小臭臭的妈妈

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$ }5 O" c( U. n9 G第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
7 {5 H: I5 B0 Z2 ?& U9 W+ r  ?我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味/ _2 }$ W* H2 y! q6 c
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~) T1 |. {1 G. }# k6 i/ U
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用% S5 J* u$ F& W8 }
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许1 K! e( S: ^' C5 X* E% p

" S9 f+ y% x5 X, I! k9 M; P3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子7 U- |+ ?1 r# n1 t; p1 p+ [

5 x4 S4 n- ~  h! G" ]4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）. x: l' @3 M) D3 q, [/ h
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色9 r/ W5 [$ I$ [$ h6 F6 G4 m
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒2 O. @5 w/ N9 X) e- I7 E- f
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅2 P( ?( e4 |# U9 C. d, S
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了$ V8 t# f- G9 u1 c2 E5 v8 g
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！8 |# v, V) R" U4 T& u
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
8 K" `! w9 p. w; I0 ]5 p1 J% F# B! @8 n* r7 b6 T3 Z
谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子! R9 l, @4 s; v
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子4 ?$ ]" z  H0 e
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子0 g5 e/ a& x- [5 Z' M7 P$ Y5 k
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子: ]/ f0 M' d* K5 P' Z
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
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  M8 z- ]: H2 J0 `很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子: B3 T9 Z6 K* E- n
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！