【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 9 m& ~4 ^6 `: y& M% d9 A

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

B9 A! V# m% }1 u
. X: J0 O( D, `! ^; }
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。

* J2 ^; \- N2 f- A/ W- Y% V
& L7 N4 x. i1 p% U, e& `- D

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 8 k- N/ @) u' S; ^! X
! T8 G3 |' x1 q, K/ o
回复诺诺妈0319 的帖子* P1 B/ e) C& Y6 [, X3 J) h. d& E$ g
, n* a6 n ~ [3 r
储存：常温密封30天
制作时间： 120分钟! q2 ~5 D5 p) e0 x* ^
成品出：大约30只小羊
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：
黄油100g
糖粉60g! @9 E& w, Q+ B/ k1 R1 P
淡奶油30g
低筋面粉220g: M) Q4 a9 h2 ]! p8 C# N
巧克力适量2 }' i' d! V4 o' Y+ I3 K
可可粉适量! g0 @$ v# {. U6 g+ X$ ~; q
白色糖霜适量+ ]4 ?6 e! @9 p8 C0 u. I7 Z3 S" {7 G
蛋液适量
) m T7 O+ T6 d+ e8 ]1 t/ i: k

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑   O0 t- k4 G$ G4 _  v$ M; ^/ c
7 ?7 `) g0 o8 X8 {: y0 l3 ^0 j, e
回复诺诺妈0319 的帖子
% i/ }% z+ J9 B' e+ w- ~& K
制作方法：5 O1 u5 @, t0 X" L1 G; x9 U4 K
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。
# ^# {- m! Y1 z; @6 |6 U
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。

4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。5 Q* y/ n( P* \; Q( ~& D

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6，用手揉成可可面团。

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。, z: V* _" j) I
" w5 p. F( _. |; m" R2 k
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。$ V& R# w, s7 j! {
2 R6 d7 Q* |+ g3 s! b
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。2 q3 U1 _+ M- J; \& w, F1 M

10，然后将小圆球粘到顶部。% n& k1 W7 _; S8 e$ J$ s
- A# y9 e3 Y6 A
11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。  J& N7 l$ W+ `' U
- W0 u. e# S% n7 n9 f+ k/ Y2 Q, O" z
12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
0 L1 e. Z: L- R" i" ~1 |& k2 n* L: m  D3 Z

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子* O7 k5 A7 i3 J0 Y9 i

注意事项：
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。, {+ F0 I7 H9 P, j r# W' n1 z
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的 5 U& ~$ m* K% h5 H8 Y
哇塞+ i @2 p) A5 Q5 u' P6 L! W, s/ U( L" G
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
6 `9 P" b- `5 |' `时间够长的 5 T7 b- e7 |# v- b( t% L- ?, o
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:571 R! h. e, C; ~6 Y# M) {
烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

* P. ^# z, L+ ^% B; F/ n
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好* K/ s+ M# B! j8 |( g( V2 l

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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