小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~- O) p. K6 |3 r% v
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
) v* \' S9 R! s我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~; J; s; P+ ~7 q! \
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用$ e  t8 x0 w# P( l9 c7 y6 N

+ Y' y1 t7 Y, ^/ R* K+ }2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许) [+ [# N' B! g
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）9 M) J/ v1 H& u6 `
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色6 B8 `) i" f/ J7 k/ z# l2 r

; s6 o6 q& l6 M6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒( ?$ h3 i+ {  X: k
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐7 E' g( J* ?( \, O2 [% v

' \9 B' B5 ]+ K; U: C8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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) A. ]* Z( ?& }' l" A9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅$ m) u& B- J" Q9 l! e+ |. c
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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* g6 R+ E7 ~9 }) ?) i7 ^, G11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色- a8 i! s( e. A) s8 D

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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子: h! w: ~) t7 e5 x' m

4 i) i% U# W& k; c- `& i. x, Q谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子9 k1 V& i( ?( j' S; _! C) ^- W: f

4 t- h: U: q7 Y6 A* u9 s女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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4 V8 m) o" ]# q, I7 \不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子. M7 h: w8 z  Q5 w6 b: O

- k, O2 u9 X, x5 F# ]$ ?9 M谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子: F2 }8 U. g' O) C

/ A$ ^; w' U# c' |" O按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子; P6 o. g: k  J) t

8 D0 q# @( Z' O( s% N很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
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3 D" u$ j3 @" T9 T谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！