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【法式焦糖炖蛋】
7 Q/ r# A# \2 a3 b材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
) y* t3 N! `3 H% \0 g. L过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
5 W' ~) T3 w" `0 b牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
3 r* {$ k0 K- r把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
* d4 E+ k+ V n5 p" K5 s! I6 h8 k烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
- w. K! ]8 d: b+ H7 b3 ~烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖4 T# R# C' C! d. m
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
5 t# S4 s, z1 ~7 h9 O
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