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[美食DIY]

【烹鸡大比拼】红烧鸡翅根,好吃又好做!(37楼送烤翅啦~~) ...

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annie0822
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楼主
发表于 2014-11-16 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:50 编辑 3 B* {1 l* D5 V/ {; U! J
+ g  F: B6 j2 W; k4 ~# B
我爱做饭,爱做简单的饭
简单不代表简易
而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西
红烧鸡翅根
为啥是鸡翅根
原因－－－比翅中要便宜很多啊
- m- |7 I; e; B& X% J% C
不罗嗦，上图啦
: j/ K, L. q, N& {: b6 e

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沙发
发表于 2014-11-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:51 编辑 9 t1 o4 u/ g' j  ~, F) b& |
% J3 z; `; P  b# q: s6 C, h
6 F& S7 Z1 P1 H0 |9 e' ?
准备：
) @( |0 [6 r1 D8 h; c& R葱姜花椒/ t( m  x" ~2 W) d9 G

+ Q8 B0 h0 u  Z0 @" F: z9 S4 ~: d0 l5 T* w" q8 A% d
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油, W; S. s, M' x

& q) b# c! K, p  c; W
$ p& D$ \4 n4 C
1 D! [$ G+ \* h. u8 G
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发表于 2014-11-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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annie0822  传完啦  发表于 2014-11-16 21:01
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发表于 2014-11-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
% e1 \9 X* ], `+ w7 o
9 z2 Q; d  t* ]+ Z1 \% x  i0 X) s0 q  q) m9 C
% u' X5 U& h2 _0 s5 c2 ]9 f' M8 t

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发表于 2014-11-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑
+ I1 {1 M( D. E+ p
4 k8 f" [7 X1 K( ?; t* s热锅凉油
+ h- l0 H% Q7 V- x橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了
5 |+ M( z" k% a1 g& W" p(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)
# ^$ ~6 V8 j: ^  d6 Y( }! O% d: I$ ?7 x+ t( j5 T/ ?& N

1 M6 j) W4 f7 i8 ~" v8 H! V
" s9 b5 O+ w2 Q( s6 I$ c  \  k) x2 j8 b7 ]8 Y
& [/ Z; u, F% Q$ a# X8 M& V

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发表于 2014-11-16 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放葱姜花椒爆香
) S6 r/ C) l* S% q2 L4 `5 C加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒7 d* u- Q# N3 S) M+ F, u3 O

/ j2 O7 n9 z! r1 h+ ]- f* \% f; S9 b

/ B) E# r8 u- A8 e
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发表于 2014-11-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
+ P7 ^, \9 W! f' G& ?! P
% G, @2 o, Y/ }* J) I5 \8 l3 j' h* h3 e. _

/ p8 e  p: `, F) [/ U. X/ w* R
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发表于 2014-11-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中途翻炒几次
6 P- ~1 t1 |0 t% ^, O
: j1 C* `7 x) C" X, z
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发表于 2014-11-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
待汤汁略微收干,放少许盐调味即可
7 q. V& S- ?! i6 S装盘开吃啦
5 e* n( |% P# g$ f+ a. T* E* `: n  G* J9 i- k/ L; m

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发表于 2014-11-16 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-19 16:52 编辑
5 U7 T9 n3 Z, H4 ]: t
: c, Y: G+ d6 _5 x  Y小朋友似乎都很爱吃鸡
% N7 l- X6 V. V以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考7 ^+ P# K: [$ S4 y3 r

; Y( l. c4 f. Y, t6 M8 @6 H) A从左至右,从上到下依次为
& P$ n$ t# \1 U9 S; [# `烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块  q7 f+ a( E# d2 N' B; x- @

* M! _" g; S% ?( R/ M% N* u5 c8 \7 W9 [  V* W
37楼送烤翅6 u; \; N4 ~- D& H( g7 N# a$ {
电梯直达
  Y7 ?: X8 j1 _1 nhttp://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid17409200
; K' W# T; Y% f# M
+ [* d1 s! \6 r, u) S
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更新完毕  I4 k; F- b, X4 l  E

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发表于 2014-11-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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发表于 2014-11-16 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05
2 I! V- E4 E7 F, {真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

* R7 o* }; \9 O9 r# H不用过水，清水多过几遍就好啦
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发表于 2014-11-16 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! ?8 i. T) S6 m( j( M
  w2 D4 H, [0 g

' x% P# B# Q# [6 [$ `不用过水，清水多过几遍就好啦

! [* y/ J/ k; C会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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发表于 2014-11-16 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
6 }0 Y. l  o* U2 V9 Z会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

  ]  |; m( M( P3 _' Y料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒
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发表于 2014-11-16 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子2 o" g5 ^+ F. f4 F8 }

! m: ~' \- T! d! c  A# q$ I, H" q2 S! z; K* F
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

+ J/ F) y7 u3 @3 p4 ~谢谢你了
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发表于 2014-11-16 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子* Q$ W0 `) Z# C: B
本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑 7 X2 b; C, O) V0 x( [; R7 d! E

2 V' I. w5 m8 f- N" M/ M热锅凉油) B7 f( k4 w- B6 G' I! W$ ?& R" n: C
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

' o* E3 j4 w! o% u很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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发表于 2014-11-17 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% _5 \* B; f+ A; c0 R& u/ H 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑 * u: @- G2 a$ e4 ]& Y+ x5 F

4 S( R. y& r' l小朋友似乎都很爱吃鸡+ j+ E5 y; `: {* V+ C
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

  d* E4 M% `6 n! d4 U( s1 ^烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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发表于 2014-11-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
1 n: B( o! R  s+ m$ z/ `谢谢你了

1 L9 S# f5 a  ?" y" W不客气哦
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