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【法式焦糖炖蛋】3 L' x4 x. V S }* ?
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
' L2 W1 y5 W) z8 B2 O过程: 蛋黄放入奶油中拌匀( |0 Q& T& x' R
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化: M' F2 N9 i* z
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会" i! M- T7 }8 F& {# L& I
烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
! T' Y* y3 q% l# b( g& v, I; o烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖: w1 r5 M7 P: J/ {# `
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
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