中果红美味

【咖啡炖蛋】
5 c" n" A+ ]& v2 A: ?, t2 `' w用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许  e! ?$ N; I( Y. b
份量： 小慕思杯 1个  A. f, r9 Z" A/ P% j
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
) X6 j: c  C6 y  {2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
, l% F; ?0 Z3 i+ j" `6 ?3、热牛奶中加入糖搅拌, V3 S$ i( \: F5 O6 o
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
; P: r' C2 t8 Q* W6 u* m& v" O% |/ G5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟  n) d7 R2 J& @) M
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟! H. ]' _; v. P( n
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。0 B, E% J$ d' q0 y* x
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡5 u# |" D* x/ ?! T

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多宝他娘

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夏小正

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