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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 $ e3 B1 b, X# W* h  g  i

! J5 g$ a0 I0 V" T% r2 U% x- g
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

! [% d! ?' d* _. `1 m
不罗嗦，上图啦

( \. A; G/ M- x5 I
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
7 X4 i  F( c, b5 B5 J8 Z6 k& q

, r$ }( _, u) m/ r# x9 Y8 A准备：
5 Z+ H+ o; F, |' v7 r葱姜花椒
6 w$ s5 C' d' p  \) R% k- s( C1 U" n8 g

6 K6 c9 [- G" T  m' O: t9 h. o盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油
3 v$ L! k/ y' ^, [. Y
/ N+ U0 \1 b: e5 h9 w  `
/ B: _5 Z( ~8 t; M* k, U' e' d& m( X7 A% s% i( r- z* r/ T  N6 P

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卓越牛

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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地板
发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟- M" C5 \- F6 t  K, x

) A, C! e) }: V
3 f; y& i3 M8 C8 J
* g/ ?/ N: Q" P; D- _" O0 O
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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 1 y1 l0 N' D& D; s

6 Z, K, L- w' `2 X, r8 y热锅凉油3 d. |9 J" R5 J6 y
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了* ?, ^5 H( z8 M
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)0 f2 h/ q6 j: J2 x/ R/ S

8 g. s. `* i( I1 d; U
8 Y! j" I% V/ J/ ?4 p' K4 h3 ~: m7 h( x' _9 X
; @3 }$ j5 i9 y0 E0 l) W- k& R; @
; L. L' D8 ^( R

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
5 R# E! M2 v$ B1 S* @8 b5 t加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒1 H# A2 }. I' I  q$ X. V. @
! |: u& `! n2 s' u8 B0 Y2 D9 Y

, J7 d. y- j* c! O& t- l7 Z& |$ b3 e  ?1 k9 l1 h# n/ U) o. K

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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
/ M1 U% Y8 I2 W; p( Z0 Y
4 ^7 L" R1 a$ D
9 K1 e( [. @8 J  s% m3 I. f6 R+ c9 u. I! ]/ I

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次) C; H5 `) y  X. o

. }* F, i& J8 H5 q0 N2 Z
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
6 `3 O8 }6 i0 B+ W1 Y' |: [装盘开吃啦
. q  ?; W  u; q0 G$ X
" D1 e. r* a: F- O( L
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 $ `% B8 r. }& L9 d* d- m; j3 E
6 h' Q! T/ @$ S  K0 q3 Z
小朋友似乎都很爱吃鸡
% }" I* ~1 h) r  D以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考4 n9 h) o* W3 n8 ?% {
6 y- X; t1 N! X: |
从左至右,从上到下依次为
, x8 B' A% {& K( K, @9 k烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
/ k; m4 m! R- U5 m! O/ N$ \- S% ~$ O/ }+ F% u; j$ m5 x

( t! [+ E4 \6 V/ a  Q( k37楼送烤翅' v3 ?; c/ ~; S$ L# D& V
电梯直达" T1 Y" G- u9 |7 o* y0 l
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
* `9 c% Q* V+ v
$ p. P9 k. E3 d8 u
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更新完毕: R  J4 Y( y! o, `' u' P1 b

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
# q  \8 @4 Y6 W  T) b1 O& a6 s真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

5 s( W, L  L5 a' P1 ]! J不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
5 f% q4 N$ I# |1 v& X! J, q5 d" D
& a" t  D' l& }! v0 }+ J, o" x& i% c' |
不用过水，清水多过几遍就好啦

' [  x5 b; I$ B( q* L会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
/ }0 E% Z# r/ i会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

- A6 V( z2 t6 L& V. f料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子9 P1 ?1 [# w2 f! L- n& P
  `! Y$ w% q2 U% C
6 d1 d8 r, B1 u
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

' ]4 A+ R# w' A! t谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子4 ]/ f# P! r, h! P
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 : |- ~; w# d6 o+ ?2 X9 N# f- `
# B% `% I: m0 ~
热锅凉油
) z' B& S3 I+ s, ]' X8 n橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

. L7 O; r3 S0 W6 h; W, p9 p; h$ f4 s很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# A2 Q# p% g1 ~" P 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
6 n) Y4 ?$ Y" ]/ N* H8 _
# J, t! `: n" A, d小朋友似乎都很爱吃鸡
) W" g) y$ z0 \! ]+ k2 A0 F以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...
* ^/ k, Q0 v6 M% G' ^# M8 N8 G
烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58( _+ i% N3 m; i2 M) c/ o+ Y
谢谢你了
% K( j4 D8 ?7 c) b
不客气哦
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