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香喷喷的岐山臊子面来喽！

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腾然妈
紫色香韵

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楼主
发表于 2014-11-29 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状
! w6 j7 ]/ X0 V# u. v然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！
+ L# S( r, g) V+ N0 J& l6 {+ q先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，
" m( V/ C0 T2 [  r5 f7 w; P" u* v' p

8 E7 a% J3 n2 h- r9 T7 Q' M! u& H/ Y: T$ i  Y

! o6 k$ k# r! F' }% H6 E  D: O6 @) y4 h& \" Y

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腾然妈
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Medal No.11 手机直播达人

沙发
发表于 2014-11-29 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, [7 d* I7 U- N  l+ Z: X+ M9 ^) |

9 T% K$ R$ t2 x- B# |! |$ t! G) a, U/ h: L
& y( d& F( x0 n# x- E, x
8 w) P, ?% F, t; e3 \5 c
) I. J; C/ d1 e8 F# ^6 h. _
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-12-1 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香死了
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腾然妈
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地板
发表于 2014-12-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子! e% E8 n  Z4 x. d  j" u
香死了
" c3 N; ~, z& I+ F/ h8 w5 c

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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-12-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真有食欲~~
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欧阳柯林子

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发表于 2014-12-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 腾然妈 的帖子4 _9 k( z/ g+ H! t4 H1 s
3 {$ ^3 a8 D4 @

1 I2 h+ A# M5 V4 r* U  n3 }+ n  w' V6 }; H3 Z/ `
/ }3 _& n5 d/ A6 S4 S2 h/ J
% A3 F( u6 C2 S" _5 X

- w; G2 ~8 I" f' F* N5 D5 |4 u要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...
0 I" ~9 _: `4 A* f% _0 ]" {6 H
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈
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发表于 2014-12-2 02:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 欧阳柯林子 的帖子4 U# A( D, J6 n  Z7 z% M1 q
- F& l6 D1 Q% V

2 K0 O& S! Y' n: s/ [+ N我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

# m, B9 z4 H" H  A- s4 T8 P呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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发表于 2014-12-4 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是总统

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发表于 2014-12-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
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gdgdgd1

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发表于 2014-12-5 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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曹佳怡2008

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发表于 2014-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香啊！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子; l' S, m, j7 A/ o- h7 J
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

2 U6 H0 H, n; Y4 D5 b4 H9 ?& P我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gdgdgd1 的帖子/ R* H; Z( f8 H. O4 E- r
帮顶，帮顶！
; c# p2 Q8 U% _8 E" Z; h8 r& [
谢谢！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 曹佳怡2008 的帖子: u% b! \0 W, p
看着真香啊！
( ]* q0 p- e2 n' R3 v
呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起了妈妈的味道
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小雨滴滴0

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发表于 2014-12-10 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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我要的幸福、

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发表于 2014-12-10 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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