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第二篇：鱼丸子" J, S3 m1 [( p
K" C' U- _; u0 B7 F6 O' q
( ~$ V% m$ S) |3 O5 e; O用了两条鱼，最好用大点的草鱼，
3 |- {- c7 c; w$ M0 ]' @. D/ Q一，剔鱼刺（技术活，一般人弄不了，比如我就不行）' Y- e2 V) h( `4 a0 m1 W
+ N- a* } s5 t( v* L0 P: L: c
二，剁生姜小葱，鱼剁成沫
- ~8 u8 v/ T; Q, C: v r- |7 E7 i+ a; m' p G3 X- [ g
5 q& L9 `* y% K, R2 A; g三，鱼沫分成三堆，淀粉放一小堆，大小同等3 S- [1 d/ Y% `) o% A( F* F
9 \8 u8 ~! ^$ ]& d1 i# X
四，放入生姜葱盐（根据自己的口味）再放两个蛋清，少倒点油。使劲顺时针搅拌，
+ @) Q3 T. u9 B' J- r6 \
) S. U) b7 C6 U! v8 w五，搅拌直到丸子可以漂浮水上即可（凉水下锅）1 |8 T: B6 s3 A* y8 ^% s! P T; D
1 ~! ^( D+ ~) u- x6 v. M5 F
六，大火烧开即熟* b6 z9 a% F* \& \) \& L. p
- X! j) I$ d% @8 P. y
趁热吃，再喝点汤。
, {+ K) e6 C: B浩浩连吃5个，两口一个。4 {& [- q/ Z* g- P8 y! }2 Z0 H
这次婆婆做的比上次老公做的好吃的多。
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发表于 2014-11-30 13:16
发表于 2014-11-30 13:59
