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楼主
发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。- H! a8 L" z# }7 n, h
) R& c& [( B) R
我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。# {- J- |; g, o
比如:这个排骨汤。, W$ m2 E4 B: q: _- n
; M( F( \+ c8 k
先报一下材料,2 i& a' n% ]& ~# ^* g9 [+ B! @3 a
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。) C/ G( C, I6 \3 X, a7 Q0 s" S
2,冬瓜,8毛一斤。' H, |: h  N4 Y" G! t
3,玉米,5元4个。
, S* y0 ]6 ?3 R% V9 C! O4,配料,姜、蒜、花椒。
# v  }8 ?* R+ s0 x5,调料,盐、鸡精、醋。4 T; J+ u# V( q2 P
4 s# U& H5 j! m2 U( t- Y# t
/ d) C& U& P  q3 [
% M, U' t, e: |& E$ H! m, G

9 E! S0 i  f5 h+ V% h% s  x& l* o/ j8 w) N3 w* P  U

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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。
" y+ C. A% d3 a! Z: M& ?+ Q5 J

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑
8 P3 x: q: p. [. C6 |% |, A- f8 N7 _* J; e
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。+ f2 ]2 l" O. ?/ U9 F  ^( `& n( g: j; H
好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。) T* L0 |* \5 z" b) c8 R

4 J+ X: T6 f  Y) ~( p

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。) ]8 Z. h- s: X$ b. l
, s$ e, z9 F) Q* W3 S% E
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。
+ B1 n' Q, j- A$ n/ A$ W8 L# k4 Q; ?4 C
既营养又美味。7 T& B' j' V) T" r% K1 x
排骨很软,很嫩。, k7 ]4 T& c/ y: g8 _2 ]
在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。" R* c: f7 ?: o% e9 F' N% \7 s- H

( h  M- p, c8 j' `! \, |, @$ M9 C' \5 |* b  |

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姐妹们,是不是超简单,) q9 _7 D  y% G
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。
8 Z( p+ n! t8 d; a" I% O5 I5 D' X2 U/ ]" B! X) r& h# @
应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。
3 ^/ [6 \3 P5 r* R鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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3 Y7 {: b# i" c: q) ]+ t" N/ ^& _, f6 b  m
嗯,是的哟。

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2 z, \8 ~- s5 n; @5 Z4 W+ A
! w6 m  t2 |0 x嗯,是的哟。

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; H) S8 d4 o4 Z0 `: @: I4 l, ?1 i% [* O/ v! t
哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 0 k# S. s" ~0 j2 F6 D3 C9 p: T2 q1 i
我们这里的 玉米是 5元3个

; Q* b1 D1 F% x% ]5 u' b+ R我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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9 F4 n+ ^: R! A" M, Z; r; d$ G. C
, ~2 e' @- A) D% h好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44   ^5 ~7 H. y$ S+ d! c+ I
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' e  z1 u# K9 }( {: x1 U
7 y1 s/ z: ]0 p7 w! c, r0 c# C好汤
. K  A) Z0 {8 f# S+ @8 l, Q; a( [7 A
呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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, @1 m/ P3 F4 K3 L" s
. ?+ P3 {$ K" W! \红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子* o' k! f7 L! i
. _1 D& {, D* r* @5 ]
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
" n0 w. u0 L8 o回复 jiejiewenwen 的帖子
) i# P! Z6 P' h& p$ L
2 t; ~' _3 N7 J亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

/ G/ M) H' a, t3 h" x学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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