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【法式焦糖炖蛋】
8 [ w7 F0 o W- ?3 r材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
7 J! v9 v6 G; Z# V过程: 蛋黄放入奶油中拌匀9 ?9 s5 x3 @0 Z7 x0 ^+ t
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
- Q! B8 I" U* L- M5 L把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
% o3 a* C$ m j" o9 @/ M烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
% u: |. Z9 f/ j) J! O, Q烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
9 P# l$ v3 A2 C! f, R6 |1 f$ Q; s2 _烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了! }% E7 ^5 ~( y I6 x1 ]
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