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楼主
发表于 2015-2-8 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
: @& ]% ~+ _8 A- q2 j: \
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html# x$ T. a7 r+ L0 t1 e) Z* x

* K* m, E5 ~* }6 I. t1 `
: h/ u, G% o: {; B  W5 g玫瑰,代表着浪漫与美好,在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕,然后送给你爱的TA,当TA打开这个充满爱意的礼物时,该是何等的惊喜。; V( A' ]3 V$ w! R
这个最浪漫的日子,为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。; }3 g8 C+ Q" [+ N7 u$ {

( y; o( l) }6 x! L: v9 L) n: l' P3 Y' I9 d* j. ?1 l( B

; g# P# \8 U7 y5 v2 n+ h& J5 N
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$ h, x2 ~' @! r2 v
, R: ^9 K# s- C; |) _储存:冷藏3天
* Y$ F3 a& T* D5 D制作时间: 120分钟
2 J8 @6 R- n3 ^+ T/ y- D8 j成品出: 6寸一个
. ^" ?9 k6 i/ z: s# E  F制作难度:三颗星
; Y! O( a! e1 e! J9 e- h- j使用工具:6寸正方形蛋糕模,蛋糕分层器,面包刀,电动打蛋器,裱花抹刀,裱花转台,一次性裱花袋,中号曲奇嘴) `: P+ R! H$ |2 @/ E
使用材料:' O- L+ V, e' M2 \! Q
淡奶油300ml
$ N% c+ U0 j" L. {3 |2 l' X) _樱桃果酱200g
4 m1 ^* i2 E" p! U4 z' Q! D6寸正方形戚风蛋糕一个) ~: A! n! R7 g4 K5 m2 e* o
大红玫瑰花三朵0 K1 w$ H' S& D# ~' E8 X
粉色色素适量
' `4 H& X8 B' _  F# H' o4 Q细砂糖15g
7 J, j9 g2 T5 y7 O3 K& `
8 X: n9 v) F" p
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0 ^4 e$ i  T- R, C, A. W制作方法:6 C( D' g0 V5 g: o" S4 ?2 R( r
1,蛋糕脱模出来,用蛋糕分层器卡在面包刀两头,调整好高度,从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。- m' e, |) |: t8 X
" H  ~3 C1 Y) h; W- h
2,然后继续调整好高度,蛋糕反过来放,分出另外一片。
* w( ^2 T7 o- j; W9 V' ~- w) z( l; W5 F) z- w
3,淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
  `/ f) \# s2 _. z. {
+ y" G: v/ ]+ s* a2 a( L4,拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。' S* x% I" C& F; |9 M$ J- U$ D3 Q
7 Y& H8 t; \' P* V7 c6 a
5,盖上另外一片蛋糕。. W; A5 t2 A8 W! @+ S
9 r- k7 Y' R/ l5 C2 g( q( Y: W; |+ [* Y
6,然后继续重复上述的动作,直到盖上最后一片蛋糕,剩余的奶油加入一点粉色色素,搅拌均匀成为粉色奶油。
4 h8 ^/ v! R& X3 T; g0 |3 v5 `( L$ n8 k& o; @9 w
7,将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
1 ]2 p4 U% _& }5 _; G" T, K$ x% I. v0 G9 Y$ J
8,然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。* ^/ D8 `8 n  N( k) D

; f! d( A% P  p8 m8 L( V% k+ Q9,(蛋糕抹平之后,移动到盘中,然后将盘放到裱花台中,做完下面的动作)剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡,装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕表面挤出“S”型花纹。' L* j; P3 o; o# e
3 B& h2 ~; v- _7 a
10,完全挤好之后,将玫瑰花花瓣洗干净,剪去根部,然后一片一片粘到蛋糕侧面,注意花瓣之间交错,互相叠加,不要露出蛋糕体。/ h0 H! J/ c8 \$ I

$ D( U* e; I$ ?9 x) v11,贴好之后,表面在放上一只含苞待放的玫瑰,整个情人节的气氛就浓浓的。& h& a; W) M' S' j- z
( {5 r3 `* c8 |( Y' e5 y% t

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好美,确实比送玫瑰花新颖点呢

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诺诺妈0319  跟着方子烘焙吧~  发表于 2015-2-8 16:14
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好美,确实比送玫瑰花新颖点呢
跟着方子烘焙吧~
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【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕 ...
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