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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 # r. Y; ^* q( N) w7 I* k* R
. ?% h1 w; k' o# F+ P6 I
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
( y% l: _$ S& e8 R* H
不罗嗦，上图啦

/ X  s. p% f& J) r% T, ~
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发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑 + V3 k. y8 r& U& C# S  k
& A8 F1 w, b0 ^- Z' ]; W

/ W# j; \7 K( m1 `2 l" G1 G准备：# M& j% L( q- G6 Q
葱姜花椒
+ E6 r% ]& \9 M- k4 V6 |
# _1 E% R8 O2 H: J" Q! ?% |3 ]
8 B! C, G  }2 }/ [; n盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油, E9 ~" {( Y# ]. |: t
1 q0 c- h6 U+ w1 S

  ]- T3 ^9 B5 k' y1 Q1 w/ B' U% F, K/ S

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卓越牛

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
% E  F  f/ D  }% S0 k
8 y7 \4 o' [" {+ {; s; q2 t, c  F" Y1 v' h# A& x' u# K) a" s
+ {2 j7 g* h; `

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 5 a5 P- n( H# O4 {( r

% [2 i" B- M: d1 g( ~热锅凉油" f# a2 @5 ]5 B- s+ w% ]
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了& s$ X) j3 M; ?; e* }
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)) x9 ~: s# x4 v; @
( B2 @' K4 i% \7 j

  F( l9 t6 i) j! X$ u; l- d+ T( D+ W  D; M, S! t

! j/ G" T7 g. Z9 |# D
2 y7 E% f8 P; J" \
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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
. X0 t* C. ~2 c- O+ Y- ^加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒) y% K7 t& B+ h8 I  p  P0 U, ^
2 O) h5 I: d* [$ q& y
# z4 R, x$ Q5 K0 M- `$ r1 ?* A5 l' D

) V, X( w% w+ c$ ?% J4 r$ E
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟5 s6 I+ r- E1 R0 ?7 W8 p: \

" D, H9 V* W- a( z3 w! [8 [, B) u. r1 K' n3 ?; L7 w* f
& `3 f) @. f7 w8 `

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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次8 o  E( A: V, ]
7 V6 A( ]) b' b! }* s6 y! r$ d

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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可# y/ N0 N& c8 E2 _% @+ T
装盘开吃啦. _6 P# `+ N" g. E# Q

1 z6 `7 H4 w) @- N
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 + ?9 C: g+ @5 \+ b5 u1 |" D

! W- l! v6 u2 L+ m) a# g小朋友似乎都很爱吃鸡
6 S2 p2 c+ r$ K8 i7 h6 y以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考1 [4 [) C  n' o! U& X
. E/ H& G4 P+ n+ D
从左至右,从上到下依次为2 s& Y( j: p0 a3 j
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块$ ]% l2 m8 G$ A+ F
$ x8 J% y8 ?: x
8 Y. }, {: P  A5 U0 ^- D9 W8 e8 y
37楼送烤翅1 J' ^6 x. @/ D* {$ a
电梯直达
3 x" z) D; y1 r( Mhttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
9 g, R( o" }  q
4 n' X# }+ V8 }: ^, I- J9 v
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-11-16 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
* G  i6 O8 \) n* D, J$ W% S7 q/ w真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

+ I5 a6 T5 Q. k9 _7 O不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子8 f' G0 D1 E1 E. s
  \& \3 I3 G; Z6 i' N; H1 j& F
; v5 L0 j; A8 w, t0 a; A' U
不用过水，清水多过几遍就好啦

, I' l% u& E4 Y会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24. W) A6 w( `5 e  w" g% }3 e
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

  c9 q8 _5 g8 Y料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子1 K/ Z, W0 H, n) E% f! {6 i
8 Q* c  y  n/ w

! o' ^1 \& y, ~  R7 K" t料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

: g( ~$ g; x9 }谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子) V' r6 E/ c. i
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 $ y8 a, f$ e8 v6 f8 s) O! g& s

' v9 Y3 z+ F8 g& ~: q" T热锅凉油. j; b+ ]; O1 j' D  r" y
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

  X1 r4 p- `$ E. x* d) ^! u很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
& o! ?6 i5 d2 Y$ x% |# @ 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 7 X  b0 V9 t9 f* G, L) V
- T& H2 g1 ?2 v% y% k
小朋友似乎都很爱吃鸡
! f* @# H# G) W& l' n以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...
% p* A; m7 b6 K7 j1 M
烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
' B$ d7 i5 n" p: U% c9 V5 p谢谢你了

. e! H. @4 r4 Y  ~" L4 Y3 L% H8 U& K不客气哦
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