中果红美味

【咖啡炖蛋】7 K" S0 t$ n, e+ G- k$ e* C( o
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许1 M, ^. N( e% W3 N- k5 z
份量： 小慕思杯 1个* G5 L- u9 t. N4 l" c  u
做法：1、蛋清和蛋黄分离。- I$ A$ K- C+ y. b- f4 n* G
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
, W) O. n2 _) Z/ E3、热牛奶中加入糖搅拌
2 r4 q3 a! |0 _9 m3 [2 q4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
6 d+ [, v6 b" @5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟9 F. g8 {# {1 ^! |4 C
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟- ?8 c4 W$ m, \1 }) G
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。: b! N" U5 B% ~1 T
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡' f3 _+ L, q9 {7 C$ j& T+ O8 H9 S
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多宝他娘

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夏小正

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