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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】. e3 V0 P- @: f" ~
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许  M9 e9 I) v. l6 @5 I8 @
份量： 小慕思杯 1个& r8 B0 O3 B: o( ?3 g
做法：1、蛋清和蛋黄分离。! r  T  B9 n8 l3 X7 |2 Y
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
( r  D/ b" E$ _. I7 U* A* Z3、热牛奶中加入糖搅拌
9 a0 h0 c6 f0 N8 Z& v  [4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
: L' [# }8 I* V5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
4 `* C* ?+ n- `3 O" @6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
# I. r" E3 @9 R. @Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
# s# G: e4 a2 r, C; h3 S牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡6 V& A9 p$ g3 ?

, D# T3 C; c7 N: Q& t8 W$ `
' Z& q( |( N/ V* T- N0 M% E
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多宝他娘

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发表于 2014-11-19 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏小正

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