小臭臭的妈妈

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4 h2 q4 W) G/ I& U- v# s第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~! V- d; ?& G4 }* n+ O+ m) D
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
+ l4 I7 N+ n$ D8 U1 q我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
3 v. L' N- g* R# z1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用! N2 C" j3 V) m/ z8 h

  |' ]9 C' m3 S1 x2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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0 j' c5 {4 F/ @  ]3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）6 j/ d( A( \  o! h
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色) A) ]7 ^. V% y9 k! m0 t1 `$ v
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒5 P2 E* O8 m# |: R/ |& Y/ d# z
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐6 z8 s3 y/ L$ N; X$ ~( S

2 _/ [& n0 t+ v, z8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖& P; p/ R6 h) ?/ j2 d  m- O
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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/ {1 D) X2 i! k) U2 ^! ]# q10.另一锅上的面已经煮好出锅了+ w% d% r. j# g

& [5 ?& K5 N% I' n3 f$ g11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！9 ?; W1 \5 o% T$ R

" E& s7 b* i1 Y7 E( v' N9 a味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色9 F8 ?$ N! O5 j$ {1 y" _6 R
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子' T' D* k' }, M4 n+ Y9 `  X

0 T9 H% ^1 ]2 b/ g7 I: Z- S' j4 e谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子/ m+ _) P3 o2 F* E
) r' a% M9 V: e7 g+ \$ X, ]
女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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0 `% P6 G0 K; U# \4 x, z, F
0 j, _7 Q/ K5 z1 A9 c谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

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0 u7 u6 ~* P, O( D4 k1 @0 Z1 C" _6 \, L" T7 v4 f& C: @1 w
不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子$ b1 r. {7 O5 a' t; [' t+ b$ E$ N

! a# m$ B- v) e' @$ s: d* N( a# K谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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3 n* n1 c7 [* m6 q5 m按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子, ?" ~1 [- x7 v3 H9 _

/ W! y, ]( j; F" u很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

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2 `6 y  o8 z, B
1 Z$ {- z( O1 v! b& u) _) |, _7 g" p6 H谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！