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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】8 B0 B" B* V+ k' Y: T7 a
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
/ @/ N* A3 V* x份量： 小慕思杯 1个
% |' N: Z  b8 f  x: q1 N做法：1、蛋清和蛋黄分离。
# N8 T8 P7 B; K5 i' W, [  W2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
  F) F6 d& R( E! Y  i# n: G$ ~3、热牛奶中加入糖搅拌7 D( P+ A4 S& G: \* X( A* Z: X
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅7 }; b$ F3 i% O, v% A9 i* Y
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟7 m4 K1 S% ]7 n# A
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
/ r/ p; @( [$ n% R  z* L- CTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。) c+ k8 p" [2 @4 d3 v
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
3 z  t* `7 }+ d1 R! `5 ^, Q9 B& ^3 J" }6 ?' d7 }

5 |$ z' G/ t7 }
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多宝他娘

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发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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发表于 2014-11-20 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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