小囡妈妈

* ^8 F( J$ n, s+ d0 R+ p
6 v: D; j' k9 ~1 [. M1 v- G
作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
. @& h% B! R$ z* M# e手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！& g( }. j' m+ b6 R

. k4 T$ L" ~1 ]$ M, S: \* ^
6 R( q8 O' @6 B% o' `3 ~
& @( k  I; s5 u  H( A/ b" H  p

小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
& i; G/ x3 @' t# T' q囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！
0 W" F/ a: W2 h3 h, `
: i2 _* x  `( C& x) R% I
" }8 e% v: Y9 A2 s首先，将鸡块用水焯一下。
9 a. Y# f, x- m+ w! M4 Z0 k0 @  |4 @! j9 B

小囡妈妈

/ P6 g: Q6 ^4 h因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
' w( p+ C  H/ y& e3 ?- h9 T大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。- c' o3 A& j6 e6 K1 C' e5 j

小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！1 A# y8 Q, j1 ?9 Y' }9 P

小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。! B3 y; h" w- Y7 h) B

# \* Y7 _+ q2 m4 U: p

小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

回复 sunny1217 的帖子
2 k  X3 Y8 H) Z1 K/ i
& [* n; o) N/ \, h3 Z跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

回复 小囡妈妈 的帖子
1 J$ }0 I; Q$ ?1 V回复 sunny1217 的帖子% |8 Q) t5 s' S8 m+ A
7 O9 ^5 o, X+ g% t, X) |
跟着妈妈网有土鸡吃！

. G1 k- H8 ?' Y: Y是滴
来自[妈妈网iPhone版]

于芬73

鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。
6 K: b# i$ Z2 I( D* {. i土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

回复 紫丁香白丁香 的帖子. U& z/ S$ f$ h5 i

- x; f: f! h6 g8 {9 Y- R我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
7 Q  ~. l3 \8 k! g & y, u) \0 R3 B' D& z! _/ n1 u$ h
另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：8 m; S! ~& t" R. I
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡
* J5 _& B/ R& {0 Rhttp://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html/ F, i% r4 G3 y: |, F

lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。2 Y" w8 n$ p; A' z/ Z% _+ h
吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。
) q9 Y! p4 l7 O1 g" l( k' S/ ~9 ^& [6 O4 D

小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。
  h4 f) o1 A1 V$ `8 d$ r7 p9 B! m/ }$ n$ [8 s/ }0 r

小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。# t4 a: V8 @8 y& k2 L

2 K( `  l2 L" g  s( w6 g小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！4 @" k- [, j+ P" z