amy2710

; c- `9 ~& B% o, u; y, P" [今天上午做的淡奶油杏仁小面包，超级松软可口，有淡奶油的清香味，表面杏仁酥脆，给娃留了4个，不然直接被抢光光了，哈哈。* k! q# F3 @. @1 Z; C, H2 d8 b

小白和大黑的妈

巧手妈妈赞一个！
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亦笑了之

非常棒

小米2009

好想吃哟
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yayamama2007

求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习
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o.媄伢

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dream0929

求配方，求做法！！！
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爱孜然的烤肉

我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

糖果米乐

棒，求步骤
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amy2710

鸭鸭@xa 发表于 2014-12-3 11:29% v& i. d) P6 I+ U' ?. t# F* x
同求做法~

! _8 V6 m3 P. D北海道土司的方子，就是自己换了个造型而已，网上可以搜到这个方子的，是一个很经典的方子。

amy2710

yanghs 发表于 2014-12-1 12:56
/ V9 Z. [2 |6 |  J亲，用哪个牌子，什么型号？最近想入烤箱，求推荐

, s6 }/ Z/ b! {0 F
我用的美的陶瓷内胆的烤箱，哈哈，一搜你就能搜到了。不过要有心理准备呀，烘培很败家，呵呵，是个无底洞，不过自己做出来的东西更是有成就感，而且比外面卖的也要放心多了。

amy2710

爱孜然的烤肉 发表于 2014-12-3 01:09
& H& b6 b5 E. F2 Z我也想学，我要做蛋糕 做了几次都没有人家卖的好吃，怎么回事呀

' c' p" W! K# U4 X5 f0 X外面卖的都放各种添加剂，乳化剂什么的，你做的最好找一些名人的方子来。而且自家做的因为没放过各种剂各种精，所以保存时间都不能太长，尽量两天之内吃完为好。再一个如果你是新手，肯定有各个环节不足之处，还有要熟悉个人烤箱的脾气，所以多练习吧，会越来越好的。

amy2710

dream0929 发表于 2014-12-2 23:31
2 t6 l/ @5 G& y求配方，求做法！！！

/ j0 N0 A8 Q2 R" j4 X5 v0 [' L* H; {
网上搜北海道土司的方子吧，我只是没做成土司改了个造型，放了一些杏仁片而已，经典的方子很容易就找到的。

amy2710

yayamama2007 发表于 2014-12-1 22:33
* Q9 m2 K; G' ?, @2 j' V7 G& i求作法，我作的面包总是不够松软，向你请教学习

2 g/ v' b3 B; s* T; |+ q9 ?& U: i松软最主要的原因是二发尽量发到8成或是9成，一定要发好，再一个原料也要掌握好。比如面粉，酵母，如果用面包机，放原料的顺序都是有要求的。发不起来的话，有可能是酵母被盐杀死了，失去了活性，再有就是温度不够或是过高，让酵母不起作用。建议你找名人的方子，看人家的手法及注意事项，自已不要乱改方子，多试几次，找找原因就会好多了。

amy2710

小白和大黑的妈 发表于 2014-11-29 17:02. v' j; c; c- h  R# L1 S% Q- w
巧手妈妈赞一个！

5 Z" G$ K4 {2 W" Y% G/ `谢谢。

amy2710

o.媄伢 发表于 2014-12-1 23:22
; e. u. M9 [) ]; F7 N( E3 W赞赞赞

* v0 Q' u/ c8 ]* t
非常感谢。

amy2710

小米2009 发表于 2014-12-1 14:34
' n' ?5 G% @  T# ]) m/ C好想吃哟

, ]! F5 H5 P: f  Z" t1 U
来一个吧，呵呵。

amy2710

亦笑了之 发表于 2014-12-1 11:52
6 i* h$ A6 q& s. I非常棒

# T  b- \2 J( O2 P- q* _+ e0 ]
谢谢。