【布丁妈家常菜1】素拍黄瓜+酱骨头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-8-1 22:46 编辑 4 g2 _- Y& O. n
4 O7 i( H6 m( z; ~' m5 Q
西红柿和黄瓜一起吃会破坏黄瓜和西红柿本身的营养，对身体没坏处，只是营养降低了。4 y, Q6 m& @! H' j5 \9 V2 E- E

素拍黄瓜2 g: M% d+ c( X$ t5 x; c7 x3 p/ I
6 ~/ @9 r0 ?+ _8 y4 _. g5 z
1.黄瓜2根洗净，拍几下切成段，西红柿半个，切片，螺丝椒切丝（太辣，我用尖椒，有一点辣提味），葱姜蒜沫备用
2.找个大碗或者盆盆，放入备好的菜菜，最上面放上葱姜蒜沫，再放上少许熟芝麻，用热油泼香，放入适量盐和少许砂糖即可。（大热天吃吃这个简直爽歪歪咯~）- v: N$ \" e5 n: p, M) t2 H* T2 @9 D& W

2 R6 [9 j' F, `3 k
* e5 K6 W* h- i; q3 j. j

# O3 y$ t2 R3 m ?/ O Q3 f# d

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沙发

发表于 2014-7-26 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱骨头

本帖最后由布丁妈212 于 2014-7-26 16:04 编辑 % M, {" Y1 d# ?9 c7 T7 K3 z5 N! t

酱骨头+ M% n! N/ T' }/ O
1. 龙骨段，（天热吃不动肉，换成棒子骨不错呦~）提前泡，中间换3次水捞出备用，葱姜蒜  干辣椒冰糖  盐  老抽生抽备用' @  k- ]+ y* O/ i3 }
如图：棒骨买的时候让给敲成节。
! l4 H; G1 o/ `$ o
2.骨段入凉水锅，放入葱段，姜片，干辣椒2粒，8 l* U1 g, b& c" {9 [
  i9 K3 s7 ~* ^& M/ `% f" I. o

3.稍煮片刻，煮出血沫后捞出，用凉水冲净: p  E: Q( y8 Q) ~2 a1 G0 }* b

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发表于 2014-7-26 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-7-26 16:20 编辑 & a9 T5 G/ ]5 E; C- {. F

4，锅里放少许油，油热放入干辣椒2粒，葱段姜片八角桂皮香叶，炒出香味，放入骨段滴2滴醋翻炒，一勺老抽，生抽3勺，冰糖少许再继续炒至骨段上色: E w6 V) O# o, b4 k- q$ I2 ~

5.加入开水抹过骨段，水开尝味，味淡的话再加适量的生抽或者盐（有干山楂片可以放3片，熟的快烂），小火40分钟，（30分钟的时候可以加入喜欢配菜，也可以不加）后转中火收汁8 K4 Y: [+ V+ l( A. O! C: r
& e, h! m" C9 A7 @( e

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发表于 2014-7-26 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-7-26 16:23 编辑
# M. h+ Q5 s; Y
我加的冬笋和胡萝卜2 B( t1 x' X7 S

成品图
4 e- U+ M" k: y9 q. b% n

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发表于 2014-7-26 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

缠到你木有

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发表于 2014-7-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈的厨艺真好啊

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发表于 2014-8-1 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶呀

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发表于 2014-8-2 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水

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发表于 2014-8-5 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2014-8-7 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复缺一位私房火锅的帖子

布丁还小，木有精力哇~

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发表于 2014-8-7 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 aliceflyknife 的帖子& @' F3 D4 [9 v) W, @0 s2 V
4 h0 I3 g2 N: H' M
接住

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回复亦笑了之的帖子3 ]$ ]% q, p) j2 N; K

多多发豆豆鼓励哇

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发表于 2014-8-8 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2014-8-8 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dingding

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发表于 2014-8-11 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2014-8-12 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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