【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多9 R. n/ H( g, ]
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
* d+ A. g+ ?! i) Z
4 g" j/ w7 e) [- N9 |$ A
+ m# z" ^2 V0 @ r4 ]8 e
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。

( J# L4 T& G+ s2 u( R! x. }

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子
$ ]3 V- `6 b" Q: M1 N8 f  F* @; n
储存：常温密封30天
制作时间： 120分钟0 h4 D& Y- h; ?; O8 `
成品出：大约30只小羊/ ^& c! {- w6 g; Z& z6 G' n# w) F
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋& E; E* ?) \! Q, m  H3 d
使用材料：! V" ~4 y7 H, _# l
黄油100g
糖粉60g/ e, s$ G2 B- b; j4 a, m" q4 }0 C6 _# s  ^
淡奶油30g9 r7 \% Q5 D, y$ w$ j- O  \
低筋面粉220g
巧克力适量
可可粉适量9 f3 ~  ^# v4 i* x! @! Q- w& P
白色糖霜适量
蛋液适量( p& ]' u; d$ H8 s5 O
! L; @' A1 c1 |7 \

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑
) X' j4 y: j7 ~4 o
回复诺诺妈0319 的帖子% h9 J( K0 g6 z, ], H+ w" O. P6 B! ]

制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。
' [! Y$ G& K4 e, d5 e; Q6 C
2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。9 X0 P( s+ `% ?
8 u# s: D  @6 V: m
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
. W1 Y, J, G! _* g
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。& k6 E! X1 f6 o1 Z2 I# t) m

6，用手揉成可可面团。

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。/ K# [$ _- e( ?( Z! W7 n$ U
/ O+ A" ]4 Z  |' b# v5 E$ o
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。

10，然后将小圆球粘到顶部。

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。3 c  d! `3 j; W  [

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。5 w% b4 ?+ ^: H4 m! ~4 O, E" U/ ^. _

+ q  D; ~5 Q9 D# h6 F. B

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& u2 w% r/ F/ F" a+ |( e) X
注意事项：
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。7 K* \5 b; G$ p+ k; L4 b1 @+ c
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# " m8 X' s% N6 }/ y) w0 q& q! N+ p
时间够长的 ; J$ _! y" Y1 p3 e: p
哇塞
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# 1 J9 [" X6 l+ p6 `
时间够长的
8 q' H, f' p. u* j9 C) L# R4 S哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57- o9 y/ [& F* @1 u5 h
烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好7 O* h& {( D( f

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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15^#

发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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