- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-11-18
- 帖子
- 16
- 积分
- 279
  
- 经验值
- 279
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-10-03
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
【咖啡炖蛋】
" J& Y. h0 |1 r4 j5 L用料: 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许* j, R) M ], T
份量: 小慕思杯 1个
1 C& n2 y5 v/ y+ u7 t做法:1、蛋清和蛋黄分离。
/ n6 L( z, v6 k# H: V4 o! M% D2、牛奶用微波炉加热,中高火2分钟) d8 }0 X% t e
3、热牛奶中加入糖搅拌" f- B/ G" ?7 c, q/ u# C+ u. ^' h
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅) ~; y' B/ h8 {
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分钟( R7 t1 S8 s/ T$ Z9 {0 \0 F! A- n$ v5 s
6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分钟
" Y1 @" R7 S7 a! }5 H ZTips: 烤前烤箱要以最高温预热,这样烤制时间才会更快。) z3 K! Q$ _8 i% s! I$ N
牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡
3 P% Q8 W; \6 e
, e& s5 A; ?$ {& b+ P+ c
7 o c8 U: S3 X- T+ d
|
|