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楼主
发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多) W( k" s: {+ ^( X( d8 e" }
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
6 K# ~, r4 G$ J; ^. w$ r7 f# d; h2 w

& [4 x, S# Q8 Z& L* i8 y3 B3 I* k% ^) L9 S
小小的草莓只要费点心思,做些少许的改动,就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人,在那飘飘白雪(奶油)中召唤着你,一起欢度圣诞佳节吧。做个可爱的“草莓圣诞老人”,绝对点亮圣诞季,而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。) G9 o1 |% h  y( [& N% r7 p. z
# K8 n$ ~$ \7 Q  a9 N

9 s* `# J5 `7 a! ]5 ~  Y: X; B: U% e) ]! ^6 Y! |8 I; o

0 H0 x3 I5 P8 T
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:14 编辑 3 D5 |) Z. ~. P" G  R' T9 I8 O* ?

% I9 d! @9 E. V/ n2 B回复 诺诺妈0319 的帖子
5 E5 W& A1 A' J, D
8 S, ^6 w3 Y0 w7 _$ ~) f* J! L储存:冷藏3天
1 X# T4 W, e2 u  y3 i制作时间:60分钟
$ S6 x( l$ g* W# i成品出:6杯
( o7 U5 }, h+ h! x3 i制作难度:三颗星
* G& |8 T* x; [使用工具:
% Z+ w" y6 F& o0 O2 i打蛋盆,电动打蛋器,手指饼干嘴,一次性裱花袋,小号白色纸膜,圆形6连模! D/ ]% C7 u! M. F" Y  n! S2 @$ }" {
使用材料:
, L9 |2 w% X0 Z+ |. \$ _1 @! E! }苦甜巧克力50g& _% I' E2 V; X4 P6 k! l
低筋面粉65g
& n3 c0 j- r* T, X8 E/ O9 H黄油85g' Q/ G& f" ^. H" D5 _
细砂糖80g
( A! ?5 X7 p, g8 J% |全蛋液80g; X* L6 p% `  {% p% q# |
可可粉15g) e9 H" I6 {% a/ c; {
泡打粉1/2小勺4 f" Z; t7 j! f) d$ [
淡奶油50g
$ a; B% \4 [' V6 ?# K  x% u细砂糖5g(加入淡奶油中)! l) n' _5 v+ Q4 c5 c4 P
草莓6颗! ~  a% ]# S7 r0 d5 ^
糖粉适量(表面装饰)+ r; ~7 \+ D( ^9 l7 ~

# k" T7 r7 b3 [
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:17 编辑 % p/ I0 X  i$ {0 F5 j; }3 N
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回复 诺诺妈0319 的帖子+ M' ?& h3 @, K2 r$ P5 r: v
! \) A. x# a0 S
制作方法:
7 L- N0 s: e& [0 c# o1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。
: }2 M3 `8 u6 W, \0 ], l2 Q7 o9 P; c
2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。; L3 I! s  F6 f
6 X( U5 p8 D$ w, e% Z$ d
3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。
* N2 f& e, N* k% \( ~8 t" w4 e/ W+ {
4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡。
4 y, E& `. \* d: l
* s. H5 n3 U3 Y# S. [) Q7 k$ \5.将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中,给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油。挤好之后,将草莓尖尖部分切开一些。
+ ]. J# Z- x/ v% j; P5 o( |
1 A, K& I* I2 K6 _) {) [1 x" a6.草莓一端固定在蛋糕中心位置。然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆。& x; V' x6 d& f: L& f$ P6 p, D

: _6 z$ O$ u4 M, \% g7 e7.然后再给切口位置挤上一团奶油。将切开的另一小半草莓,盖在奶油上。7 l, U. @2 G, A) [. O* q( g% [7 g% Q. p

3 q' W1 [: d7 \8 f& X2 j! H8.巧克力装入一次性裱花袋中,开口的一端扎紧,隔热水融化成液体。剪很小很小的一个孔,给雪人画上眼睛嘴巴。
8 G# y9 Z6 K. s0 r$ E5 F  Z: F9 Y
3 u; R% m6 P1 `* U8 v( \* k9.最后,筛上些许糖粉,可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了。
3 \" M# I& c- z8 n( _1 ^; s
. \4 a( p4 \) ~8 h' L% i+ o7 g6 a% f: V, e$ v; N; ~

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:18 编辑 2 }9 i( h1 a- Z
; T9 F+ v( S6 L0 f1 A
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4 x& {9 k) S2 C1 D( y) u0 a4 P# r. F4 o1 `0 L# s2 z. {9 ]
注意事项:
) f9 y% n: R# I' p最后画眼睛的巧克力很容易凝固,所以画眼睛鼻子这一步尽快快一些。如果凝固了,就换一个裱花袋继续加热融化,但切记不要将之前剪口的裱花袋隔水融化,巧克力进水就不能用了哦。
; R! S% A: Y7 Y& T( X: ~2 ~

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恩宝妈妈  不用换裱花袋,直接放到空碗里隔水加热就行了  发表于 2014-12-8 14:59

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注意事项:
不用换裱花袋,直接放到空碗里隔水加热就行了

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赞!!!

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学习啦,也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢

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诺诺妈0319  既有圣诞的气氛又有很好吃,可以跟着方子步骤做哦  发表于 2014-12-9 13:59
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学习啦,也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢
既有圣诞的气氛又有很好吃,可以跟着方子步骤做哦
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【番茄配方】甜心圣诞老人纸杯蛋糕——点亮圣诞季 ...
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