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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 . d2 S' l" {* j. W' I' \' u- y

  D- \$ \" W% ~& _  L
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊

" _* l* M  b0 B) |
不罗嗦，上图啦

3 x8 ~4 O! W, x9 v6 m- K
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑 6 s5 d+ F9 F5 P/ t

" @, P  ]4 f+ X4 d4 R! M9 c* E1 j4 |8 {/ J
准备：6 ]! d6 F/ }% V" i3 p
葱姜花椒
6 l3 y2 k; q4 ?4 `8 O. y6 v9 {! ~! e& f1 X& p
6 v3 k- T1 e! o. w5 @
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油$ R/ `  U7 D; G% e' E- b

! u  ~3 a  @- y" J$ @- S9 S1 n% v+ {
+ a* ?8 ]; H6 ^. w7 {" c8 x

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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等图。
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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地板
发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟+ U& s# `& @6 P

# m2 a5 j1 [2 h5 w
2 `' E. J8 x$ p1 I0 u7 M6 u# K5 g2 y. c; n

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 ; `5 K0 b. ^& V8 P

+ \& F+ x2 C' Q, k! i$ D- [热锅凉油+ h* O* H5 |, A7 F
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了9 W2 Q3 F  a% y
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
: `' P& q4 B6 r; L4 ]6 b/ H. u1 z* ?# E
0 u9 b& Q! w; c3 p9 u, I

0 `* ]3 C" R- g- d: i5 P1 ^# B1 a6 A0 A4 Z8 W: d
. L1 ?& t& S' z0 L. Z8 ]3 m7 ~$ [

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
  _: ]- t+ S- M7 v; W- I: J+ Q加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒# w7 t" J- E9 i  K5 c" T
( I- B2 c3 i- Y+ z" x: _

, b& I: J. B, h& G) r% _5 a4 ?& U' h( {

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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
& \% N# @$ f9 V6 Z3 [. I. j+ g! P; d# i
1 c, Z0 D' }0 Y; t

! B+ Y! Q  O) O: d: [* {
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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
! C: C/ E! I- u- Z3 R9 O! T2 G! S' `# R" j: ^

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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
7 X1 f) T  J* E  f装盘开吃啦
" \# B# a! ?; K9 Y2 z
* ?1 K# X! A+ e
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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
" i' z  t# J( [4 t" c" d) c# E( ~+ w: F8 M: o  A$ N
小朋友似乎都很爱吃鸡0 h  W3 K3 U, M3 Z: X6 o
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考
2 ~; m, H& m" Q0 h; B/ ^+ [5 P! U1 l5 O& O0 K1 N
从左至右,从上到下依次为* u( v& i; u6 b% R2 f0 m
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块
8 W; m0 t0 c! ?& J) h6 t
( }7 R/ m* z" e3 H/ Z1 o; G
9 J' C9 R9 @/ k& G5 t/ S' O37楼送烤翅
4 g9 @5 h/ M% _4 @8 }' z) \6 Q7 _电梯直达* u% w& V0 M- n' r( x! \" _" F+ }
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200) Z/ |" f) |& K; ~: ~4 H1 Y) q
9 N* w8 d: p( M3 t# ]

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-11-16 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
更新完毕6 I: H% }+ p# h9 W  f

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05) z( J. Q- o$ }# k1 I$ r/ K
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

  A3 s+ ^( G3 i) M" {& p$ B4 w6 H. h不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子7 E. q: q) k0 C/ @& j9 E8 C
  V2 {; X/ L" y' C2 M
6 X2 S# _9 ?# |, B8 ]
不用过水，清水多过几遍就好啦
8 x! _# |6 |- S' @" t2 y" B) s
会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
# O  i  f& C/ z" d4 n  z2 f! x+ s会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

- M$ [( F+ I" s2 Q料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
$ u5 F/ Y, K% w4 y' Q! b0 J2 K1 v. ^; b6 W( |: K- h0 E" q! m
/ S- f9 i2 g7 Q6 t* y* ?
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

0 G1 h" `7 r- Z! `9 j2 q谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子' I2 s1 g  m: W1 x
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
  M9 T/ E8 {- N- {% c
- b$ m& s9 ?8 |热锅凉油5 }+ H" Z$ I! W) n( J: g5 B
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

# N, i7 L+ q( P9 `) g7 ]$ h+ b很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子2 _% e$ g4 n9 _! V1 z& c% f" K
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 ( `0 P2 O& w, T: u4 c) U" V4 {
# @' c% ]+ C* B% a2 y3 J
小朋友似乎都很爱吃鸡0 x2 _/ i. c7 q" ~
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

$ B  m7 y, M4 }8 k; q烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
' b4 m* O) ?- o' s! w谢谢你了
8 s6 q% i: u7 @" I( v) o3 r4 B) @
不客气哦
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