自已做的超松软诱人的淡奶油杏仁小面包

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amy2710

上大学

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楼主

! S1 | D7 _7 q2 q( W0 b
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。( f# B- M& d' M0 F: C

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沙发

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亦笑了之

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手机直播达人金牌吃货

板凳

非常棒

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小米2009

小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

好想吃哟
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yayamama2007

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5^#

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

初中毕业

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dream0929

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7^#

求配方，求做法！！！

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爱孜然的烤肉

幼儿园中班

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8^#

我也想学，我要做蛋糕做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

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糖果米乐

初中毕业

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9^#

棒，求步骤
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amy2710

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10^#

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
3 _" ]$ [ E( q! \3 X# L6 h5 I2 N同求做法~

北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

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amy2710

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11^#

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
4 N/ e3 D( l$ P+ e亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

9 l0 h' \2 B! V
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

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amy2710

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12^#

爱孜然的烤肉发表于 2014-12-3 01:09
4 }( g8 O2 U# g% Z" H3 I5 {7 o我也想学，我要做蛋糕做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

3 g. j1 \& M3 ~9 C1 P
外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

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amy2710

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13^#

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31
) g; a: ?+ D) K! A% o求配方，求做法！！！

1 ~7 _5 l R9 q. r9 f! u
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

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amy2710

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yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33" W. Z& X' f- L5 h" P" I
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

% \, D m7 {' i) F$ x2 Y5 p$ X
松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。