amy2710

& s7 u$ f2 t' v0 O, @9 v: T
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。( u# y" m  F" A, o

小白和大黑的妈

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亦笑了之

非常棒

小米2009

好想吃哟
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

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dream0929

求配方，求做法！！！
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

糖果米乐

棒，求步骤
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amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
" L8 Q9 P4 E) K同求做法~

' c: y) M0 A, O# U$ F& ?6 _, n北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
# }$ V: r" }% ?, V2 I  U5 m' D$ V亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

& _8 A% w; U4 F- `! _  C我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
4 y# s( q9 ^+ L我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

: y8 F' x* w' T. E# ?外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31% D5 a; b7 k% U8 M+ ]
求配方，求做法！！！

  c* v  W4 `- h8 s0 D网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33! ?3 C2 S8 r9 }/ {) g
求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

0 q) k: u3 J6 V; t5 j  f/ x松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:022 w8 r* F# G9 {
巧手妈妈赞一个！

7 L6 w& Q( Z" f. F( X: Q/ G
谢谢。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22, Z7 J1 ~( U* m/ p
赞赞赞

) ~+ K- B/ X1 Q( b0 I非常感谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
6 z- W0 `& Q; c* u6 }好想吃哟

" O3 m- ~: z; b% Z) o
来一个吧，呵呵。

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
: j6 h! T/ g  x6 X非常棒

, y5 v8 D  P) g3 E& F$ b# k谢谢。