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第二篇：鱼丸子
, Y7 h L3 V4 r. p' T7 o( A1 C P# ^
+ p: s4 B: a, L5 ]6 K- I; K1 n8 p4 j% j; E0 g4 E! W
用了两条鱼，最好用大点的草鱼，
3 r, C/ V/ `+ T一，剔鱼刺（技术活，一般人弄不了，比如我就不行）$ I# Y: i, r9 E6 X9 t5 \ O8 J
( p+ f1 y* |0 k& g二，剁生姜小葱，鱼剁成沫# T5 Q+ m3 w% P( K/ R J' l( Y) o
# U' [$ h- ]1 |9 y" e
4 W3 E: A- D8 y) J三，鱼沫分成三堆，淀粉放一小堆，大小同等
9 R. j$ i9 @1 A
. J1 b+ A- y/ z) }% _) o' v四，放入生姜葱盐（根据自己的口味）再放两个蛋清，少倒点油。使劲顺时针搅拌，9 Y5 n8 Z0 k0 @3 G5 ?
, w# e3 q' K0 C+ F# \五，搅拌直到丸子可以漂浮水上即可（凉水下锅）
" k" i5 J0 p5 H4 j6 i
: D O" z) x# ?$ k; q1 Y六，大火烧开即熟
$ |" H( i Y! k" {% n& b: \# P2 Z ]- ~! ?2 @: e9 U' q: X
趁热吃，再喝点汤。
! X3 ]+ ] v; B/ z浩浩连吃5个，两口一个。
$ D! T0 {8 l7 N6 a/ \这次婆婆做的比上次老公做的好吃的多。
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发表于 2014-11-30 13:16
发表于 2014-11-30 13:59
