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楼主
发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多' f2 n: K4 N- [) W' `8 l1 g
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html' s# W7 e- G/ Z. E0 B0 C+ n
/ L# `4 U2 j& J

4 ^8 }, W1 ~+ [' K/ l4 F1 o& h
6 s  F# l& v) P小小的草莓只要费点心思,做些少许的改动,就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人,在那飘飘白雪(奶油)中召唤着你,一起欢度圣诞佳节吧。做个可爱的“草莓圣诞老人”,绝对点亮圣诞季,而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。
# K/ G) Y# t) f% a5 B% M! |/ D8 a0 |: P
  s* P3 w( Q0 C
; o* f5 d, A- ?" ~: n0 \3 M
! R- e: ]0 X3 G3 D+ `

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:14 编辑
# e% u% l% n9 F& r' t' x& O' g" h  o8 N5 x7 N1 h3 \' h. o7 q
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$ d) b3 {  H- [3 w; K
( p. A% ^# ^$ A5 z# n储存:冷藏3天
; x6 ]# r3 {0 N+ }- V. n6 h( l7 i制作时间:60分钟
- z. a9 O1 r' r' P- [成品出:6杯
' K3 K. {8 ?: I5 \制作难度:三颗星
# r1 O& o, e4 m7 a- a' ?( w使用工具:
" d9 t5 ?. Q! w4 l+ c* @2 ?打蛋盆,电动打蛋器,手指饼干嘴,一次性裱花袋,小号白色纸膜,圆形6连模9 J! B4 s! w- r) q/ k" c& {
使用材料:' E. D# o, g' @
苦甜巧克力50g# e5 C' k7 u+ e
低筋面粉65g
+ ~( J: c: |$ _% }) Y黄油85g
- P3 ~% A, Q: v. X1 q4 o8 A6 w5 ?细砂糖80g0 }( W  y% }3 F9 U
全蛋液80g
# ?% ^9 j  P- @1 |* h可可粉15g' d& Z9 I- q3 O% G. i
泡打粉1/2小勺- O9 F" B! A* k, m9 z
淡奶油50g3 g6 u* v/ k$ ]+ a5 Q2 I; X+ V
细砂糖5g(加入淡奶油中)7 L% B3 V( d. i0 _! l" [
草莓6颗2 e+ p0 y1 f( D
糖粉适量(表面装饰)4 B  }5 x4 N" ^) |# W
# @+ d& T' p6 a5 f0 |0 V! I

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:17 编辑
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/ [; B2 W# B8 k6 L
8 f( T0 O( C, N& d! ^制作方法:
& k! M$ v1 V' f6 e! p1.黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。
: f5 |* n  W& v8 e4 z/ ^" D
& ~7 f6 E$ Y4 x. f2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。
! O8 T6 q5 g& |
# o0 Z8 }' _+ X: D0 j5 i8 {& W3.所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。4 X( H, z! G! P+ b+ W
* j8 }8 t4 I( K; _* [. \# [9 y6 v
4.烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡。
7 X* U1 p: b" P4 i. d
3 d$ F% `& m; v7 l9 I2 a0 U5.将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中,给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油。挤好之后,将草莓尖尖部分切开一些。2 y1 t5 M3 @& z; {" D
6 C6 X3 d' Y6 M! r
6.草莓一端固定在蛋糕中心位置。然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆。& t! p8 o: m- P; u$ T0 R% O

& l# X# l- s5 b7.然后再给切口位置挤上一团奶油。将切开的另一小半草莓,盖在奶油上。" {8 X3 Q& e  W& `

) X& q$ p; D: a8 B# `8.巧克力装入一次性裱花袋中,开口的一端扎紧,隔热水融化成液体。剪很小很小的一个孔,给雪人画上眼睛嘴巴。5 B, D" u1 p2 D: F! Q
4 Z& i6 D" o0 X* F
9.最后,筛上些许糖粉,可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了。
1 l& R( {1 R1 \. @6 k4 t9 j( U( e( X0 E

' P6 g2 g2 ~4 r2 L& x0 @' h" [
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:18 编辑 5 K3 m) R2 d+ h2 E" F
3 C. T; |  a: [$ {4 N
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. {# Z1 X: j2 x
注意事项:6 s. [( r7 {4 W# v
最后画眼睛的巧克力很容易凝固,所以画眼睛鼻子这一步尽快快一些。如果凝固了,就换一个裱花袋继续加热融化,但切记不要将之前剪口的裱花袋隔水融化,巧克力进水就不能用了哦。, x& K4 ?- k- `/ O2 X

点评

恩宝妈妈  不用换裱花袋,直接放到空碗里隔水加热就行了  发表于 2014-12-8 14:59

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不用换裱花袋,直接放到空碗里隔水加热就行了

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学习啦,也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢

点评

诺诺妈0319  既有圣诞的气氛又有很好吃,可以跟着方子步骤做哦  发表于 2014-12-9 13:59
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学习啦,也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢
既有圣诞的气氛又有很好吃,可以跟着方子步骤做哦
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