【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑
: c! p+ T6 i+ G9 l- a: }) ?
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

" ?/ ^7 u; L6 O3 |" u# J

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~/ b% Z% J- i' z9 z( Y: w
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。. l$ @2 Z: ]9 ]' B: h7 X4 W4 R
E8 b( V' L3 F7 T( g- n7 N
7 @9 r' A- y+ k8 h; N6 ~7 K
. g! P; f, b! R. z- F! _3 ]* V
. r# W7 i* B& r7 u3 e/ d

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 1 W( F3 S- B' M( Z2 p" [/ C
4 q! F/ {+ ]8 j7 Q' U
回复诺诺妈0319 的帖子

储存：常温密封30天, V3 I* |# ]: `0 V
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊
制作难度：三颗星* r5 p; \" c a# M6 S4 n
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：$ p9 d+ G: C2 Y0 V
黄油100g- {6 @6 A6 a9 B5 r* f# `6 L# z" e; \
糖粉60g
淡奶油30g
低筋面粉220g
巧克力适量" C, J+ X6 P1 x' o) \* J j/ G
可可粉适量) R* V$ L. [8 @8 \) u
白色糖霜适量
蛋液适量
9 @3 u- o( h& D6 M# D. y

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。( x/ v0 q: J4 w: V, ]+ p
7 A: _, r. H! j9 Z) j3 g
2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。4 i( Y8 I. v6 Q/ D+ o7 D4 c
+ ~. z: K0 S4 N5 @
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。9 W9 t0 e$ `7 H
0 j  _8 \. N5 i/ E7 _
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6，用手揉成可可面团。
1 m# M4 f' G6 r& E
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。! E  u1 J7 u" R; E; g6 v1 K+ [1 n
0 A$ [7 w: a8 i1 c2 ?
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。
9 L0 o" X0 m8 Z! L
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。2 W7 E( e% W- \) m

10，然后将小圆球粘到顶部。& r+ s% ^  E& ]' [$ v' V6 a  @
. v5 n& u# B& _/ a* |0 k2 I
11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
) R3 X" i9 d/ g
12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
$ T' ^3 V) v  b$ t6 [2 W

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子) c5 v6 T6 S) O# q, ~$ ?

注意事项：6 k) H% l1 F+ |7 G/ J& p4 V
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。% y5 w% s. w) h& ^0 K, d- z
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。2 G. e, z% u5 O X7 S- F, `

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的
哇塞- ]/ Z( P3 t R! I' a
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
5 R6 b. o) i5 {- j时间够长的 2 Y, K/ ]: K/ w$ a! U9 \
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
' B/ H* }8 @( g烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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13^#

发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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14^#

发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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