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酱骨头
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-7-26 16:04 编辑 3 F& v9 K* p+ f2 G4 H8 l, O+ i7 j
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酱骨头; H; [# ~, u J# V& |
1. 龙骨段,(天热吃不动肉,换成棒子骨不错呦~)提前泡,中间换3次水捞出备用, 葱姜蒜 干辣椒 冰糖 盐 老抽 生抽 备用
3 z6 R# \5 [! t j5 p6 A如图:棒骨买的时候让给敲成节。% o8 t' o: Z3 | b
7 a. B7 d" z7 A1 w- _3 ]; {2.骨段入凉水锅,放入葱段,姜片,干辣椒2粒,
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9 U' D: }) B5 H* U. u1 S
3.稍煮片刻,煮出血沫后捞出,用凉水冲净, S8 F7 n5 T2 O+ _4 r, V
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