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【法式焦糖炖蛋】9 W( ~0 r8 ~% c
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 & M8 `# D, T7 E, H& t# I( u
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
# W, A% G: y2 H牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
+ d& \- [: U, j' s' [6 J把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
6 J" H+ y, G, _9 k烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
; Z1 u9 |% p0 {$ C1 U1 H烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
, v- Z" W) I5 k* s1 y$ s. _烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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