【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑
1 H) `2 ^% d: J& t& C! x
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

; ]. @  \9 O: @1 ]* ?& a
; ?7 T7 B: W! m( t% n- [2 q% k
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~' f( w" Z0 k. ?# A  G& g5 z
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。

5 {# ^0 r) M, C4 L
3 h9 a6 c  q0 {6 L# I
) f9 h( f1 N+ d2 V$ R

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 1 Y) X& Q5 _9 S: u; _/ h- T9 g9 T3 a. v
; {; G/ }6 e+ G& m4 q+ L
回复诺诺妈0319 的帖子" I8 D) E' X% F0 M9 ]3 Q, P5 H
3 N& W  b: j8 o0 V+ M& s0 ~
储存：常温密封30天3 J; E, I8 D  Q- Z  ~
制作时间： 120分钟1 ]  B; v( U3 K6 L! k6 h; S- J
成品出：大约30只小羊6 [+ g4 S$ `. w2 G$ Y& I
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：1 C  r: X0 p3 Y/ B
黄油100g. U2 l. D% E# d0 S0 B
糖粉60g
淡奶油30g( r; [9 L/ U. W: g1 }5 D
低筋面粉220g, u; O. T* j5 _; p& C4 v! ?
巧克力适量
可可粉适量" L/ p$ O) h) A
白色糖霜适量+ n" P8 R- ]8 @: g* C# R
蛋液适量% v( R' |* u# u& e( w% q: T

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑
  B2 @1 F' |0 ^' w6 a
回复诺诺妈0319 的帖子( H6 r) q2 q" e( j; T5 b: L
& \3 T0 P$ F% k: Z
制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。* s1 Z( y9 y9 i, |( b, M

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。
7 l* g4 k! s7 t3 H$ F" x/ c
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。9 H, |, e$ r2 d3 l  F: A! g

4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。1 Z# Q. g) ~0 A/ B$ m5 V* t; s
3 B# ^# T* }4 V' v( O  a
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。1 M# P- M, _4 K; V( C; m  o# g

6，用手揉成可可面团。

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。2 N7 S/ R4 ^  \4 _% Y* A: m
' T. \: h  ?! `' B1 a
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。# f; `% ?9 T0 ~6 h! M2 s1 J; }3 f
* W/ U, F5 d5 e  K# N
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。  x* u' a, S$ F; C& y# s) q

10，然后将小圆球粘到顶部。

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。* X( |- o3 `- y

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。9 Y5 T$ \/ L$ S9 K; z, n( o8 ^4 `
6 R9 y1 b; |1 u$ j* `

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子3 r m9 [- q9 |. T5 G/ G x

注意事项：/ k( {8 O! l- g7 E
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。$ z( e0 S; g# u; _
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。" `" \ m, b/ a; Q
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。& h8 h3 g# X8 M

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# & t$ j; P& V7 U I" c; n7 W
时间够长的
哇塞
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# - ~" u2 m5 u( G9 D2 I
时间够长的
' @! _; F! F" m5 n哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
$ g$ x- d1 J4 O4 m9 O- N烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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