中果红美味

【咖啡炖蛋】) y& a" Z& |8 ?2 x0 G8 E9 i
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许) h6 e0 P. x9 ^+ ^8 ]3 C* l
份量： 小慕思杯 1个
3 Q0 G8 b( e. K- V6 P/ J$ D9 g做法：1、蛋清和蛋黄分离。
0 P& S7 v2 F7 A2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
$ R0 W. `& F# H- k3、热牛奶中加入糖搅拌
: m4 D5 {0 `% y4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
+ c/ h9 C' [# @8 \: J5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟6 ]/ D4 v9 m2 n$ G6 O
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟" g0 O, y/ s3 q$ a
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
3 g4 X/ V( V2 g- {* p6 o: l牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡* s; R, V& L( \1 J
# w; V9 B/ s* h0 k* f& |

2 ]$ h6 d, Y' p* G% k5 F+ q$ B4 V: v0 r

多宝他娘

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夏小正

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