中果红美味

【咖啡炖蛋】$ Q/ K- T* w0 |; r: |
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许. u' F% i* C; `+ G5 X" _! `
份量： 小慕思杯 1个9 u% u$ E  ]' ~7 V- z: q
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
3 `8 b% u! `: u, m7 ?, I, u2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
  d6 k: G6 f" l' g3 t3、热牛奶中加入糖搅拌
# b$ |  N8 M8 ~/ D7 C4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
% }, a# u7 l! ~3 F3 s  B: X5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
# g" P- w) x. i# L0 q) C" J6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟% [7 D, j8 W- c% \! Y4 U# B
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。( S3 w$ O6 J$ S+ P  r. }
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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多宝他娘

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夏小正

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