【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕 - 美味厨房

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诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

+ ]% j, F7 \8 W9 ^( R9 i
玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。5 ~$ `3 i# r- I& B% v3 R
这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。; e. \( i% R- u; E- u% I1 v

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沙发

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储存：冷藏3天
制作时间： 120分钟
成品出： 6寸一个
制作难度：三颗星
使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分层器，面包刀，电动打蛋器，裱花抹刀，裱花转台，一次性裱花袋，中号曲奇嘴
使用材料：& @/ A3 _% Z3 R. Q: a7 c9 f
淡奶油300ml8 q' P4 d: M3 P! H7 v
樱桃果酱200g9 x/ Q: ]! J# j& n" O* N* W# E* I
6寸正方形戚风蛋糕一个0 c1 H6 B m* Y% n7 B; l
大红玫瑰花三朵2 D/ N. Z/ Q8 F# ?
粉色色素适量8 H6 E" l' t$ N3 x$ w
细砂糖15g
# C+ o& z/ e4 O3 L$ g

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诺诺妈0319

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板凳

回复诺诺妈0319 的帖子9 t0 @" Z% A! d! u# r" d* A6 l
' k' E9 x: C. H% m3 H% ?/ s
制作方法：% K+ }" o/ |4 {
1，蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
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2，然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
& g1 q$ A  B5 Z3 W, N
3，淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。: ~. X' k1 D/ z( D( S" S2 i
9 Z5 n  j6 c8 w6 @( I! g5 u) `
4，拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
# G: l1 i7 C4 R
5，盖上另外一片蛋糕。& r; Y# T* }, H. @" ^: r) K
8 S0 A  n) W$ N7 [
6，然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

7，将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。& f( O% j4 x# ]" ?5 {+ a+ [
5 J/ k0 Y- h, _2 p& k+ W7 f, h
8，然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

9，（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。0 u- e$ g1 Z; R. B7 X

10，完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。
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11，贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。
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