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【法式焦糖炖蛋】
2 b5 V6 \; J0 Q9 A( ~- T) }8 S8 m材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 : i2 U* p/ l2 {5 u$ N9 B! o
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀+ q, M6 r3 Q/ @& Z* [% e
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
. ^6 p7 G# A- [/ d把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
3 S/ x, m# l7 m烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
" K/ T: ]9 N: J2 `, u3 X' U5 |烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖6 S- O3 O5 ~+ d9 N' z: L& E
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了6 @9 Z8 R% ~2 |3 e0 F) T/ a5 I& C
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