小囡妈妈

  q& @$ J/ \: |

; @0 k7 ~) e6 L# @9 l$ A* w作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
+ c6 W, a- ~  l: J手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！
* z; {( ~# U( v/ ?4 m# `
% Y* s6 B$ e9 o2 [# T6 ?+ W; _# y4 f( L* `

5 B" C: H4 O2 J0 `6 D, O" i% W$ T

小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。; E& D0 Z- a: w$ i) S5 h
囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！
& l9 w6 o# f' W& E; b" w0 u+ S- Y6 L

3 g. V' C/ C4 ]! H& R首先，将鸡块用水焯一下。
6 i7 @- `6 b% ~1 B! @  j- s: _& ~+ h
! Y' @3 O  l- |% Z" o$ I. H! i

小囡妈妈

8 g8 n( A' [' q! k因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
" V1 E- ~* E2 g7 E% X大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。
# d9 t% Z- ^" m; V( F7 v

小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！
' v- I1 q' b/ N% J% g& e% x, i1 ^

小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。
4 K2 A# U& o0 N4 p; N
: z: [" F6 r: }' l

小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

回复 sunny1217 的帖子
4 x2 q1 t: a, P1 E: D6 N8 w. G" ]: \# w9 ]! {. i
跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

回复 小囡妈妈 的帖子
( S% c" }; k2 G% x$ C5 z. d回复 sunny1217 的帖子8 e7 g: V! V1 ]; I; l9 z) i7 i

$ N# h7 p( E5 Y) c8 c- ^跟着妈妈网有土鸡吃！

- }7 B  v" H" t/ K" w8 m3 ]+ ]
是滴
来自[妈妈网iPhone版]

于芬73

鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。, ^5 x3 C5 {1 o+ E7 P" u
土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

回复 紫丁香白丁香 的帖子9 k+ W/ {5 E8 g/ `) i
, F9 k- i* d/ z( |. ~. V, g0 t
我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
. V4 K4 ?/ ~& S9 C+ _& K8 L9 ]/ q 0 {, ~" Q9 S4 S, v! z
另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
/ t+ _. ~8 I& p5 g; N 西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡1 B  e: D8 M  ]4 p- T! x
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html2 |& D* [* T# B! F: q/ T+ h

lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。( [3 H8 w  {$ a" Q! Z* ~
吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。! X$ y: g, n8 Q+ c. c

: o4 p6 L" s& n0 K

小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。
; r3 r- I6 J: Z7 N  k
+ J7 b5 i! t1 x

小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。
- ]8 ?, Y) |$ |) v' u6 U/ U* ?. Z$ f# i5 m5 K! L" f' Q5 `
小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！
( E' c) Z: U- Y8 k3 `  k8 z4 q) i1 X- {, ?