【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕 - 美味厨房

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诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

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宝宝生日: 2012-04-28
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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多& B4 h3 K8 W1 w3 S5 j# d# ]
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html( j7 z" S7 f1 K% r1 `3 i# b
& \. s3 _2 h  j- ?' L: l
: o2 l* O5 Y' M! t7 s
玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。: L) s' M! }: b7 u% @5 s& l
这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。  A- _: `  u, u; L

  {% C; _' o" [# N4 o/ [) h

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沙发

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( P/ E/ _- N$ O% {
储存：冷藏3天
制作时间： 120分钟
成品出： 6寸一个
制作难度：三颗星6 @( C1 M& ]6 e/ x8 X4 \
使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分层器，面包刀，电动打蛋器，裱花抹刀，裱花转台，一次性裱花袋，中号曲奇嘴% h& W( O2 d/ p' j9 F% o3 h
使用材料：: c. R- S+ \; V* Y/ i
淡奶油300ml2 |7 r" Z9 q- d6 k
樱桃果酱200g
6寸正方形戚风蛋糕一个' k0 J: k0 @6 c' k5 D" y
大红玫瑰花三朵
粉色色素适量
细砂糖15g, U+ y. m1 d; W: J8 U0 h4 t
2 Y& [4 ]9 i/ T7 s5 \; J

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板凳

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5 U* n8 ?: C& ^7 q  w, M. Z
制作方法：0 |% ~4 B4 @3 N, S
1，蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。0 b6 {4 a# y  f/ C& @3 L1 n1 u
+ {4 B) Q+ a" m. z( Q
2，然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
/ B9 |. u% G! ]% v& C
3，淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。# s7 H0 x4 k) B9 e

4，拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

5，盖上另外一片蛋糕。

6，然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

7，将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
7 ~+ N* i* L& O$ ]
8，然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

9，（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
0 U0 o7 V' W4 l. w6 e
10，完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。2 H4 v% t  y  t

11，贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。
: d) l& G! G2 i8 c9 E4 g