自已做的超松软诱人的淡奶油杏仁小面包

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amy2710

上大学

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楼主

1 L( |2 U+ b) A3 \: X
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。

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沙发

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亦笑了之

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手机直播达人金牌吃货

板凳

非常棒

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小米2009

小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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好想吃哟
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yayamama2007

上小学

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5^#

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

初中毕业

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dream0929

上小学

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7^#

求配方，求做法！！！

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爱孜然的烤肉

幼儿园中班

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8^#

我也想学，我要做蛋糕做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

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糖果米乐

初中毕业

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金牌吃货

9^#

棒，求步骤
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amy2710

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10^#

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
7 d& Q# r! F- \/ b Z3 C1 D同求做法~

& e; o# b: p& A6 e: n( M' q8 e
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

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amy2710

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yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
8 Z% U& J( T& W5 r9 [+ w, `% E: U亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

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amy2710

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爱孜然的烤肉发表于 2014-12-3 01:098 m6 c% I Y8 A5 {2 [
我也想学，我要做蛋糕做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

( |, y* c/ m: B# N
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

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amy2710

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13^#

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31
' E, i. J$ w/ }3 P# q3 t求配方，求做法！！！

网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

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amy2710

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yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:338 V8 I y' K8 g) j) ]
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

8 D5 T" k. V$ |3 ]2 J; t- |
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。