annie0822

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我爱做饭,爱做简单的饭

简单不代表简易

而是用最简单易上手的方法,做好吃的东西

红烧鸡翅根

为啥是鸡翅根

原因－－－比翅中要便宜很多啊

& P+ K% U, r. ?5 N+ S4 v. J

不罗嗦，上图啦

7 @& V/ ]0 r% X! c9 l9 v1 e5 X

annie0822

4 [: r" m# y# }$ a' v" x1 E* a0 z, I7 E& w1 S# {, p( R

) H" L" Y' i# [3 Z1 Y准备：
& q; x4 _( _0 H3 K+ Q9 z葱姜花椒8 _6 @. V( P) {/ }( M7 k6 D

9 v7 T4 A! L$ P7 O9 G, `7 K/ Z, \% H, f
盐　糖　料酒　红烧酱油　橄榄油3 a; |0 @; y6 s
' s0 E% Z5 y% w% s

8 m( d3 j4 ?; }3 ]; ?- G7 f3 X& [$ P* m* n6 Q3 [8 b

卓越牛

等图。
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annie0822

鸡翅根洗净在表面划两刀,用料酒老抽腌20分钟
# O! s% Z  ?. N/ M* h0 v4 B+ Z# c/ L+ F" {8 m$ G

* g* Q( D& ]( s# d5 O; a  _% V) q' p# [

annie0822

4 S- W& o7 W, B$ O
6 K0 L  g. \* J# j9 R1 m' q- z
热锅凉油" N' C& j3 P1 j% `9 U+ L* f: s
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以了. i3 M" d/ A$ o
(题外话,我觉得花几十块钱买瓶擦脸油还不如买瓶橄榄油,我比较注重内在美,哈哈哈哈)# d% V3 S6 Z  h* j5 f' n! O+ J- A

  I( Q; A* R& X4 @( n+ C8 O3 y0 U6 y% G$ J- V

) R$ p+ ^" |7 k* C, @( h1 P
+ J2 o8 e/ v$ a/ \8 l, o& v$ k
+ E( A+ h4 b) f$ n0 c: e+ Z' ^5 `

annie0822

放葱姜花椒爆香2 p" W1 @5 Q  r8 P1 q2 q
加糖,料酒,放鸡翅根,加红烧酱油,少许水翻炒3 M* a7 ]7 J3 E8 J0 {
1 T% ~! G, {/ u6 c0 }2 ~* d

+ ]1 O3 f2 ~) c- ]
" D- Y3 Z. X" F$ }6 g

annie0822

汤汁烧滚后转小火,加盖炖煮,约10分钟
+ U" T8 \# U; \% b" `9 }- z' z
$ q; s( ~& O. J* J. W7 O9 d6 k' K
- ^2 o; h: A% O* ]
- E, q: N6 T5 O7 a* `$ f' r

annie0822

中途翻炒几次* {: W5 X- y  ]2 r2 i0 N! y3 J2 k

$ m: C# G/ f* ~0 U, L

annie0822

待汤汁略微收干,放少许盐调味即可4 W: \- j) c6 w9 U% b9 s$ ?1 F& v
装盘开吃啦
& ~, v0 _0 i/ R" i2 l7 S0 |4 _$ O' c; B" \/ t& I

annie0822

" Q' i7 t3 O7 o) I/ R% x" _- `4 B, o* J0 j, B* `4 i& `/ o
小朋友似乎都很爱吃鸡7 z" G& w, h9 F6 }" }
以下是之前做过的部分关于鸡肉的菜,供大家参考( ]  H2 |. p" C) X" N1 v3 ]6 s* p

% b/ L. q' i5 Z4 O' Q- t1 t从左至右,从上到下依次为- N2 t# Z1 ~; t- J1 T0 I$ ]" _
烤鸡翅, 鸡米花,小土豆炖鸡块, 南瓜炖鸡, 香鸡煲, 辣子鸡块$ j. z% w$ A# A* y( ]6 G2 Q
3 j# a+ T7 |4 J  c
0 J( w- y5 f' X
37楼送烤翅5 q. H6 L6 m! _# L
电梯直达3 t$ v' u4 v. R3 S0 U1 ]3 K
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=976884&page=4&extra=#pid174092000 v3 |1 K0 A5 ~2 }: P8 O
0 [+ S* c7 z' S, V- D) x

annie0822

等图。

传完啦

annie0822

更新完毕+ G* A/ T5 W2 C* Q, m

我是S小宝妈妈

真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢
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annie0822

我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:05: ]; q" p: h, [" l9 q( v
真棒，我不会做肉，请问鸡翅根需要用水抄一下么，洗洗能洗干净么。谢谢

* M4 ^8 ^, y, F% E6 r5 V) l不用过水，清水多过几遍就好啦

我是S小宝妈妈

回复 annie0822 的帖子
/ @8 A, ^9 U' i2 X6 e2 s' z5 {) p
- O! G3 Z" y$ J6 V( ^& B) p! c
不用过水，清水多过几遍就好啦

# r- q: F7 c2 w2 s会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了
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annie0822

我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:24
8 X+ k# T5 ]2 z$ z5 m会不会有腥味道，我上次最的排骨汤就很腥气，吓的我不敢碰肉了

2 x' F; I9 `9 K. {. d  N料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

我是S小宝妈妈

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  d$ U3 P* r) m$ a2 I8 t, \& n/ j- a! H6 b; p# k, i
! W# b0 C  C8 R
料酒多腌一会，要特别介意腥味可以换成白酒

8 P" t+ l' m9 J: H4 y. B谢谢你了
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韧雪

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6 y% D2 M, G6 g2 E! p3 f% @8 J- a 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 20:55 编辑   m# R, x3 b# I3 K" j1 L. r

6 \: d  ]2 |- p. U% w* B$ v5 P热锅凉油! {0 _+ P1 D, ]2 Z  z% E
橄榄油加热后营养成分会流失,所以5成热就可以 ...

3 |- I* P0 W; i8 y8 P7 N! y很赞同楼主的生活方式
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韧雪

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7 k+ b* V- V  n+ K" V 本帖最后由 annie0822 于 2014-11-16 21:06 编辑
' U( D: X/ W1 @0 h# `, {7 @  U9 k' n7 ^1 N
小朋友似乎都很爱吃鸡$ h' @' Y4 s1 A. |$ Z; w% u6 L" z
以下是之前做过的部分关于鸡肉的 ...

4 r, _" k0 o, k3 V! F8 G5 i烤鸡翅感兴趣，有做法吗
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annie0822

我是S小宝妈妈 发表于 2014-11-16 23:58
( O* A9 @& O! [& I  _% {谢谢你了

$ o& Q4 s$ W! N) Z* F9 u不客气哦