‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 34 | 浏览: 3763 |倒序浏览 | 字体: tT

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

楼主
发表于 2014-8-12 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-12 21:47 编辑 / y$ |# B6 T5 j: R: R- ~6 y
' c& e, B& W/ f4 b# v' Z
1.三文鱼骨一整条(胡家庙菜市场买的,刚剃下来的,挺新鲜,一整条不到30元)/ O* I+ m; ]8 {
   把鱼头和鱼尾分别取下,去鱼鳞,厨房剪把鱼鳍刮净,洗净,沥干,用厨房纸吸掉多余水分
1 N" g* t, O. B% J- S" V- T+ ^1 ^   鱼脊骨洗净,用厨房纸吸一下,斩成大段,备用+ b9 l5 D- u6 S/ K
1 t, X+ i; {8 K3 q: z% j

3 z8 s6 R9 I, {. r- @% O
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 15 感谢分享~!
Bella^_^ + 35 + 65 谢谢分享

总评分: 经验值 + 35  金币 + 80   查看全部评分

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-12 20:49 编辑
. K! u6 `! P: g% X$ f* ~% H" U
( G, }; z+ X, X) k6 `2.三文鱼头尾放葱丝,姜丝,柠檬汁,少许盐腌上,放冷藏室备用+ e7 E' ]+ x' b# L  s! t
      脊骨段研制方法同上,不放盐
- W7 M! k/ c  r. g
( d6 G+ N' F) r5 v  i: N+ D/ @! }7 z0 E+ ]6 d7 p. l' t1 P! v

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-12 21:18 编辑 + @- ^9 c* c5 }' p& J3 M7 p

3 `, W, R9 `8 {% S3.腌好的脊骨段取出,去掉葱姜丝,沥干,放入适量炸鸡粉,加一点水搅匀,腌20分钟
: X3 X( ^6 U1 B! x; V; M   面包屑1包(超市有卖)
/ w' k- b3 H4 l/ m$ \( l
! ?, k: ~2 K  E
+ ~* @) |( h( t6 f# G3.   香豆腐一块,切成大块(忘记拍了哈)' T7 ~: M4 _/ x2 G6 N
      锅热后放油,油热放三文鱼头,加少许料酒,煎,鱼皮2面呈金黄色盛出来,备用(鱼尾没煎直接放在锅里了)- j) e) w4 ?* j8 h- z
      煲汤的锅里放水,水开放入煎好的三文鱼头和和鱼尾  (水抹过鱼头)  
  I7 I3 z, ~; [1 i  k$ p      加葱段,姜片,大火炖10分钟,加入豆腐块,转小火,加适量盐,炖20分钟,关火 即可,给娃喝的,胡椒粉没放,需要的可以加在碗里(保持鱼汤的原味,青菜没煮在里面,提前用淡盐水抄熟,鱼汤盛入碗里放在上面就可以了)( m! V# k6 C1 N/ S# j$ w% ]

; |% S+ f6 S* P1 @$ k% U   ( K$ G0 o: W# h; R& v2 E
# J* \2 E' E' ]" u+ ^; Q+ _

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-12 21:27 编辑
6 L+ n- P$ U# p( d! a4 X" D# z' a; B" r" J9 k6 ^
4.锅烧热,放入油,用来炸的,多放些油,烧热
: W5 y$ X2 [; |# }& w   烧油的同时,去一段腌好的三文鱼脊骨粘上面包屑,裹均匀,压压实,依次入油锅炸至2面金黄色捞出,摆盘,配上喜欢的酱料就OK咯~~(依旧是布丁喜爱的番茄酱和我钟爱滴甜辣酱)
- B- G# E* D  o, l! a   (话说我和小布爹只各吃了1块,其他全被布丁消灭光光咯~) Z; }0 X0 x2 m8 E5 l" h1 A: w& ^

& d& S5 e) x* }8 w" k
/ I% J, g5 T4 x: J- @
" p8 x4 V' R, Z& ]/ r- `4 L) `/ O" [0 V

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-12 21:46 编辑
: O/ q" Q# u0 l4 o8 B; I  A
% \( @( H3 l9 a6 z4 n2 `0 H" R1.青菜(单片叶子做汤的时候用了,这个菜只用菜心,完了好凹造型哈~)0 n# I2 V( N: k7 k) u4 L
    甜玉米粒(超市买的熟冻的),提前用温水泡洗一下; S7 s. v) F- k" s6 y1 L" X$ K) O
    香菇洗净,切片. k7 \9 }) F2 Z- D  f1 c% x
    黑木耳少许,泡发,撕成小片
" l- Q8 Z+ f& H- i% s- k    火腿切丁: S" [7 v( w+ ~7 J+ b9 x0 `" b" k
    前一天配菜剩下一点点红甜椒,也切丁放里面了
2 m+ v6 l8 C2 A    胡萝卜切什么都可以(自由发挥哈~)- ]8 D  t% X4 e# x7 Y5 t  Z; S
    葱切末,蒜切片,另外再2粒蒜切末,备用; U9 d" o7 K# p9 L6 c
2.胡萝卜花和青菜心用开水焯一下,捞出,沥干,备用
8 }; R6 A1 L' y$ r3.锅热放少许有,油热放葱末,蒜片,炒香,放火腿炒香,放香菇,木耳,甜玉米粒,红甜椒,加少许盐和鸡精再放焯好的青菜心,翻炒均匀(一定大火快炒,锅干的话加一点点水),即可(不爱吃黏糊糊的菜菜,没勾芡,随意哈~),装盘上桌开吃咯~~
: X/ u) X) z% L, L- B# x) N% b! C* x' ^# ^# M1 O
% S, d5 [5 {/ [# N9 T3 @

4 A* O4 T% n/ ^/ j
  n# E1 [2 t& Y7 v6 U, q* i" I

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

完毕

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

顶起
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

你这都是高大上的菜

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

菜做得很讲究啊

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40717  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2012-01-30 
地区:
碑林区
街道:

乐游女王

饿了,我家小妞最爱吃鱼,学习啦
豆馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
77065  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2010-02-16 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11 乐游女王

看得我流了好多口水啊

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

三文鱼骨怎么卖?称斤还是轮个?

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

dingding

Rank: 4

经验值
822  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
牛人

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 刘燕爱豆豆 的帖子
1 U  E. h$ d0 p, [" B4 B% C% C牛人

# m5 i2 ^( x2 H+ `3 T提不上牛,就是爱吃爱做,谢谢关注哈

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 豆馨馨 的帖子
* ^0 e  x0 Z. s看得我流了好多口水啊
6 s1 v  L8 _" X7 b- H) }" f3 h
接住
2 P* ~; R- P. A' o/ Z  p

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 星宅夫人 的帖子
5 U" w& T# Z: j1 I; `饿了,我家小妞最爱吃鱼,学习啦

* r3 t' D7 J* F1 b' ?谢谢宝妈关注

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3033  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
我在方欣买新鲜三文鱼骨10块一条,有时间可以去那买哈

经验值
47792  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 小臭屁61 的帖子
# z/ p% ~3 x  O我在方欣买新鲜三文鱼骨10块一条,有时间可以去那买哈
/ m& I5 x$ j% F! [) b
连头?真便宜呀!离太远了
‹ 上一主题|下一主题
【布丁妈家常菜11】三文鱼两吃+香菇扒菜心
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部