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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
* D' m9 h5 M4 o, m3 }& Z6 y% |
& x1 M+ f8 |7 U- x- ~1 |) _& {
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

& }5 ?# `9 k  T  u
不罗嗦，上图啦
, b$ K* n( e& L0 t

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑 " w* [& U4 M$ l( }  W* @
) M. u1 t9 C) T6 N

6 T- {) _$ ^& }' N* K准备：
; I  H& }) S; j: ]0 u葱姜花椒$ t! [2 i# T9 l( ?1 ^
6 T7 N$ G% G( o, a# C
* x& O2 F2 K, N* t4 b" A- _) J
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油* o. }+ e: d. z. `
  e" n3 f! E+ S- E' z' [6 }
6 N: D+ a. ?4 Z. w

/ Z- I, I6 h) F& n. H4 U) `0 Q2 c  g/ i7 _
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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟1 ^9 |  b7 G  D) A) s  H8 o

+ }9 ]# `2 U: f/ s8 g2 N- |" q8 J% U& e) ?( V  c
, j0 h6 v, o' g& ]1 J

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 $ M! L3 D0 x# _% ^" [" Z

, p  ]; |7 S' p( }$ ^0 L7 S热锅凉油9 `+ z& {4 S0 ]
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
( b! S' I1 Z. d(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)8 t- Y& ^  ]  I/ I5 A& y. {5 G& F

8 T9 |" g( @9 }' Z
# X' R/ z9 ]: [2 e' G0 E( Q4 H' n% G  P. J# J# W! k2 z/ ?
! q8 _4 l0 G& D
' Y+ I  t: `. U" n7 |$ y0 V

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
: v) b1 t( I. Z8 ]! u! M, K/ j加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒7 ^$ x, `9 d6 N* @
9 C% S: ]5 D* Q4 A' g/ U
' ]) h) C: V- B3 E, ]/ r

' p2 p: }4 x: c1 V' Q
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟0 l, e7 v4 ?0 z1 g8 e& u

1 _5 k- P6 g8 `- ?- w- Z
& c% f0 ~; Q6 @5 ]4 X& l; U& s; r6 L

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次1 S$ q- |$ g$ E6 d4 N# I

% `# Y. ]9 J# K/ I3 `( q" f) V9 M: g$ t
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可/ F" K( i) ^9 g! h
装盘开吃啦
  [! Z" j$ N/ Y$ n+ {2 y& v  h+ X2 l0 V8 m7 R1 o! {7 z

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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 ( S/ T; {1 v. Z/ o1 b% m# P9 W
" M* A: @! E: A; T8 J& [; Y# w3 t
小朋友似乎都很爱吃鸡# G  h- c) |4 \1 B# m# H8 w
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考+ ]; h$ u! S' m, r: b- Z

! h+ B' R7 {- o7 ~7 H从左至右,从上到下依次为6 I7 B/ i* U# M# n
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块: E8 W7 W" I  O3 v/ t1 P2 d

" k; \* t0 N0 T4 }9 [' p$ ]& t/ b  @: u0 k$ a
37楼送烤翅
- K( z1 S; I% l3 z, Y电梯直达4 R$ v6 S1 P. G# p1 o- V. G3 U
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200( y3 @( i6 h" a5 z1 m3 m
7 i! T3 a* w7 R! v. a3 W

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发表于 2014-11-16 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
' z$ O$ e2 h' W. M9 Z, Y真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
/ }2 h3 v- b" P1 S4 X' w1 Y1 ~
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子2 A" h) ?* {/ _1 h
* v: h( }) c! m& @% ?$ f; v! g( W
: T! V6 @+ T$ q& d% I1 ]3 ^* g7 ?
不用过水，清水多过几遍就好啦

4 ~" {4 B0 f, i3 [会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
5 P" W2 d0 V8 \( B5 ~: T$ f会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
8 \) l9 R: z( X1 X
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& a; B8 j9 q# d* x# q* [6 a
' ?* O+ x, q  a' X, j; u" z; [$ E9 W; ?- R4 Y  ]
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
0 e5 h9 u: C% b" t
谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子( s. e3 q' o" n6 w
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 - H8 B: ?  Z9 Q
" t, H) Z& K0 f
热锅凉油2 ^! V. W* K/ v  ?: h
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

: e1 a0 c* Q0 S0 J, h2 a0 G很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子+ A* ^# `' j) O
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 & E3 N" R* P' c' @$ d
4 L/ i, D/ k( j
小朋友似乎都很爱吃鸡; i5 [4 e! s; U& Q9 O* U. o
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

7 N7 Y( \% O( N* H烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:585 n( S  t( c" U5 ^% ]
谢谢你了

: g/ X( e+ O. M* p% j* X, j7 w不客气哦
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