f$ q& F* X. g
3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子6 p$ k/ d) t3 t, h' [6 N, ?. e0 b. S

' s% m- Q/ U) ^# P5 ?4 B4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
2 b9 k, F5 V# z$ ?5 O6 n! |- d. v! j' L
5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色# n# S4 z9 X( @5 j' J
" _: e7 a& H4 a' ?. {
6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
2 @" _7 R1 n$ L" o
' s  O$ g+ w* k; c+ L7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐; r6 M6 X2 ^' k- ?9 o3 G

  o/ P$ r& D0 s- r; y8 i8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖& v0 R1 n; ?7 T3 Y9 ?7 o& j6 b! m! u- d

* P& ~  T) E, `; ]5 e9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
+ t- ^, p  q$ H9 o; S5 K9 T) i! y9 s6 w: ~- {3 k' k8 k
10.另一锅上的面已经煮好出锅了
  @9 j- z, m) w3 M  s
4 L6 }( [. R! _11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
, v4 \& c1 J2 o/ M7 k6 B: L9 L9 }6 U: a. W1 r6 ^: ^* _% a- q
味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
. l/ l# Q+ Q7 \0 p- E( a' U6 [5 q4 S1 E4 k1 ^

铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子" ^/ @( `* {/ e! q3 h8 T$ L. t: m

6 P+ W& Z) j! a! }谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
& {$ z# J7 M. ^: |4 I6 J& ^8 X; L5 p/ {+ `3 C
女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
8 R0 G1 n) k, ~/ K& h
/ v+ R% k# o' {4 `谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子, m/ l! K& p0 c2 X1 P! t

& y4 Y. J" N, G- n3 t" h/ A% C& Z不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子7 `- L+ f- {  r- R- e
9 I5 W9 V' A2 I& j! u
谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
9 ]$ t  H0 Y2 \! u1 Z0 ^% j" r: f
按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
8 s  f8 c; [+ Q  s
" H" ]( R1 K9 H" g( r" E很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子" g+ B0 q6 M% Y4 o1 ?  n2 L

  s+ A& [" q/ I: O; s谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！