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酱骨头
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-7-26 16:04 编辑
Z. C$ V; P) w$ @+ H5 s
. U4 G- u& y. ], n; p酱骨头
. m$ p+ X* M6 S1 U- O r( B/ S1. 龙骨段，（天热吃不动肉，换成棒子骨不错呦~）提前泡，中间换3次水捞出备用， 葱姜蒜 干辣椒 冰糖 盐 老抽 生抽 备用8 A' e* N2 i- G8 b0 g2 [/ V
如图：棒骨买的时候让给敲成节。" `- ~% f1 W/ N8 H4 i8 b, B
) l5 Z6 n' V) y2 e Z- w
2.骨段入凉水锅，放入葱段，姜片，干辣椒2粒，
) G8 m! P" ?4 [, k) A+ r* ^! ^3 P w8 k
, L) ^& ~" g) p& I2 i" u3.稍煮片刻，煮出血沫后捞出，用凉水冲净0 u4 P4 S. O. F3 K. B" p9 L' h
2 L) C; J2 b7 J- s/ l% H8 E
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2 y( z/ g5 x9 N/ k6 N* U
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发表于 2014-7-26 15:44
发表于 2014-7-28 09:34
