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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑
: y% l4 n2 r, Y! F8 B  c, v3 C6 Z$ l# E8 b& w6 X, w+ H
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

6 k4 P# H% s7 b
不罗嗦，上图啦

: y" X8 L0 b: Y; ?0 A
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑
. R" }/ F" p5 R7 v! V! ~
  T8 _& D+ z9 j
$ F6 \3 _+ Q# n准备：
3 f1 K; a/ p7 c, @葱姜花椒! s1 f( P! [2 H" ?  r; p4 R
# e$ g+ U! w7 k
- ^  I7 L% [+ h7 v
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油7 r2 q+ Z% @- K, y5 `" e( C& V% Z

. e5 X$ B9 v& p0 b  T2 O/ s; m- b! |9 }

* @5 ]% T- I1 l/ |, W
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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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地板
发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
: q, C7 p( l7 ~1 W( D. g, m4 t  b- J
5 m) P, Q( R$ P" m) F9 e- y

& ~& N$ o) c, b0 p7 x9 \  [
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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 ! R7 I$ S; M( P" F' g4 `
& ~6 `/ J! o* s2 O& J) }$ s: F/ ~
热锅凉油
" p! k' @* f. q# \橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了+ ]7 r$ r5 \$ r* ]5 z6 ?
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
6 t. y6 v9 A7 f$ \; ^- e( i) |$ W8 W2 ?; f" q$ t
, K! S1 _% b' h+ T5 f; A2 ~/ w) o

. `% D: L- U, Z4 t; {) t% @( h' f+ ]
6 u0 |& |* h4 j; `0 E2 Z' L! g  t7 ~3 J

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香- C6 R" ?" ?5 J5 m5 {
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒
# `% R  j/ C3 `8 ]! l% q4 m4 I0 J5 K, p7 S6 j) C2 X
! K$ s) g  e8 f# d% W: o+ [/ g
2 k; _. |4 }. s

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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
1 ]7 f7 Y* Q3 L9 e1 X5 E5 u* X1 g1 l# E9 w4 o, T7 e

* `6 N% d0 r$ y
% s* R0 Q( s/ [7 s5 o! I
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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次1 j- {5 f5 p/ b; J5 d! h# n5 _) Y

" i9 d. `! ?9 K9 Y/ a" Z
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
" y' D' d0 f8 \4 Z装盘开吃啦
8 b% n6 C  e& D! E+ z; B- C' t! V
9 z# P6 K& F. W, y, J
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
9 l2 S# S4 v! N' B
; a6 {) ]0 T/ |' Z' s小朋友似乎都很爱吃鸡9 D  Y( q, n- V2 U: i5 L
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
' @& @" U" E' w5 U4 M; r3 U- Y  }
0 A8 T6 c$ X" U. Q0 t$ H从左至右,从上到下依次为' z% u8 ^: O  q3 n
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块8 o  D, B  I. M# b( V3 i3 ^* q
. }; C: M: q3 o  x+ L# h# @

+ V. I$ A) x" @7 @& e7 E4 I37楼送烤翅* M8 q1 ?6 `7 E/ c5 B/ @
电梯直达
5 G; {2 i( e2 T# J' Q+ `http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid174092001 s& F8 l6 _4 }* h+ R: ]

7 D' v) |1 z0 f3 Q; R; s
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更新完毕! O- E2 w$ i1 T+ ^6 V

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
9 r6 E/ q9 ?0 m) s$ {- e" s3 u真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
- A0 x4 [! f- R
不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; X0 Y# P/ L  g. n& w6 p
0 j8 C! ?6 p, m' n2 C$ Q1 X; g1 {0 P
不用过水，清水多过几遍就好啦

# i; e- `" \% A6 b5 `2 e会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
1 C1 J4 t3 q& V2 D- N! G4 H会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
, o1 J8 p0 ^" l; ^( H
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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我是S小宝妈妈

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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 M9 P- L. [5 u2 X. s# K' w2 y/ @* [! W$ N. B5 R
# p6 P9 c# t$ k# q4 d7 {. W1 X
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

' C8 }/ ~* W  ?谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子2 H/ [) f3 i* `' H" V$ J% o
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
* D+ _4 T! A6 W3 E
# X+ Y. T0 R( I( j. C热锅凉油
5 O% N( R+ f- ]6 I" `0 s3 y. J橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...
1 s$ A, K( W6 k  x$ S$ e$ M
很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! ?7 T; H7 ?& y; B$ a+ d
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 3 I( O! P* e; ]0 Z: B4 G4 p" _" e

# O3 F, F5 E4 |  F小朋友似乎都很爱吃鸡
2 Z  M2 |* M! L3 ]# Q$ R9 L4 x以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...
" E9 a% v! o4 ]
烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:585 c9 g* `7 e; ?1 z# `
谢谢你了

- {- Z. t* [4 T- N不客气哦
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