【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 * C* \" D, U: |8 b5 ?$ w

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

4 C& l! h3 D% G/ h! \& m; Y4 k

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~+ \1 Q. _! y' k5 X- {
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。% D. T! B: w2 e2 c& Q* T& k
4 U- T. K6 P* l* g( [
: c: i7 S# s6 j

' j! p' Y/ S0 e+ f8 r/ C

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子! z3 R6 a+ X# j
6 i; p) x- o& B K
储存：常温密封30天( _! n! }7 n- R
制作时间： 120分钟) R& H! a0 `1 e( G! j3 [
成品出：大约30只小羊$ c. i2 q5 X9 i+ |- z
制作难度：三颗星4 O" K( ?+ i- _% o8 D
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋: `# d8 b( H' Q- Y( d0 B
使用材料：, T) g( H7 Y. d
黄油100g8 j. F% H& s7 [7 m. E3 l% \3 I
糖粉60g! c) U) ?( x) }+ X9 }
淡奶油30g; ~1 \, f# \0 e+ c
低筋面粉220g
巧克力适量
可可粉适量
白色糖霜适量
蛋液适量
0 G+ K" i/ |/ N

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 ( b. e1 ]- }, u

回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。8 i# [3 \ n6 K, B* B3 ~% I* W9 T
9 {2 V+ a+ s* P
2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。- G: h7 a( m6 U! p- X
1 G: {: O0 p# @+ D8 b
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
1 x0 x3 m: h- E4 c6 p$ z; f
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。& }" a( X: }. p% t" @$ C

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6，用手揉成可可面团。+ D* D* Z$ Y2 Z. ~
9 w. n, d9 o! c( K' V
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。1 K$ q% r3 {* I, R$ c9 g6 {# j! c" v
5 q# e* R, A2 [5 H+ m' _1 d7 R0 s
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。7 {* u2 A: w' m- ^( b8 _+ `
0 ?/ ]& Y1 O5 l) ?, T* S
10，然后将小圆球粘到顶部。

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

! V- c0 A- |2 r* ?- H) z7 @

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子2 v: C4 p7 z8 a1 ?
2 W# l* g! l! l4 K* N: B
注意事项：4 ?+ ^# g' Q/ a l; t
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。% \1 f. B7 U: ]& S9 \' B. ?8 o! a
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# 7 l% {5 D7 e0 K! |0 |! c3 ?
时间够长的
哇塞" K- \" T0 n. i% ]7 I& K: K
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
" V/ W( G, w7 C' h/ q5 P* D时间够长的
2 F; f8 y0 J; Y哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
; x) t1 \8 C; \- b2 U% ~烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

1 i _/ X# N- E# u" z# q4 W4 Z
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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