小臭臭的妈妈

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1 q( t7 e: E. c第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
0 `7 f0 u9 L9 g$ Z# \- O3 m8 {我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味5 Z. q5 ?9 C  |8 G) j6 n: z/ s
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~9 \9 p/ b* U. e9 v; K6 Y2 s% W% F
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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1 a; f' }6 m9 {9 S( w2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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/ G3 U0 H& ?6 K9 S7 z: A9 {& g$ _3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色/ \! ?/ J' R2 `4 E2 L5 k5 j
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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% _2 y+ m2 A5 s1 _7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐4 Y" W) [! X) [: e

' t4 R( I9 `; M1 ~7 M. [! A1 H8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅* i1 M$ m7 P) F) u7 h# y

: P% _* V/ q4 H* B2 |% j. Y% n$ G10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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$ F+ _! U- B  t6 w- ~0 E/ [' z( z11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！9 |, Q# t8 V* p3 @& Y

8 Y4 V7 c% x; M) E味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色. b0 T- x( ?+ ]4 h# x, H1 Q- B

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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子' A% N* `; F7 S: [

) Q5 \0 K/ k* a$ q# Z7 z/ S  r( l谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子: ^3 e# c; ?" N1 C7 i& R, U, F1 J
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

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2 f1 P" E- a9 r  ^5 f/ t不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

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7 J% M& _8 Z: X: }+ g谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子! Z9 Z+ J' F! O6 t

0 M1 P" z4 H  l( u. R按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
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; b5 S; m! K$ x- O: z) r% r很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

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; [9 d* @& m: y7 Y7 W6 H谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！