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【吃货品鉴团】交作业，感谢妈网！感谢合阳兄弟农场！一鸡两吃秀 ...

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发表于 2014-11-24 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小囡妈妈 于 2014-12-3 15:15 编辑
/ e8 U: e0 L4 b
- `9 B* a+ M' v0 p( L6 S作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
7 E2 U6 d  w, \! n手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！
+ m1 q% `; q! X3 N# L$ q
# Y4 u4 f# i' o% a. n
( h( d: ^  z# {) i. w1 A7 {& Z* U3 l6 o+ r5 X, R

已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 90 + 1 + 90 交作业光荣~！

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发表于 2014-11-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
& G) \, g6 F% t囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！* ]$ m4 \+ [7 U% U% H  S

( L$ O0 J# X% Y! t' d( H- e. e% U7 u% `  v8 x& c- i
首先，将鸡块用水焯一下。
! s( q. Y9 {8 |/ @3 Z  h9 R8 p
. u* v' l8 g8 O: U
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发表于 2014-11-24 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ W: G% R  ~0 ~) Q6 U
因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
5 t3 i- X. O2 B* w' M9 U大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。5 Z- f% s$ ~+ _+ I4 @, b

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发表于 2014-11-24 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！+ m; j3 u" r- f: I$ r  K, Z

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发表于 2014-11-24 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。
! G3 |! `. G5 t+ H' j2 v( U6 d& j) ~% |

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小臭臭的妈妈

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发表于 2014-11-24 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？
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发表于 2014-11-24 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ J9 O! ~  X. ^0 j2 f2 L5 p) y" Y! s
跟着妈妈网有土鸡吃！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-24 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子6 A. ?0 J0 q6 c) r
回复 sunny1217 的帖子$ r, o9 b# `1 Z9 ^: r( y

- d) L" z5 H. ]& u+ t跟着妈妈网有土鸡吃！

: u% H$ u' H( j3 r  T4 w: Z是滴
来自[妈妈网iPhone版]
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于芬73

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Medal No.11

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发表于 2014-11-24 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]
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紫丁香白丁香

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发表于 2014-11-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡汤年糕，我家也经常这样吃。
9 ^7 a: T2 X6 R- E3 P& K5 J9 c% |1 K土鸡汤太有感觉了，真美！
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小囡妈妈
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发表于 2014-11-25 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫丁香白丁香 的帖子
: @* U' K, E; \" y( o5 |/ W. z/ X3 c. ^/ r( H3 a/ Z! x
我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好
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歌莉女装
合阳兄弟农场

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Medal No.11

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发表于 2014-11-25 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋* i+ a3 F& q& L: ~. R: a

2 B4 h: y& G( C另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：+ f, N9 ?4 `+ X/ Q, y; t8 j; X$ F$ F
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡5 Z, G3 c1 w9 r6 e
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html2 v8 ]; v3 F/ y5 P0 L0 A  M0 [

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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2014-11-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味很，帮亲顶了！
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发表于 2014-12-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。
. S1 d5 g' L$ h0 I吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。
% q" f6 u: o3 r' U0 o- ^- n; t$ j; q( A/ g0 J* g- Q! ]

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发表于 2014-12-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。5 r0 D! C- h" }" m

% w/ S7 j' g( |1 R
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发表于 2014-12-3 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。1 A& t" r8 w, e5 g- o( r

9 r" e% \5 P3 }0 ]小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！
  W! z- S! b0 {  p7 S5 D
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