小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
' i% L6 |! K6 C我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味: g- m3 k9 W, i( T7 z! M. R
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
( m0 c1 k5 t' }; }5 M" @1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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& c% G) N! o# R4 F2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许3 |! A& D- j: v/ C8 G

+ o# K* Q$ `$ `3 _. s2 _( e3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子# |7 f+ A: e# M3 a' {4 G1 w( Z# I

# `/ n2 n) G/ Q2 @+ y/ A4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）0 W1 `! G4 d/ G& @; Q$ d

/ k5 u4 f5 w7 @; [5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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* A: R- M7 N$ E$ r1 R  ~7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖# m6 n% ?9 X! F7 r+ ~8 M& E* d

9 b) N5 ~  w/ e& D& }) n9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！2 J: m4 L* N0 ]- D
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色. M' [/ q8 O! E- x* m3 r5 g. t
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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! b. z* ^% u. l1 ~1 c谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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: K5 ~5 s+ x. v$ |0 n不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子2 R7 u" }8 K/ a$ s
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子/ A: p: x8 l- W

) F& q5 n3 |- r* v& g( L2 r6 o按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子+ r0 u& d1 [- O& Q

- t! k0 u5 \& m  m" [; j! f很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
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2 h: H" A/ w, j* P( N- Z谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！