中果红美味

【咖啡炖蛋】
* n1 V8 h# e, v/ W7 f. s用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许: j' f3 ]: x) b, ]
份量： 小慕思杯 1个
- X: k  N/ q- o8 r做法：1、蛋清和蛋黄分离。
; A1 |3 `6 p3 J1 y" W4 X2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟/ F3 z. g5 G6 A/ J
3、热牛奶中加入糖搅拌2 @' G4 q: D7 ^# c
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
. X+ m- L' ]0 w  H% O" N: ~5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
: I  Y$ Y0 L' q. A! M# {5 [, L2 P6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
7 t) |+ w2 t1 t9 A; s5 S3 C: FTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。1 \4 z& U. M8 _7 J
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡' ~# r! z; ~9 G, f0 A$ v
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多宝他娘

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夏小正

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