中果红美味

【咖啡炖蛋】4 K+ Q$ D* A4 }6 l! v1 j! ^3 }
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许; E9 `1 I0 s1 n: ?% V: E! z% G
份量： 小慕思杯 1个
( l- L! A+ [# q4 d/ F做法：1、蛋清和蛋黄分离。
/ J- `( ?% _# G; f1 j' d/ P2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟) C# A" I$ Z! \7 I4 ^. o
3、热牛奶中加入糖搅拌
* ]% i" g) Q1 D2 X- p$ {, W4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅. S# I! r7 t. ?+ ~/ a4 ~
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟, S3 e6 O  I+ S; j
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
" q) x! A+ T: r# t  P3 q: NTips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
# c9 G* M6 N$ L+ m$ b0 a" x牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡% b5 H; F& L; p- R
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多宝他娘

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夏小正

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