小囡妈妈

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) K/ b& g/ U; A, }作为一个家庭煮妇，小囡囡妈妈的周末最爱泡在厨房里，为家人奉上可口的饭菜。非常幸运，这次入选妈网的福利名单，免费获得了合阳兄弟土鸡。接到美女小编蓬絮的电话，我立刻放下手上的工作，直奔妈网办公室，好肥美的一只土鸡！鸡皮下泛出了油亮亮的黄色，鸡脚青黑，果然和我们在市场上买回来的肉鸡不同。8 ?' T/ \# S/ ~: g5 l# o
手机拍摄，再加上周六阴天光线不好，图片质量不高，抱歉！) `4 {; p4 H. J* J8 G
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小囡妈妈

周六清早，由于我家长工出差去了外地，我只好自己充当起了庖丁，把土鸡剁成了小块。
5 ?9 ^" _" a* N  p9 S" V" }8 E囡囡这两天有点儿感冒发烧，所以我首选清炖鸡汤。鸡很大，一次全炖出来肯定吃不完，而且老公QQ里还说一定要给他留点儿，出差回来尝尝，所以我就分成了两部分，把两只鸡腿、鸡脚，一个鸡翅和鸡脯部分，鸡胗留下红烧，好东西一定要大家一起共享！
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首先，将鸡块用水焯一下。
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小囡妈妈

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因为鸡肉本身味道就很鲜，所以我只放大葱、黄姜，不加什么香料，此外还放了一点儿黄芪，它的主要药理作用是“益气固表”,这样炖出来的鸡汤更具滋补作用。
0 f3 X  \7 h1 G. B1 c' M: ?大火煮沸后，又用小火慢慢地炖了两个多个小时，房间里香气四溢了。8 f0 X, ]' S/ |! p

小囡妈妈

这时稍加了一点盐，大火煮十几分钟。舀出部分鸡汤、鸡肉，放入切好的铁棍山药，红枣，上锅蒸熟后，再加点儿水磨年糕，撒上香葱、香菜，滋补佳品上桌了！9 X3 ~4 L+ z" ]- e9 Y' r

小囡妈妈

纯鸡汤，黄黄的一层鸡油，喝起来却一点儿也不觉得油腻，小囡吃得特别香。鸡肉嚼起来不像平时买的肉鸡那样像吃木头，比较有韧性。尤其是我比较爱吃鸡皮，感觉比普通肉鸡的鸡皮要厚实，更有弹性。
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小臭臭的妈妈

黄黄的鸡油看起来好有赶脚，有木有？

小囡妈妈

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4 [4 S$ J# C% b7 `跟着妈妈网有土鸡吃！

sunny1217

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* y8 B6 w6 H$ }9 r% @# r! u* t9 G跟着妈妈网有土鸡吃！

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是滴
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于芬73

鸡汤看着不错
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紫丁香白丁香

鸡汤年糕，我家也经常这样吃。' Y3 t8 Q$ r% d, m6 F' T6 E2 i
土鸡汤太有感觉了，真美！

小囡妈妈

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+ D/ Q  _7 \% D' y* r2 C: Q# S
0 k- z: X! c0 _# q' R我家人都爱吃鸡汤年糕，放点儿青菜更好

歌莉女装

感谢小妈妈对合阳兄弟农场土鸡中肯的评价，我们会一只坚持出品纯正土鸡、土鸡蛋
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8 D* s' f8 f8 X+ ^! _9 M" y另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：
7 y% l( T* [' ^; Z 西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡1 ^; }) [0 C8 D
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html+ n, }- w! v4 m. f8 _* \1 R

lpchina

美味很，帮亲顶了！

小囡妈妈

周末，小囡爸爸出差回来了，头天晚上我就从冰箱取出剩余的鸡肉，开始化冻。7 h& X; B7 K1 Z' r
吃过早饭，把化冻的鸡肉飞水、上糖色，开炖。$ q' D2 K2 w" A4 Z

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小囡妈妈

水发的陕南花菇，这个用来炖鸡炖肉超香，每次我们都是抢着把它先吃完。# k3 R; c: r) C; _. m( ?
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小囡妈妈

小火在铁锅里慢慢地炖了一上午，楼道里面都飘着鸡肉的香味，用筷子扎了扎肉已经能扎动了，放入香菇，再炖上十几分钟，美味的香菇炖土鸡上桌了。
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小囡爸爸吃了直夸这是近几年吃到的最香的鸡肉，再次感谢合阳兄弟带给我们绿色放心食品！$ z4 f2 w4 s$ w1 ?' V2 ^% ^