小臭臭的妈妈

$ f. D5 I/ L3 g. Z4 c
2 F* L3 C/ [; ^( B# i第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
6 w7 |+ s% U1 q( H* O) L我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
; c- z" u. [& @7 e3 d我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
- X1 a. M: }( ^% _1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
+ [: I3 ^! d8 {, i2 ?- [' p) B# x0 Z! c2 S
2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
  z1 ]) v" J: U: A+ {/ B: L$ b  D; W& y
3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子" |4 W" L' G( F! v* ]) M
( Q2 V8 l; @5 z3 a# T
4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）: p$ U+ j' q3 j# u+ M

8 R( f/ {( C2 F+ N. S4 T5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
3 y2 O! @4 p+ d4 ^# w% Y
* u  y9 D3 m9 R  Q6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒! T/ z- a" R8 ^, ?4 ?0 H  q- Q
2 c! X  d: J% U" ^. n: x
7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
$ e" p" d# ?6 I! B; d7 c
8 ^' c; ^8 m4 t* t8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
: e$ e. A/ J. z8 W0 ?
8 m7 ?9 A* J. b- b# \5 c8 G9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅( _( |7 p, u$ d. h
! n; W" ^' ?6 L# \5 I0 {' ]
10.另一锅上的面已经煮好出锅了
: z- [  F8 n1 Q0 a8 T6 n6 o) S
11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！% ?. C' C' o9 N

5 e8 v: K# `  r( J- ~- I味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
: T; T7 I, e1 z: T
  t- H% Q8 |6 J2 M# a4 U9 j

铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子- |5 a% O3 h) [5 l
! d$ g2 P3 j6 J, ?
谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子1 M: ?4 a, K$ p
$ v  U4 N9 ]" m* \$ B; O
女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
7 g+ t, L. Y0 k& x0 |5 P& @* c1 j& i- H* V3 R# {
谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
: ^$ d% q3 Y9 t) ^! U* F7 k7 H* Z1 s) h$ E( ~! \
不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
# M( j6 O: T. K# v" P( @, J) j
  T3 v5 |0 G$ e" X5 Y谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
+ ~4 t0 P- W* g# h% _( D
, s6 _4 b" X! i按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子  H, ~8 z0 p% l0 H. |! I
* p" b! ]5 D9 h9 p$ L
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
+ ]" K3 Z0 f" @
& q2 ^8 z- n$ _3 N$ t% y谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！