小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~" s' X+ e- }# \9 @( X  k* O/ b
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
) c0 j1 a8 @0 T* D# M5 j- v我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~; M5 C1 X6 w( |( J+ \/ c& ]
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用$ o; G) w, V+ V& {/ Z
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许# M, _+ p. m) M; ^6 P

' a( b* V# g' H% K& y9 z+ s% A3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子7 U' _  n3 T9 e: s. P' S) x) D

  M; b/ j' V3 ?4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）4 A( R; s, u7 A* \7 P0 {+ Z
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色4 W& a5 k7 v! T4 u* ?. \! ]

  ~: V# f" M" D. f6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒0 Y9 x: T' U$ I: [& F5 e
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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1 Q$ c1 ^: ]+ j8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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1 U  B( o' {2 S9 c* m  T10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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! u+ q+ y$ y) P  X味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色" m+ G( ?7 R5 ?0 O3 c* J; k

+ h  q/ s3 d/ V# m  ~

铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子7 Y6 t1 y7 O9 X% K" D

5 w5 G* `, y' N& X女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子* g: e7 @. |3 M; l( D( t

+ X/ p/ A$ M: f- `; R8 B谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子" V' j& I7 `% ^6 ~

0 I" j, M) ^% ^- A- a不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子! D: j/ l# l# F
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
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2 p( n6 ^! s* k很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子" z" n+ j* B8 {8 r; w: ]. ~
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！