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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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宝宝生日
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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】2 E1 `: b' G- m* }& M4 r
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
4 P% N# o" i; N( p$ p份量： 小慕思杯 1个+ C5 l. k+ j) N7 b# L' z4 R
做法：1、蛋清和蛋黄分离。5 ~* v" ?8 I  A9 [/ ^8 b% n4 @
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
! K1 [1 b" M& L3 J! A: i9 J9 c5 X" {3、热牛奶中加入糖搅拌
, Q6 J; }  s; @4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5 g6 {: a, z3 B( i% L1 m! b! j: V1 U5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟2 g& i! d3 S% B7 c: b+ K
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟) l) Q6 h0 ~- u) o2 s& _$ e
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
) {0 B, w3 q6 ^- H; l2 c牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
; v8 ]. R) n* K2 Q8 a2 a5 B& X; T" t7 M% |
, r5 e1 V3 ~! X: b; \& ~

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多宝他娘

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沙发
发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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板凳
发表于 2014-11-20 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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