【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 / `& S- d) R! D# h2 z# ]' m
& B- W9 _2 X' Q- r
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~, U) K j( B7 h# z" D' O- c
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。" y( O6 Y; h1 S! y6 Q

! h+ { M. c3 V; l
5 p; n5 {1 `4 Y% i- @. {" j/ j/ i

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑
5 P1 T- p3 {" ~1 F  v! V) P
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储存：常温密封30天
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊; f4 s6 J  P5 \$ I' r- y/ F! m
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋' z) Q5 M1 I/ N7 G7 [- h7 @$ E
使用材料：  S3 e4 G0 E6 M6 d
黄油100g  E; b. ?6 `+ I7 w' C
糖粉60g. [) h6 `3 j. }/ {4 _3 K
淡奶油30g
低筋面粉220g& ~; D5 ]. @1 D7 f& y8 c0 W( f
巧克力适量
可可粉适量4 V' Y& G5 |3 |9 H
白色糖霜适量
蛋液适量

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 ) p4 h: h' u5 l; b, g" b
& Q& |& U1 Q+ c6 K% l. t3 B" x2 L
回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：2 ]3 g" c2 ]5 ~' n* b% f# ^
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。6 ^. r* e- h. |- J. q$ [0 k

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。1 y+ A6 O) f& `1 X$ K$ O4 n$ _
' _1 D! f1 Z1 x( ?1 @
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。

4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。9 `' {0 H5 J1 ~- N
$ c" s. x+ V+ u- T/ D  K
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。- E$ F, }2 t* _1 e) n

6，用手揉成可可面团。: L; {  ]7 z6 X( N5 M1 P6 d. L

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。
. l; `% }- X1 E" v4 V; J3 p2 d- Q
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。! P% Q2 t  V9 N* H' f. e9 J& r0 \4 n

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。

10，然后将小圆球粘到顶部。* k7 F  b6 G8 V, ^* H- X$ v

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。5 y- w0 k( q( o9 T' C1 h

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
% d! W: s7 v/ Y. r, T; B

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地板

发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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注意事项： v$ c/ ?) \9 J7 L5 ^+ I- ]
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。' k0 F4 O& |3 h" F& \, M* g

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太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# 2 {6 r# \ C7 q- d% y3 q; f* ]/ b: Y% @
时间够长的
哇塞( C4 O/ k+ a) C. J3 R( G+ `. h
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# 6 ^7 |: F2 E7 {$ O- T& \3 W0 B
时间够长的 8 J4 Y8 e" q7 q) X- D
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57$ v8 A6 n" P) `" N& D# D
烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

: P; F0 q/ N2 w% `- a; T/ e, T
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好$ ^9 i/ v4 C' u P0 b1 K# ^

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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