小臭臭的妈妈

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$ K. u8 Z" A5 `* G8 B第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
' v* d" `( J! ^! |我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
- y5 |' b5 i- T' P我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
, W- y$ w, M# p; J! \1 r1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许, B* @( O7 }* @; M- Q: Z0 h
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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( A2 @. {* ^7 v( ~/ i4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）" @/ u- k/ D  J

4 h/ S# Q8 D! Y3 R5 g5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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2 U: a& q( @9 R/ `4 X9 \( ?6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐% {4 m+ ^( N5 \0 g  O# g

9 s6 ^% o, z# y, d8 Q8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅) K$ r* p( u% \* c0 B6 B% s* g
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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4 ~: ^9 L0 q5 G! I3 H5 x谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子1 N$ z: U+ {7 {0 C: x" b3 y4 `' f5 ^

/ R" \, `3 b/ `* p: o2 D& r女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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, y4 K0 K1 S( s, K4 B. W谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子0 r; B( V' J$ z% K4 w, [7 L

. c5 V1 L3 N0 n( b1 Z8 T3 s谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子" C6 _8 q* c( V
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子8 U2 Z, |: v& \/ }. i2 {2 k; ?8 G

* W% G# ^  Y3 E7 O& ?3 g4 ^2 c谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！