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[美食DIY]

【咖啡炖蛋】

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中果红美味

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发表于 2014-11-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【咖啡炖蛋】
3 A( M" B2 Y" b% |6 M用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许/ `( E( _$ V$ A" J$ I4 T
份量： 小慕思杯 1个
  m7 \" K) w' u做法：1、蛋清和蛋黄分离。
; D" Z7 o' P; l% @0 S" h& l  X; }2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
  n! c+ g# Y$ |5 f# ~" X: V$ L3、热牛奶中加入糖搅拌
9 Y& J8 V/ n" y1 N4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
8 h3 a  i/ o, [: h* r$ m* i5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟) G1 V5 ?5 f( f, {2 R# a
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟# Q7 P5 u9 j% M1 G0 D3 u
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。5 J8 P# r$ t6 `, V# E
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡& }/ b' @1 [7 v* I5 Z
* V0 a3 _( V2 x/ p) J( t* K
# V4 D$ T8 B$ x" ]4 V3 b

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多宝他娘

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夏小正

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板凳
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