【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) - 美味厨房

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annie0822

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
& F2 v, E( i* r' _

我爱做饭,爱做简单的饭

简单不代表简易

而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西

红烧鸡翅根

为啥是鸡翅根

原因－－－比翅中要便宜很多啊

8 q C4 g0 C/ y: F6 Y1 w

不罗嗦，上图啦

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沙发

本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
! `# K  T" p3 k3 A9 H
# R; E( p( {* Y* Y9 ?& z) @5 L
准备：, w  P: X2 w. {, s& x3 h0 I
葱姜花椒8 w3 g8 O8 z, O# K! p5 {

5 U( Z( g  f7 H3 d6 Q6 [( c" k
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油9 |" `2 O& g0 p/ y4 f  \

0 |: t9 Y7 Z8 d5 O: }5 v' E0 h. q

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卓越牛

初中毕业

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等图。
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annie0822 传完啦发表于 2014-11-16 21:01

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annie0822

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地板

鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟( t1 O5 c- r3 r4 I
/ W" _3 a& e/ W8 W( R; h9 j

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5^#

本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 5 h# E7 ~; j9 \8 r! P
+ o) ?5 I; O' I% u( t* m3 P
热锅凉油
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了! F) c" {% _9 h/ O
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈). V {& p; J U8 q1 z' u

- s7 `9 s: C( V3 Q7 W0 j; h; Z

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放葱姜花椒爆香2 j9 U" F% L$ A U
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒
7 m {' X6 B! i$ g5 R n: z r, i

5 B' @8 U8 W% u% R1 h5 B# w

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annie0822

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7^#

汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟; d2 E! P3 }5 Z
# u6 B6 ~ s) g* a6 A7 O% \

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8^#

中途翻炒几次8 [! y4 }3 Q' V9 \

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9^#

待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
装盘开吃啦. `) n0 D: e+ f& }! q0 x
, M/ N( [0 j# v

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10^#

本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑

小朋友似乎都很爱吃鸡
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考

从左至右,从上到下依次为
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块1 V! H# G3 @7 p9 Z0 b2 e c

' _' i/ R: H* D2 @( J% r* F3 r
37楼送烤翅# `% j" _7 a7 @6 h( o
电梯直达
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid174092006 a& x4 F& @. t. Y% E# S2 y0 C

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annie0822

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11^#

等图。

传完啦

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annie0822

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更新完毕6 [, T6 W* {8 ~ x0 M* I! {" v

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我是S小宝妈妈

小学毕业

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13^#

真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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annie0822

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我是S小宝妈妈发表于 2014-11-16 23:05
/ o) P3 }( |, j) K真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

# d% F$ G/ r9 a" M# `, K
不用过水，清水多过几遍就好啦

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我是S小宝妈妈

小学毕业

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回复 annie0822 的帖子3 e/ x) d- g' T D" e/ @% W; A" ?
& @/ f$ Z) ~8 H3 `' U2 {- h% [0 \
2 x. }3 @7 g4 ~8 K A7 n8 @* I
不用过水，清水多过几遍就好啦

会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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annie0822

可可妈

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16^#

我是S小宝妈妈发表于 2014-11-16 23:24
2 O& ~- C, |6 k. i0 y$ k会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

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我是S小宝妈妈

小学毕业

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17^#

回复 annie0822 的帖子# o: A& I) g$ r; _: A6 Y

! n, }" K0 |8 k( G2 t; b
2 A+ d4 e; S' }$ P- u料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

谢谢你了

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韧雪

幼儿园小班

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, \$ C9 _% e6 v& q 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
6 \3 B$ P) ?6 |
% Z0 n9 r- E1 D5 o S5 v% H热锅凉油- U& F) m9 ?0 C% d1 h
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

很赞同楼主的生活方式
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韧雪

幼儿园小班

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回复 annie0822 的帖子' N1 n' y' j/ N; }; P
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
B1 B) Q4 O+ X+ s. M
& G# ?& k' r% }7 F2 Z% _1 S: A小朋友似乎都很爱吃鸡; V4 Q3 y( _7 o9 y$ ^% B
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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