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楼主
发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多8 u# _0 ~  y  p) a0 B6 t$ `
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
' `% a5 L! G# B* f# d6 g! J1 c8 D# t1 N# I# y: X6 [
8 o2 E. k2 y( A  ^
) ~0 ~1 [9 i- H" W) L
小小的草莓只要费点心思,做些少许的改动,就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人,在那飘飘白雪(奶油)中召唤着你,一起欢度圣诞佳节吧。做个可爱的“草莓圣诞老人”,绝对点亮圣诞季,而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。7 c3 m' P* a. G0 z

/ ]1 k- Z% ]7 u. p% B5 E0 F; K! o  p8 X3 W+ {
% W  D" t  i+ m7 D- d! O( H: t
; I: @+ q" G/ }! t$ L

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:14 编辑
& D+ c7 N0 ~- L- z( z
' S$ N- C* Y6 z+ l3 d9 K/ z回复 诺诺妈0319 的帖子
' c- F) g' x, L: E9 b# j8 b" Y) R7 Z# I2 `+ o* D2 Y3 |
储存:冷藏3天: C, x+ r5 t! a, a# j! I
制作时间:60分钟* l& Q5 l9 r1 V! K& x- c
成品出:6杯
9 m5 U# Q; g- p5 U. o/ S制作难度:三颗星* [. ]8 {; a' N/ ], P" n- s( [0 {* I
使用工具:* ?$ \4 g2 y4 x2 e9 j; |( B
打蛋盆,电动打蛋器,手指饼干嘴,一次性裱花袋,小号白色纸膜,圆形6连模; z1 `& |! f& X: {. F4 i9 i
使用材料:; f* _! I1 q1 |' J
苦甜巧克力50g4 A0 i" k1 o4 P8 s8 K' P  Z- [
低筋面粉65g% o8 q2 R3 ^3 ^4 j
黄油85g" r4 A# O1 b$ {: w$ ^3 }
细砂糖80g" V8 ^4 s4 _* U0 k) R- ?# p
全蛋液80g4 q  R0 l- L& D$ D  {+ S2 [& S
可可粉15g
$ P9 L  W& ]5 Y7 K# P! d9 q. h$ z泡打粉1/2小勺) J7 x- ~! F( p* Y! |
淡奶油50g! R9 u( \) c7 b! S7 t
细砂糖5g(加入淡奶油中)
, G/ _9 A/ n% R. v8 P( [3 X6 G草莓6颗
4 F: k0 T& X& o, Z: B糖粉适量(表面装饰)" n  T( c; ?# P0 c/ C( q! W
: z* s% A8 Z- i5 u, d1 R4 e8 q

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:17 编辑 , @. b9 V' ^9 o* r' W. Y' s/ Z, Q

: X+ h+ u5 }1 i回复 诺诺妈0319 的帖子
- I: T/ k/ l/ T  t/ I: a: H0 _8 X& N6 e# S
制作方法:
8 Q7 b! m+ J$ a* W) ?6 ^: z1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。: O  R7 _* U- m1 ], R: j: Q/ c
" X, q9 _0 q4 H/ T
2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。, }7 I  O; l! T1 x7 Q
7 O9 T( A2 W# R
3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。& G: x+ @9 I; b, @6 B) O& |  A. @
% P  V7 ^& @1 Z2 w6 Y
4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡。
# T. _+ C. k) t1 Y( M! m
' `1 Y0 s' g( S5.将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中,给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油。挤好之后,将草莓尖尖部分切开一些。
# l3 z3 r' \, v/ ]" }1 b7 ~, Y% T# X2 q. w1 S3 @1 @$ @
6.草莓一端固定在蛋糕中心位置。然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆。6 w, f0 Q5 G, y9 Z7 o: u' ^% b
9 M6 Q" h% Z3 A  Y  Z/ E. z* M
7.然后再给切口位置挤上一团奶油。将切开的另一小半草莓,盖在奶油上。" s0 Q: Q3 ?( ]" L$ K
1 {( _' t7 m; t1 C5 D
8.巧克力装入一次性裱花袋中,开口的一端扎紧,隔热水融化成液体。剪很小很小的一个孔,给雪人画上眼睛嘴巴。8 K  W( n# B7 S) N

# e6 M3 a7 ]5 W$ i( w, V9.最后,筛上些许糖粉,可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了。; R6 p& {& R) a6 j0 @* ^& p
7 f7 Y6 o2 I9 ]3 m2 h  C1 C
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:18 编辑 $ R) O6 e; U: s; i7 L
3 j3 N( z6 z* i8 \' R2 J5 h
回复 诺诺妈0319 的帖子2 n1 u: m/ Z) c, O/ ~
. o4 c$ P- f7 V; \6 {
注意事项:+ _5 r& f% g$ y# h( @' u' T$ `2 g
最后画眼睛的巧克力很容易凝固,所以画眼睛鼻子这一步尽快快一些。如果凝固了,就换一个裱花袋继续加热融化,但切记不要将之前剪口的裱花袋隔水融化,巧克力进水就不能用了哦。
3 A* k4 U, `/ d/ w& G1 P

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恩宝妈妈  不用换裱花袋,直接放到空碗里隔水加热就行了  发表于 2014-12-8 14:59

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回复 诺诺妈0319 的帖子; H) D: ?3 x5 G: u. b

1 J0 {6 y7 x5 p8 }* m+ \3 y4 l注意事项:
不用换裱花袋,直接放到空碗里隔水加热就行了

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赞!!!

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学习啦,也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢

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诺诺妈0319  既有圣诞的气氛又有很好吃,可以跟着方子步骤做哦  发表于 2014-12-9 13:59
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学习啦,也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢
既有圣诞的气氛又有很好吃,可以跟着方子步骤做哦
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【番茄配方】甜心圣诞老人纸杯蛋糕——点亮圣诞季 ...
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