小臭臭的妈妈

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2 ]* O' U$ W) f% [' L4 m0 e第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
0 q- x# v3 x$ p: ~" Q我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味1 A( u2 J( c- x
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
+ J1 h. q& Q( a  a+ M6 o1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用8 h. ?! M5 |" E+ Y# y

) B2 X  l/ Y. r# u! N* F& L; d* M6 _; |2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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( e+ x3 H# C0 z) G$ q8 B3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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( F1 S' k! i2 {: J( z4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）! R8 [$ j2 B/ a; h
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色3 H- B/ B9 V% u6 h
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒5 ~* u0 Z, E/ p; H4 I- B
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐. J. k* r8 B) z# b  t, ]9 j5 x( p
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖" ?5 o1 {: y+ W* q
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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, S6 p/ j7 p2 c) D10.另一锅上的面已经煮好出锅了: F: X$ G  O9 `9 E# J5 ~

7 i+ O" l& K3 F* [. {* m5 Y8 v11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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5 T- p9 v' O; l# z8 l3 n) A味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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7 s) ~5 r  U& n4 X& d3 J, ~

铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
; @, h" ~' u3 {( h! }6 H% v* F) L
) [# _$ p2 n# p* U& C; x! B谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子7 W" X# m4 t4 ^! v, F- \
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
7 Y$ V" q" U( z5 w9 G1 i7 w! A  u4 [3 t8 u. [0 ?
谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子6 Y( V; g9 m$ f. E; _8 Z% Y

  e  ~% K, K' H" w不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
9 u, J$ k) `% Z) R' O8 g; }- \3 O9 l* n- D* H  R
谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子0 H7 e* O8 l" N* K3 Q, b2 v
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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
; D4 T$ Q3 w* S) c5 i" U+ u& V* b
谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！