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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 ) T$ e( ]( I2 W

( g) d! `% i3 Z/ V4 Q4 n+ i
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

3 c$ G# H  `5 K7 S- l
不罗嗦，上图啦

& I; \4 l0 x: W' v$ @8 {
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑   i; _. v7 c, p9 z. R/ J6 E

! l5 ^' \. F, o) P
9 b  S* M9 f1 V准备：
# R8 @" s  O- C# _. N+ Y* i葱姜花椒( X" m1 y. L; i9 l8 L
7 u4 W+ P/ K; P+ ]. ~- ^2 _

2 V% \0 R0 t* Q# h) B8 ~盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油
0 a5 R! v1 R4 c) G" L3 j. M; b6 K- L" j5 k: i$ y* F

7 F5 v/ }3 n8 ?' E! d2 P# |- d4 u3 p' |: P

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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地板
发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟. K& O+ S( f, j8 E) [

1 S5 d- c0 W3 \; c/ e- ^" Q7 o$ H$ X0 f- z. ^1 |5 c. [/ E
. b' `! L! ?9 _

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 $ k0 M9 Z1 J2 e: o" w5 j
' n/ {7 |. l) \# j
热锅凉油
, g" y1 ~- v4 m) ~0 r& _  }) z) c橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
  e. A% R9 h3 A6 U7 k(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)+ I3 r/ }  F" u5 C: _* G
5 ]3 k- i4 N: y0 O, @

1 L, p  A  T# Q/ }; D) V/ [3 n% u
& }! F2 V( b9 y7 N- e, s  N' H0 M3 Q
; m+ y- c! y. b" P+ P) R; F

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
& W& `8 f0 j( \2 G4 P1 w9 w加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒
; N: K0 ^6 |& R
& L, d' k1 o7 D' ]& [' \9 W- [+ f& P; h
' C! a' A& U! M0 K% e7 _  @0 N* B" Z2 z" t5 \! x# l' Y: J

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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟1 k3 P: z$ Y6 z7 v, {
0 h' R$ _/ w9 {) N
& X* }  V% S5 @/ c% ~
% F7 M+ x; ?3 d7 p7 C, T! e

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
; N' q* C6 H3 U' c( M) }
) U( \0 M0 z% l& N4 k: M0 r9 o+ n
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可7 P" f2 p7 J% L; ]; \+ l1 ^
装盘开吃啦% A' b0 n1 H9 Y

' M* |7 r) f: U9 _. v& S
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
9 X2 o( @8 E! x+ c$ L+ _% _
9 ]1 \% {: Q9 a2 T: l小朋友似乎都很爱吃鸡
1 [/ T% B8 Z8 `  z, G  s2 S以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
+ r, V6 Y+ J2 g3 g( Y7 g
9 s" T& B5 B7 i+ l2 ~1 v& m: n从左至右,从上到下依次为: [$ ^' _1 g! r* j" H& V; j
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
# P& z3 N2 t7 M: K( H1 g: K4 k& w3 D9 N
3 g0 E  y9 z1 Q) I
37楼送烤翅( C' L/ a' c, G9 @2 J' h
电梯直达
. j& e6 k% _" Z  d. o1 r9 \9 Mhttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
6 B8 y7 i6 m, y: {/ W! n2 T; x0 q1 P$ V. G. k9 b8 Y

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发表于 2014-11-16 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
7 ^: r' i1 X# @4 X: v; a% `真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
* ]! h& `: ?! r6 F+ @- _! @
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子9 c( E7 i7 v% w/ w! z; s

  U: Y9 U: X0 L1 c8 h7 J, b. ^6 O% B4 {
不用过水，清水多过几遍就好啦
) f8 v6 c8 i4 D$ a
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:246 Q9 t! Z* I- I, z$ q
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

1 ^5 m5 s- a" U. _2 b, u料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子+ i5 _2 R, M" r
! E) J' F' q( B$ g; U% o
( V9 B( F& H! q# j2 _0 M5 H
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

. ]; u0 E2 E# J5 H$ O5 U谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
7 d- K: p' _. Q: d4 L, M 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 % R( p/ _* t9 J# d1 t
2 m; s  m3 ^  K0 G; P
热锅凉油
( E4 s3 a1 l" p9 S橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...
1 D# S$ \% g5 w1 ~
很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子% Z( ]" p8 D6 U
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
, A3 i. ~+ h5 t( |6 s
' U/ M4 p; k) r* {  f小朋友似乎都很爱吃鸡
0 _, ^; N( @' T$ t以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

' n: B3 c6 `+ ?烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58! ]6 y% S; x0 ^6 b
谢谢你了
( k2 b6 f  b6 s3 k$ C
不客气哦
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