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发表于 2014-7-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-1 22:46 编辑
$ @# w6 v, D7 j4 E
/ R! E9 \$ `5 r; Z西红柿和黄瓜一起吃会破坏黄瓜和西红柿本身的营养,对身体没坏处,只是营养降低了。' N6 @8 a* D( |  i7 ?
3 ~' z; Q' M2 F2 a0 h. f. ?0 m
素拍黄瓜
3 j/ g% R1 L& c2 [4 C' _
1 @$ p4 K9 {6 q3 F1.黄瓜2根洗净,拍几下切成段,西红柿半个,切片,螺丝椒切丝(太辣,我用尖椒,有一点辣提味),葱姜蒜沫备用, J( \: U$ f3 J  P) A
2.找个大碗或者盆盆,放入备好的菜菜,最上面放上葱姜蒜沫,再放上少许熟芝麻,用热油泼香,放入适量盐和少许砂糖即可。(大热天吃吃这个简直爽歪歪咯~), {+ i% x) j$ O) @9 K  I

- O; I4 o8 u( M% ^- j
& D$ i6 w) [3 r# W  q' l: w. x# O/ N  ~9 S0 Z6 j, f; N7 K/ r

" m, p& }% _/ ~) E
' f$ k2 M1 h9 G, k
! |# u" M2 a# [6 a
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酱骨头

本帖最后由 布丁妈212 于 2014-7-26 16:04 编辑 * X; @3 e7 ?  T' ~! J
& @. i6 H0 {" _1 x
酱骨头( |6 p% {- f- F0 @
1. 龙骨段,(天热吃不动肉,换成棒子骨不错呦~)提前泡,中间换3次水捞出备用, 葱姜蒜  干辣椒 冰糖  盐  老抽 生抽 备用! T4 I; n! i2 Y" f
如图:棒骨买的时候让给敲成节。
0 A! I0 d1 p7 [: j5 W. }+ i6 D- ?( e" e3 c7 C2 D, ]9 M
2.骨段入凉水锅,放入葱段,姜片,干辣椒2粒,( x1 @9 e' j; }

. T3 y. W- ^1 J4 H- D( A
2 v) P  f9 p; `' E! o. p3.稍煮片刻,煮出血沫后捞出,用凉水冲净0 v! V/ ^, u6 D

8 w' N" A! j3 H0 |; ]3 Z
. k4 |" K8 |& K& l: a5 d  X4 m3 ~# g4 Y7 v% R: B

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-7-26 16:20 编辑
' P5 S3 ~) R% `0 {& s' u1 O$ K
; {) @  }2 }- w6 c2 o! F4,锅里放少许油,油热放入干辣椒2粒,葱段 姜片 八角 桂皮 香叶,炒出香味,放入骨段滴2滴醋翻炒,一勺老抽,生抽3勺,冰糖少许再继续炒至骨段上色0 A3 Q$ u" O3 w
( ]. Q3 I6 t& z9 C5 `! N  q

( c1 k: q7 t) W5 y5.加入开水抹过骨段,水开尝味,味淡的话再加适量的生抽或者盐(有干山楂片可以放3片,熟的快烂),小火40分钟,(30分钟的时候可以加入喜欢配菜,也可以不加)后转中火收汁, v4 D$ U4 [4 N# k/ s

: A- |0 \/ e/ F. U

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-7-26 16:23 编辑 7 T9 [# @) t+ M( @( F  J$ r

  `& y1 y/ s) L9 Z2 ^- Q我加的冬笋和胡萝卜' J% w4 x* }% j. B; B! q

6 P' j0 ~/ h& j& e! s# l6 r. W. }: p0 s  r7 \! q
4 M1 P7 j6 [& J, G& D
成品图
. m1 S  c5 ?' q  O* M6 z
4 E8 c7 p% `7 x& {

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布丁妈的厨艺真好啊

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顶顶呀

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回复 缺一位私房火锅 的帖子. H6 F3 N- H! @7 I1 @" R. B

% V8 {! i% d7 d; P0 i& b6 R3 x布丁还小,木有精力哇~

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$ X4 `9 `4 M" M: w$ t8 ~接住

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多多发豆豆鼓励哇

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dingding

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