小囡妈妈

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2 Z; f) E; R1 i. A作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。
  G' s$ {9 A/ d5 s2 i* T手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！
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小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。5 t: n* V  {$ n: E) U% D& k4 j
囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！5 G, d) B; y8 K% |1 X5 R& U6 v2 E

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* @; ^/ j! Y* Y首先，将鸡块用水焯一下。3 R' b2 q) q$ _- ~6 o$ I0 O
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小囡妈妈

' d6 M4 b: p+ o  P因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
7 ^8 |' c& Q% q+ Q" L2 Z- ~% `- _大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。
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小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！
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小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。
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小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

回复 sunny1217 的帖子2 R% |: b! l" w$ k, {

3 B/ o4 D, V8 P0 d" D跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

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1 L6 \. z: D& F7 e' Q回复 sunny1217 的帖子/ }& }! Q" R) F; Q" V6 ]

6 o! j7 q9 P+ |, u& g) {, n- q跟着妈妈网有土鸡吃！

  i% U) G. f+ H2 Q, o% E是滴
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于芬73

鸡汤看着不错
来自[妈妈网Android版]

紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。
  }+ T2 [& @$ d( u土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

回复 紫丁香白丁香 的帖子( M' I% }, Q% y
0 E+ q! }* j& e& ^7 [+ M
我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：0 ]/ ?# v7 z+ w
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡+ x. q( I$ V, ^/ T( {- c" m5 k2 E
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html* m/ w) W/ b( I

lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。
) G6 f; ]. l" a  U3 W+ V0 l; Z' m吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。$ X' G3 t7 d1 B* }1 `) N5 B; Q
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小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。
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小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。6 @3 j. J% f3 U& Y

% ~. M- l3 i% }  e1 [) n* q% s小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！) l% K$ j1 t" e  V' g2 p1 T* O/ E