amy2710

0 ~. W* p+ \* M
今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。6 n% a/ t- F9 L8 c, p7 u7 G

小白和大黑的妈

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亦笑了之

非常棒

小米2009

好想吃哟
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

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dream0929

求配方，求做法！！！
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

糖果米乐

棒，求步骤
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amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29
- v3 t3 j- p7 {4 L同求做法~

/ _$ @+ S5 p; H
北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:569 n" L, d. s. o% l( `7 a/ u4 V) ~
亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

1 Z( \: s2 A3 A' E! y我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09' S' K: X, z! c9 h( h5 A5 x# V
我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

. L( q' e) j3 W% `& E1 ^$ P外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:317 C5 w" X0 d! U6 E+ W$ Y. q
求配方，求做法！！！

4 |6 a  K- F* W' K( o+ `网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
2 I) z9 I; l% C4 k; L求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

: e% w4 v6 ?0 L5 w0 \2 H, ?松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:025 y( g8 o8 H1 a5 j) V9 u" Z+ C; b
巧手妈妈赞一个！

, ]: w5 n# G( J& H2 E$ J谢谢。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22& f, T2 ]* J3 k
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% ~# a  u1 K! D% q% r) o1 o+ j
非常感谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
/ L- K. L9 @0 s! b4 S% r好想吃哟

* R+ M2 {( Z5 J: L5 ~1 y6 {来一个吧，呵呵。

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52) J  h6 d$ A; Y4 A7 U7 |
非常棒

" d2 H- _( n+ o谢谢。