中果红美味

【咖啡炖蛋】, b) O' ^# ^. T8 w# i- Y+ c
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许1 ?, w) ]& I% C6 B! w0 u- w
份量： 小慕思杯 1个
2 [1 s( |. g; A: T做法：1、蛋清和蛋黄分离。4 h! Y$ ]1 L; ~: r7 w7 w( M! h
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
" w! v: A6 S' u1 N3、热牛奶中加入糖搅拌8 B0 l1 K: N4 N
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅1 H- P+ {' ^+ T% K/ a; W& M
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟, o0 E1 ~  G; W6 }2 l
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
8 ]8 n, h! T4 }2 sTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
& n! L6 g+ V6 e* y3 s% Y牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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多宝他娘

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夏小正

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