小囡妈妈

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作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
/ x. l6 W' f- k, T手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！
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小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
1 D6 v7 U& ]; f囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！8 j* H/ U+ _& w' K) t
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首先，将鸡块用水焯一下。* [, x* z; b5 m6 V7 r% W0 ~' w6 j
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小囡妈妈

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因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
$ R- y" o5 D7 Y3 ?9 f/ e大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。
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小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！
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小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。" i* O' C- R/ y4 Q$ Q

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小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

回复 sunny1217 的帖子% k7 x, O: |3 G/ @* f  o) U( I6 w; }& M

; b6 p# o0 d6 t9 c% _. M跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

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跟着妈妈网有土鸡吃！

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是滴
来自[妈妈网iPhone版]

于芬73

鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。
) D2 Z$ e0 X5 t) U- z: P6 s土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

回复 紫丁香白丁香 的帖子+ _" t1 n$ g- F9 ]  x

( P: r# V5 X/ e0 ~4 i我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
) N: X& U7 Q$ L' W5 h0 j ) ^8 K$ w, O- A3 v2 _4 c3 a
另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
8 w9 N7 v, k9 w1 `4 h4 m 西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡% q& f  f7 }( v, [7 q7 a( z6 \
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html% D! y  Y1 J- ^" @8 H

lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。
& r! Z' A# X! o0 m吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。
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小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。# h3 y; v) \; A$ x* F- J
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小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。  P2 p; Q, w$ f

6 p; K- {% I( ^9 @3 @; |小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！2 K* s! o- s" k3 V9 R4 ?