小囡妈妈

% U' C0 e7 h8 G

$ x8 e2 ]" R7 U( L0 F; b2 J$ z作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
4 n1 [+ z7 L# a3 R% r0 C手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！) Z3 T/ [" _! t8 h7 t; {" B5 R

7 I; l: w. v! T) ?2 L& N) S, u" N- J) D! B+ J' F

% I4 i* K" s* z$ q3 {2 f2 T

小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
6 b+ O+ o2 V$ Z囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！
1 O: Y: n% L7 ]* D, A# |% Q) P: D  Q
8 C, e3 x& Z5 z3 T2 ?+ g1 s
首先，将鸡块用水焯一下。$ c4 }( K- j, c8 Q

4 b  r) C. h6 g; ]2 b8 z

小囡妈妈

2 i4 [8 c& o& |6 l1 n8 s/ D, s. T因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
3 S2 c( C* M$ b大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。5 H* `/ E% [3 |% o; ?- w: H

小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！
) J" f3 R2 k+ n+ o3 E

小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。* A; W' }. {/ Q$ K+ b& ~
0 A2 K( p7 M* P, @: v

小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

回复 sunny1217 的帖子' V4 P% ]5 Y$ w# S. ~) b, H2 b

  \% p0 G1 I" [$ `/ W跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

回复 小囡妈妈 的帖子
6 M% e9 R& Z$ b  Z$ m回复 sunny1217 的帖子4 W9 m! ~1 Z6 Y* Q

4 j7 B, p& E, G) p2 M跟着妈妈网有土鸡吃！

5 N+ n& T& u4 t- @" V是滴
来自[妈妈网iPhone版]

于芬73

鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。
2 ~' L& C' y* }+ F+ \土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

回复 紫丁香白丁香 的帖子
+ D6 d, L) v3 K2 `' F2 l/ t% q$ M7 b1 T4 W% f% m
我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋' f+ X' `. |! a) P; D* f4 \

5 Z  O9 }, W5 t' H* E9 R另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
3 m$ x8 ]# R* s; _2 r 西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡+ k4 y! W- o. D+ t* c2 ~7 ~
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html5 ?! W5 C- E# k' i, `7 H" s

lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。/ ]0 B2 _, D( P% p9 N3 j% d+ @
吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。" m' z/ I, Z. W) D3 v* ]5 e
3 _" @( }$ j$ i9 i

小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。3 p7 n$ r' y. j
* y6 j! k" a4 d) k+ Q

小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。
  p6 E- i1 w* T* Q$ Z9 H/ P* v, i: \0 Y
小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！
# C% I2 v7 g& u0 Y/ M; _% }5 a