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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-12 21:18 编辑 9 X- j |: N5 o! v
. y& }9 F0 @2 A/ W4 c v- a* X2 h+ O3.腌好的脊骨段取出,去掉葱姜丝,沥干,放入适量炸鸡粉,加一点水搅匀,腌20分钟
* m0 p$ _1 b! y+ h3 M. r 面包屑1包(超市有卖)1 E$ k2 G' L0 l P$ T
' a) R: o) z- G4 E+ q/ o/ J
) ], d/ Y5 X; k; _9 Z- Q6 s! n3. 香豆腐一块,切成大块(忘记拍了哈)
! e- j Y+ k) M$ y8 l* @- E 锅热后放油,油热放三文鱼头,加少许料酒,煎,鱼皮2面呈金黄色盛出来,备用(鱼尾没煎直接放在锅里了)" m8 p, @& h# {7 I7 }
煲汤的锅里放水,水开放入煎好的三文鱼头和和鱼尾 (水抹过鱼头) / @" t& X1 B! n
加葱段,姜片,大火炖10分钟,加入豆腐块,转小火,加适量盐,炖20分钟,关火 即可,给娃喝的,胡椒粉没放,需要的可以加在碗里(保持鱼汤的原味,青菜没煮在里面,提前用淡盐水抄熟,鱼汤盛入碗里放在上面就可以了)
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& B, y N# B/ W- A, x 9 T+ S6 P8 K) P% }+ d9 P. W/ k, d
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