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【法式焦糖炖蛋】
9 h& X+ a- U3 B: x" n. }1 n+ U材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 9 Q4 Q5 J5 N; e) r, S8 t$ n
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀" D: \) K; ?# P6 i" _0 S0 j: _& s$ R
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化) A3 K3 `" w9 k+ ], N" |- R
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
2 u4 @1 H. {4 u烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶1 R9 O+ Z4 p9 n5 ^" l9 W& J
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
0 l0 P: G. \8 f! z/ q烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了" I; L6 j D+ S+ g3 M" F2 f7 U
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