中果红美味

【咖啡炖蛋】, z0 Y6 i* H, A  a# `9 x0 u
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许$ x: w# d# O% C( J6 l/ i
份量： 小慕思杯 1个0 B% {8 e( F7 y6 J
做法：1、蛋清和蛋黄分离。: G0 x1 u7 T$ F. L! ^& X
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
9 o4 C; y: L7 x3、热牛奶中加入糖搅拌
9 {- h* Y  D: Z0 a$ w& o5 x4 ?4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅4 m' v8 z! T9 v  _" O# ^. q* q
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟+ S# r5 y2 i- h: ]
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟& R* ?2 {4 ]4 l) Q, N, M
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
* |  ^* R2 ^0 Z; S7 a1 h牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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多宝他娘

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夏小正

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