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发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。0 j" x: u' F* Z

6 r$ c! o8 a: e0 B  a4 Y我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
% Z& S5 f2 h3 l. W: W9 c8 `  h) _& Y比如:这个排骨汤。
# Y8 V# M0 k: W6 [8 ^
8 I3 I8 c4 p/ V7 ]" q先报一下材料,2 V4 s" m2 p6 G" v* S
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
9 R3 G* \5 {+ _2,冬瓜,8毛一斤。
! J6 a" L, ]  j9 N: b: P/ d3,玉米,5元4个。& g6 K- W' o7 J9 j0 a7 w. Y# l
4,配料,姜、蒜、花椒。- i; g3 _6 ?8 X0 E
5,调料,盐、鸡精、醋。! u$ i. L# e+ i
% [8 {" t. ~( h2 V" i& F& _0 b3 p
3 b& f6 `, @( L5 F! B# n4 }
; H* T- Q# h9 o2 s/ h3 h

1 \$ }1 T1 g4 g4 F5 [, w, M4 a! @# {9 `$ l4 {

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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。1 Z$ n/ V3 M4 c  J: A

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑 $ m; w6 K' R+ P
" A1 B1 I1 S# Z6 s( e  v
第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。' m2 N2 W: ]4 D5 m. h1 s
好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。
5 r7 ?+ _" o& i) C( M8 d  C
# V# Y) T+ H  J  f7 [- C

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。! a+ d8 u" d$ D; M5 d2 s
8 x+ _# f, k  }, w
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。
' X* Z( r" I% i' j2 g; a6 s" f
, h+ t# E6 y( d+ v既营养又美味。
- a4 _- v/ @- w7 c' t1 C排骨很软,很嫩。
% M# {4 V8 p- [. m" L, e在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。  B3 s6 W: D$ s% m  H5 G4 \' U

% b% {9 i  J9 h' _2 A% X2 q% d$ {# w

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姐妹们,是不是超简单,
! k; `3 l9 E4 @: `. y7 J5 q其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。: l6 K0 M8 _4 X: k

' R2 p! E4 l2 W( N0 q4 Y应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。
3 Q  E4 R/ y# H- {鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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* H/ {5 i0 {& C
! ?1 z$ z$ I4 W嗯,是的哟。

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- ^4 ^9 L: |( K: W! u* U/ c% T1 ^; t% B
嗯,是的哟。

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9 i. S4 f: V  H5 s哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 * f* x) C9 _' j6 y! K
我们这里的 玉米是 5元3个
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我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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回复 jiejiewenwen 的帖子. z9 S) u( Y* O+ i6 ^: p8 j$ g

0 I1 _, Z& D/ L好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44
. H# c- [5 z  Z# r: ?0 L; [9 L9 M/ u回复 jiejiewenwen 的帖子
7 b+ _9 o& [% i& e1 Z0 F! b* Q, w. P: @" o3 x2 h
好汤
, h" i& Q& g! Z1 g
呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子9 N- s, V1 U1 ]% d- `- P9 Y+ Y
# P+ s3 l8 K  a" |2 C7 {
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
6 L0 t5 j: K. G' ?: D+ ~: t回复 jiejiewenwen 的帖子
# h7 @8 s# [8 K6 S1 @' U6 b6 ?8 h; h! J* I5 Z7 R5 ?
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...
3 l6 S2 S5 L. T$ M
学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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