中果红美味

【咖啡炖蛋】" u; R" E! ^7 }# g/ h
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许- z; Q6 D8 F9 W! X, Q
份量： 小慕思杯 1个
: T: a0 m. f5 S( Q做法：1、蛋清和蛋黄分离。9 D8 w# F5 S% u
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
* m) x+ K. E" \; N3、热牛奶中加入糖搅拌- N5 V: k3 B5 J, q$ S
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
7 I1 l, p; ~9 o4 O5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
. [( q$ E+ }( G, ^, V4 j6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
2 o: w6 X& f9 |( e7 b& BTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
$ ]1 {/ j& E; |% Z" x5 F- N牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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* R' D1 T+ t) P2 w$ ~2 o 6 |' b3 G: W+ b% }9 {5 p" o0 B

多宝他娘

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夏小正

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