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楼主
发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。& R+ t$ y5 |2 U% z
* r' v4 I3 o- i7 Y& V
我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。' i# x; C$ R3 X2 A! B4 S
比如:这个排骨汤。
, y6 y( E, b3 X' ~7 y5 x+ F* R8 l) M6 w7 g$ l
先报一下材料,
# B3 Y% F' r2 b1 q, R3 w4 x) `% Q1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
5 \- j  _' W. Y6 P2,冬瓜,8毛一斤。8 W$ @7 s9 D# u) t0 m( ^
3,玉米,5元4个。0 H) p! M3 {: `: h# F% G. M
4,配料,姜、蒜、花椒。" Z6 U2 [7 ]/ h
5,调料,盐、鸡精、醋。  q8 y9 J+ w4 P! a" |3 f2 m

# L8 d5 ]. O1 s3 h/ N
2 d4 w0 ?* v& O4 j6 f' |- y
/ l1 W% @* `! a( B  k
) _) d6 j- w3 R, {5 a5 c
6 Y5 x* e5 t1 G' @  O3 d
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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。
  m& k0 v( a5 J! n

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑 & T. w0 V& f4 o! r5 `4 [

1 l3 K& q3 _" ~# P  s8 ~9 u第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
3 N) r7 M4 ]+ {& t9 v0 a  b$ F- r好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。
. R. o5 a- m; [. S4 ?0 G/ I8 z! L5 V+ I& R

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。; x3 O" H4 M) m

7 X3 V  z+ V* R: k0 Z  t出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。" j* O( U0 \; L! C6 |4 c
, u5 n" H& i% _: \) Z
既营养又美味。" T) Q1 s8 }$ i4 T# V8 e) r4 i
排骨很软,很嫩。
& Y8 j/ _# P# A. F1 a- x0 `: ?在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。# Q/ M& r4 O" o( e$ T* B

: a3 p& I# ?' y. [
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姐妹们,是不是超简单,4 e2 }5 W3 x$ J- G8 W
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。
$ m" g1 r/ n% i
, W8 j  f. ~. G; w* |应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。& ]4 v, ^3 J$ @3 j7 t1 h
鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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嗯,是的哟。

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$ }' N! F& j6 Y6 h9 T! m
" L( J2 r6 Z, u+ F* O' t嗯,是的哟。

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回复 亦笑了之 的帖子" z( d4 q( _( z: C: h5 c3 \
, ?/ ?- M' Z3 l$ q) ~* Q
哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 0 Z( d; t$ B0 e3 u" ?( `# c4 O: r
我们这里的 玉米是 5元3个

( R1 ^4 X- r+ M+ |1 j我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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回复 jiejiewenwen 的帖子% z. r3 F% w5 n9 w6 H" f8 V: a

) k9 [' o5 o1 }  ^2 i好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44
: k4 V# d4 S( D9 j' [回复 jiejiewenwen 的帖子) ~0 A& G7 Q/ d  P; m) T

9 ]2 y1 n& X* ]; W' D好汤
* q# L8 h9 \' J5 S
呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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# D& x5 h! _+ W$ s" C红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子! l0 c0 ^9 m, I# `/ u
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亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
- P+ B3 q" v0 c# v  F5 Z; e回复 jiejiewenwen 的帖子$ }1 g( N  i9 g9 f3 F' \

4 `/ b9 x: Q% l7 O! d9 W. C# g亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

" l* C, {- n% d4 q$ Y. @学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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