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楼主
发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。3 \$ s$ ?1 R4 x) b1 b6 z* t6 V
% G4 L1 @: `- D$ K3 t
我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
4 c5 D& S) d5 }2 Y比如:这个排骨汤。5 S( d. u- a: S9 A* O

! m4 @, F7 J1 d3 q; n2 c' j- L先报一下材料,
" D5 w4 _5 z4 g' k' Z2 v% e1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
) p$ a- U/ T" e) W  {2 ?" O5 c0 ?9 q2,冬瓜,8毛一斤。' K! \) R# d2 \" k! k/ E
3,玉米,5元4个。
- a- \% o' e) {: i4,配料,姜、蒜、花椒。7 B% C7 T% }# k% U5 O3 x0 \
5,调料,盐、鸡精、醋。
: j, v: W4 x! V1 a: R' x2 q6 ]
4 q( i# D: u6 p( N/ Y3 D; e5 q8 K, n, @
, v* T0 }4 ^- v
* P/ ^3 S8 J2 Z3 H" E6 v3 N8 m! U

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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。$ `/ {7 }) A% A7 k

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑
" w. r9 V( f0 y( _. a3 w6 U$ O- {! q: @, L# L9 b  |' S
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。/ ]" f; @: e3 z9 X  V) b/ B
好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。9 Z) [% O. q. D* l

) ^0 w" S4 D; L8 [3 x, j8 M3 J5 K, u

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。
8 b4 K+ a& p3 L# m; ^! n! _7 [$ t0 _! |
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。# P" k, `/ K) p& Q
+ N! a2 m" g# I" C& r5 Z, i
既营养又美味。  ?+ k1 E( }8 q& p, f
排骨很软,很嫩。
* _" K+ f, A' R4 k在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。( {5 B4 l% |' a( G" g$ ^( j
5 N% d* H! C9 [/ g# J( F( Y

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姐妹们,是不是超简单,: a) t7 R- o. {4 h, \0 h
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。
5 V1 F0 I' c8 i8 l: k' N0 d/ X; u- ~
应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。
/ F" F! [: E/ T' N鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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. X4 i) @, t8 O) h0 r' H4 O' ~0 v: K& X  d
嗯,是的哟。

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- I8 L, b% B5 c6 O8 c% m; Y4 ~+ R" {6 D  d
嗯,是的哟。

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/ p+ A$ s$ g% s: R2 @* c  V1 X0 q6 m哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
4 K; y/ o% }% Z我们这里的 玉米是 5元3个
4 ~! [) u( Z7 k# ?
我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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回复 jiejiewenwen 的帖子$ b1 G  c# Z; V, s: [) q

1 }1 p3 ]& o$ y! b好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44 4 G4 _; L5 K& h" e& D2 F# S
回复 jiejiewenwen 的帖子+ [# j. n5 }$ g$ z8 g& K2 e2 {% P7 q
( U, r. n. H. i9 h) O6 D
好汤

2 P2 v! K7 d& H; {呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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回复 糖果米乐 的帖子2 e, X; H" {9 {

9 N$ n: l! |1 y- Z, s3 k1 Z" b红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子4 V( ]: i* T: ]5 n; d0 ?. j

. n: o3 O) b& y; A, K亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05  G8 V$ ~# \5 m: O  d
回复 jiejiewenwen 的帖子
) J) e9 g( r4 }$ @
. h5 n4 b$ o; v. A亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

( L. \" W0 h9 l, l, d8 t6 x  {学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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