小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
# I( L% K* A' `! j3 F8 y5 m; P5 e我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味2 }) @# z" d0 H/ c8 l) {5 o' b
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~# v& b5 h( m- b( W+ g% ]6 k
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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1 s4 ]7 y$ c  t$ y; O( p3 S! C4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）, B7 P4 I5 R( f1 M- A7 R
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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' `% G- L+ U! b) |7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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6 E" V& d+ q0 u3 C5 d- u6 f8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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: @0 X- ^% f& C* X2 m0 ]+ x5 p% P9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅; k: D, I, ]3 H( |  A

9 [) s: N. n! B+ k& K1 |" j10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色' G3 `) t8 z3 f' @4 ?
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子. r: W6 E; D* }& I; O
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谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

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. |) _" }. g- A* c女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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4 o. X' X, Z# ?8 h谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

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# M/ J7 @$ r% q8 b) N不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

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( Q" f' t/ o6 }" h0 Q  m! Q
6 t# d6 X3 G0 ^) }' `7 `谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

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/ C) @3 H  J3 S% ]1 k很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

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: n; Z: ?, |4 |谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！