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发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。: ~: T) p0 L4 u0 w4 J9 Q( `: \) g

7 J- h+ [% C" L1 P  ?# C  B$ [% j我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
& D+ S- D& @9 R6 m0 b比如:这个排骨汤。
; B% }  y2 R. \& ?1 P: T9 i$ E
& }# m% B3 ~3 c5 R! L. u. t4 ?" O先报一下材料,) R0 c$ V4 ]8 j& ?. {
1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
" v9 S% D9 b2 U+ R; H2,冬瓜,8毛一斤。# V6 n  z; X  @8 j
3,玉米,5元4个。
3 [' s: Y" [5 Q% ]8 v* U" h! r4,配料,姜、蒜、花椒。
0 ~8 u- X" v8 _- l4 t" u( C5,调料,盐、鸡精、醋。- S6 \, j6 _3 d- W0 H8 L
9 r  K* w3 l" A
2 `$ J2 i0 T- Z& |) U

+ M9 j% c8 J2 Q' N  X3 Y+ `# k0 I; s4 L1 z2 U0 p- A) O: S

) A9 S6 s" {- p+ v2 Z# _+ }
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步骤:1,洗玉米,再热水焯一下。* @& K/ d8 t4 ^5 H! `! q2 }

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。

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第三步,切少许姜、蒜。

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑
  f4 r+ c& y. {! X/ w
5 f1 U8 {4 |' X/ `第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
+ T  I' z; Z- B# r" n( U5 P7 C8 u3 w好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。4 x# X2 @6 y6 P1 Q8 G; s, U) S- D6 ^' W

! u( ~  G0 F6 B8 Q, T

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。
7 x8 u7 ~# ?- m/ y4 z2 l4 ~: g5 @# j) G
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。
' g$ R- P4 E) a' b( R- m9 r% y- q. ^2 Y7 _, m5 T4 k3 B
既营养又美味。; X% F) a) ~% W
排骨很软,很嫩。
" y! R3 s- n1 Z# S" o9 F在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。# p+ f# c7 c% i+ G
5 j0 b. Q1 R% Z7 Q( a# M
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姐妹们,是不是超简单,4 ]7 I1 |9 m, F5 t5 N
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。1 r6 j: e' i3 @* V4 \9 |# G
# f, J! `  t% H
应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。
7 T4 x; G& H) ?/ n: K4 F  l鼓励一下吧。

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不用放鸡精跟花椒、

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我们这里的 玉米是 5元3个

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; w$ d; `8 ~$ c$ H8 j: d0 R
) }2 T. F" l) K嗯,是的哟。

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9 y3 s6 _) s, m2 T8 m9 X0 [. ]0 t) Q0 K
嗯,是的哟。

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+ S# N% l1 _8 f$ N% E; I哈哈,

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 / c2 O1 v0 n  j$ g2 D- ~% w
我们这里的 玉米是 5元3个
& j/ B3 F1 X( X% a( [  K5 B" n
我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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' |3 V  [% m) d  D
5 f! s5 }+ Q+ o- ], q0 z) v好汤

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44 ) t" e+ K9 t  E7 B% M- B
回复 jiejiewenwen 的帖子1 h1 J3 }' N4 W' w! b  y! g2 P# M' x' _

; H* c) ]; ?* X好汤
5 h* G& |7 `$ I- k' o
呵呵。

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我放的红萝卜玉米也不错

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回复 糖果米乐 的帖子8 _5 K  ~; T# j# p" g
+ @6 i  N, ?9 `
红萝卜好啊,有营养。

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回复 jiejiewenwen 的帖子8 [+ r6 Z/ M% h1 s3 s9 \; k8 i; H& }4 G
/ v0 k- f/ _% d7 T
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:052 f2 _$ n  d( \2 v! I  x
回复 jiejiewenwen 的帖子2 d1 d2 f/ x1 O# a- [0 V
" b$ K  }0 |% h) e5 r* m1 w7 k4 D& {" }
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...

8 P; f1 D- j0 L. ?6 x; _+ E, }学习了。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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