中果红美味

【咖啡炖蛋】
/ }" [  J+ g) A( c用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
4 t. s: J" L. }. O" @' P份量： 小慕思杯 1个- w  {; s- x1 `  e% _% h, j
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
3 v- Q& g; e9 A- O% N2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟3 a7 {' }3 b. ~9 `  C  y
3、热牛奶中加入糖搅拌# C& Q9 S% p) F2 u1 ]8 F
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅; K9 T& F5 [% W/ g( w9 x
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
; v- g' L6 r8 |( n6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟: d+ ~# R* D$ B$ [# r
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
( N% P) D; E" w' v3 O! v牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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多宝他娘

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夏小正

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