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【法式焦糖炖蛋】5 Y/ N9 i! P/ h7 Z% v3 Z9 q, w
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 2 H% k/ `5 a. [+ r/ u
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
# `; r( {! T( A牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
0 ]+ Z7 y1 @( i4 t把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
# ?% o F, R" ^5 I. _1 d1 B$ c烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶2 H% e( p3 ?+ h- i ?% g
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
: [" w( l" w; ?! j0 R7 w4 G8 n, {烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了" c- i5 J: k) D3 s0 m
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