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第二篇:鱼丸子
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5 ~7 B8 a/ r% ?5 G" P. m2 u/ L用了两条鱼,最好用大点的草鱼,
4 \! J' q- F1 T8 [+ V6 @( }3 ~8 n一,剔鱼刺(技术活,一般人弄不了,比如我就不行)( x% u7 b; R2 h
g. e" _* s+ Z" j二,剁生姜小葱,鱼剁成沫
' _2 x% q9 W, O6 Y F& w+ q/ N# [
& K9 @& z& e1 M; i. d
三,鱼沫分成三堆,淀粉放一小堆,大小同等
' x$ x+ ~& ] s
5 D/ P0 r X+ D* Q8 E四,放入生姜葱盐(根据自己的口味)再放两个蛋清,少倒点油。使劲顺时针搅拌," X8 l; v9 J2 O- r9 g7 M0 e/ ?7 f
8 q! I& b H3 U5 Q2 Z五,搅拌直到丸子可以漂浮水上即可(凉水下锅)5 `/ q( I# S/ h
$ Z. T' D8 P; B v+ y
六,大火烧开即熟5 v+ L' h' B6 q) l7 i/ v7 s
. F7 L4 D1 r7 @6 {4 t7 A
趁热吃,再喝点汤。6 L. H( ]5 r0 P, t
浩浩连吃5个,两口一个。, s9 a; [6 W9 {- W
这次婆婆做的比上次老公做的好吃的多。 来自[妈妈网Android版] |
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