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【吃货品鉴团】交作业，感谢妈网！感谢合阳兄弟农场！一鸡两吃秀 ...

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小囡妈妈
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发表于 2014-11-24 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小囡妈妈 于 2014-12-3 15:15 编辑 9 ?/ e' W1 r9 `
' Q, A# L. s' c# g4 T. n8 }( A
作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
0 Q2 R+ g' P! V手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！
7 K) v6 \8 ^9 ^3 H, X
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已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 90 + 1 + 90 交作业光荣~！

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发表于 2014-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
+ s  X0 ?( m/ i5 K0 d6 m/ E- ~囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！# q% ^& j7 z0 F

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) a) M/ t9 o! k7 O% c& I, l首先，将鸡块用水焯一下。- s! L# M+ c' d( ]" I9 Z" U

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发表于 2014-11-24 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 T3 q; j/ f  N
因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。& d+ d  G/ [) _% Y0 N
大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。( u% E! V! A7 F7 d2 t8 h

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发表于 2014-11-24 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！0 b( {0 d" z) ~& p8 H

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发表于 2014-11-24 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。8 H2 }1 l8 g- x! I
  Y9 {, f; ~! t# y' @

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小臭臭的妈妈

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发表于 2014-11-24 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？
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发表于 2014-11-24 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* ~$ v$ Q! y  G0 b) Q9 D2 E  t% @7 W' j/ V5 W: ^1 o
跟着妈妈网有土鸡吃！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-24 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* b% j0 F" H7 ^) T7 m! J回复 sunny1217 的帖子
. S9 {) g& ?; y' k% f+ P% o) i% L  ~) |; @
跟着妈妈网有土鸡吃！
/ c  q; [& s# s8 m
是滴
来自[妈妈网iPhone版]
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于芬73

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Medal No.11

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发表于 2014-11-24 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]
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紫丁香白丁香

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发表于 2014-11-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡汤年糕，我家也经常这样吃。# j9 S: ]: x5 D, W7 @
土鸡汤太有感觉了，真美！
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2014-11-25 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& g) r3 C, h, P) \' f9 Q: X1 K6 s. L0 B6 Q" F0 b; u
我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好
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歌莉女装
合阳兄弟农场

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Medal No.11

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发表于 2014-11-25 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋6 v* n7 y5 p" o6 z9 s5 s) `/ ~
$ z$ Z( J* V: ?3 v3 u& [
另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
  T5 {' ]  I4 K: Y" z" [5 I 西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
% n8 ?4 k; I& h; mhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
: k8 o+ K+ g3 A+ }
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2014-11-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味很，帮亲顶了！
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发表于 2014-12-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。
0 n  L2 L. w& i- j; j9 h吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。9 S* \2 p  ~- T1 T9 O
5 }! U2 r5 D" i8 v* b( @& P2 h4 v

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发表于 2014-12-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。5 b. s6 S! ~# r3 |
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发表于 2014-12-3 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。
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小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！
" q. n2 o- H8 j+ @# W
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