小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
  }4 q' o( {, O0 h# {6 {, ]我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
+ C% `) S) |7 n5 e我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
( _3 ]. T; F" n' T) p- Y1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许1 q& ^2 {' U* A& K0 D) D
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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% {9 }6 x! |% L6 {9 g# q8 ]8 g4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）/ p! L/ O) f' w2 Y" J2 N8 `

* V3 q$ h4 W/ R" V" j# ]$ `5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色7 O9 ?* c- F/ z/ z8 _
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒) U) M6 x$ m" p& i, A- k: I; \1 a; j

5 t; q* p3 Y) o9 t7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐) O, O9 U! |! S+ W7 K1 e
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖& R" f" _" x' @, ]: D6 e

0 L. x) Q. w$ ]" o! G. n" V4 r9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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( a2 i5 i4 _3 X: c11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！+ s/ t: p; V/ e/ e2 W5 s  l
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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铁蛋他姨

不错

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
% ]5 B/ v" a- w/ ?# s: M8 N3 B# z- m  A6 E6 i, R* W$ T
谢谢夸奖

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子$ M" W1 M3 m! [. g

' y7 H  J) ?1 ]0 f! C( Z0 I女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子- P! R7 g3 W) I, K+ b7 V* G8 n

6 N5 _% e) B! w& r( N不客气~

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子& l' S" `( I7 s4 k3 z
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

小猫baby妈妈

好美味啦~

小臭臭的妈妈

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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小臭臭的妈妈

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很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！