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本帖最后由 做梦的桃子 于 2014-11-24 19:37 编辑
# Z) N* ?4 g& I' [+ Q$ V1 q( g# g+ o6 _2 m3 g
不知为何，最近辣条这个小妖精瞬间火了起来，君不见新时代土豪的标准已经变成喝酸奶只舔盖上的，微博点赞的每人送一包辣条了~
# ]5 a% W4 m: O% ^& L3 ^$ b甚至还有人对起了诗：( z2 o, V# E6 c2 b" t, d$ n# j6 W
无边落木萧萧下，不尽辣条滚滚 来桃花潭水三千尺，不及辣条一百根。
9 B7 s, l- n! O+ b" v7 ^) [今朝酒醒何处，杨柳岸晓风辣条' Y$ T" v" R" A
河畔青芜堤上柳，为问新愁，辣条年年有？1 }( x+ I3 h. H( @5 C& J5 O3 Q
去也终须去，住也如何住！若得辣条插满头，莫问奴归处。- g4 V) V% ^( z0 S2 u7 E
. h' P! R( G7 R9 e
辣条好吃，但是色素啊、添加剂啊、百分之99地沟油啊总让人心有余悸。 @- ~2 H8 m. M7 y5 \4 A' t7 v$ b
分享自制辣条的教程，材料便宜，步骤简单，吃货们快get起来吧，在家就能吃到好吃的辣条，还能分享给小伙伴哦。) |5 a$ y# q" z( ~
& h$ y1 e/ [, U自制辣条之屌丝版：
4 ?' ~5 k+ v$ r' W, }准备材料：豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
8 x2 p+ t, Z! I; f制作步骤：$ p4 g8 P- p4 k; }
1、豆皮加盐、料酒腌一会& b- X3 g* F& E6 H
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
) A0 M8 p% h% H7 @+ z3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一碗水烧至沸。
2 z, }* m4 D$ h) {! Q2 T4、放入豆皮，焖到入味，起锅，加盐、料酒腌一会儿。7 _3 z9 w! u; D' q2 R
5、将成品切片即可食用。" I9 j2 v2 C% q1 H
+ N6 }, }; b( X) {. I. {5 u: Z: }
自制辣条之土豪版：
! G" u! z! y) m+ Q准备材料：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒，辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
1 C+ I( J% m' d/ T b+ S' _$ d1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）。
6 J' M5 K$ ]0 j2、酱牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。3 K5 Q$ }0 c- i% A/ `0 f- b$ N, B
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（呛得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
, b7 H: [' }5 A4、放入牛肉条，焖到入味，起锅。
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发表于 2014-11-24 16:48
