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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
  ^  a4 H) |* K8 h4 e, C: s
7 S$ G8 t. ^: Z' R
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因---比翅中要便宜很多啊
2 Z) m. G! y4 v# q3 J7 \- K: M
不罗嗦,上图啦
( o0 c& U3 ?4 Z& x$ z

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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
2 d8 o' |: _& r, S. Z# U5 m) i0 X- e; k3 g/ Q% {

- _# x! C8 U5 X$ @4 P1 @准备:7 f, c7 Z5 j* u0 K8 Z8 F/ }- p. w+ @
葱姜花椒$ U, L  b; c" v, \8 u0 z
" [: ]5 O0 G- y. M

! @# W3 Z6 C/ ~# r6 B2 f' X! Z盐 糖 料酒 红烧酱油 橄榄油
. ]  p) o5 O8 p- n, R  S  \( B
% ~4 w5 Z" W% Y1 c" Q1 `9 D" i* N$ Y6 E3 w
6 [$ Y. X: `- m: y4 k8 O

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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟6 l  b+ q' A- z9 n
' g3 }6 @5 B/ I+ _: d; x% v5 b
; x+ E: O4 t/ J. C( \$ H
7 j4 q) n# V! Y  D' t* Q: Y

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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
# l) ~3 i& u' N! A# v" _& X+ M4 s. }& n9 V
热锅凉油
9 N9 k, b3 J$ O4 x) g橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
1 z( |& o6 ~" _, e, h& K(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)) i$ K. i- L" M/ ^7 H0 U* R
1 p" k3 H- T& B# E6 r5 N
$ t* R3 t2 `) p  _; i8 A9 N. ]

# w7 L3 u0 w& O2 X) ]1 i
7 v; Z) u1 Z6 I# c
4 A! `+ H( Q5 U
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放葱姜花椒爆香
1 i7 x" O; {" r( m加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒+ u; g3 B+ E  q5 o* F" r
( q( }7 E- x5 e1 ]

4 Q, g, D3 r( U& \7 A6 ^6 a( f1 l3 {: O+ r& h; N+ O

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汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟7 S$ r" y! j+ R

5 ^0 P+ F2 `0 ~( P/ W% H7 D. o4 q( V! M* [- p3 T& V! l
9 l, @9 g, U  m

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中途翻炒几次0 ^8 H- x) s( L
; K2 `9 ^. n. t6 v* a& g; h

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待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
' \9 Q1 e8 q4 f6 r& D装盘开吃啦
* g: f: U9 v* h- D2 i- M
: F# T7 u6 a5 k
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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑 ; ]6 y' v6 P0 n9 H% O" M, m' [# V

6 {1 h7 m; y" d9 B3 J0 o3 o/ u5 P小朋友似乎都很爱吃鸡
# v& l8 ^6 p  H以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考  L, @$ e- |* w' B

+ B; V4 \1 y. d2 j从左至右,从上到下依次为7 \8 u, c; e. f8 I  L9 {
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块! `6 w8 i4 ~9 W

5 O, K. H- r1 H! Z& U% L. a5 c8 j! V. l3 I) D! a# [* W
37楼送烤翅
) r" k' P- ?$ V8 t电梯直达
1 ^+ a" C1 O2 @9 h1 L+ Chttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid174092005 j" a! M( X4 ?4 ^; k3 L0 s2 h" B
" v. z& A. u9 {  t# |7 \+ o

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传完啦
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真棒,我不会做肉,请问鸡翅根需要用水抄一下么,洗洗能洗干净么。谢谢
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我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05: g  V  M8 d+ u+ [% E
真棒,我不会做肉,请问鸡翅根需要用水抄一下么,洗洗能洗干净么。谢谢

) B& P+ [) h# T: d2 E1 A" [4 U不用过水,清水多过几遍就好啦

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回复 annie0822 的帖子
9 @  _6 G! g- S5 v' H6 E  U3 \$ \: {$ |; ]: E' l) C

4 }9 ~* S" J- \0 r4 h不用过水,清水多过几遍就好啦

! D4 `* c7 h3 q7 ?6 Y/ Z! L. \1 v会不会有腥味道,我上次最的排骨汤就很腥气,吓的我不敢碰肉了
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我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:247 e, O: W- I# m" o; c0 E3 F
会不会有腥味道,我上次最的排骨汤就很腥气,吓的我不敢碰肉了

# v7 ~% ^  A$ s! j1 S+ D料酒多腌一会,要特别介意腥味可以换成白酒

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回复 annie0822 的帖子8 {; ?. e' v# E+ ]3 `. \9 y) o4 I
4 p+ A6 w: i1 V* N& u' T
5 W& ^2 L; K6 ?7 {' U- f% i* U, A- R
料酒多腌一会,要特别介意腥味可以换成白酒

: w, d% U# n/ E" y2 e谢谢你了
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回复 annie0822 的帖子7 Q: I% t9 S* g" O) U
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
3 M6 @* S& b$ D/ [( P( [
* h% T% z7 S8 P# c1 f热锅凉油
) u+ q, K, l  N( Q3 ?橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...
& m- ]2 O6 i# y( z! c" r- ^% ^
很赞同楼主的生活方式
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回复 annie0822 的帖子
0 S. p1 R+ }6 e* x) {- ] 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
% `0 y% F" @' U$ h  d2 [
. V; \% M$ |# ]9 D+ g小朋友似乎都很爱吃鸡# d; }5 n9 C; @. K6 z5 m
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...
3 @% ^  m% P- ]4 {; R
烤鸡翅感兴趣,有做法吗
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我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
* j7 r) \% o9 [谢谢你了
' c; h# Q4 b; R
不客气哦
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【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...
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