中果红美味

【咖啡炖蛋】+ e9 p& q" p' T) f+ `
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
4 U% Z7 f1 @+ F* t份量： 小慕思杯 1个( o# E2 y$ o5 B7 M: t% U. Q3 i3 p; d8 Y
做法：1、蛋清和蛋黄分离。6 A* }, q2 M0 b' t  v+ t
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
" {. T3 [: N3 s4 R. w3、热牛奶中加入糖搅拌% W% o3 O# W; U! ?% }
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
+ P0 Z1 t0 ^6 y2 P: ~5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟. L0 S- M5 _+ D8 q" V1 W
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
9 }/ {8 c3 I2 b4 ITips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。- K6 [$ v$ @' q# ~9 F
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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8 I: ^& o3 E. z  v 8 H% J. c7 X8 a) F1 `! t

多宝他娘

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夏小正

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