【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多- e% O% B2 v5 I8 I
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

5 x7 p' l/ ?- E% h: A( F/ {
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。

3 n8 r" y9 `3 g" u1 \" j

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 - N+ x8 y# z+ d0 Y8 V' j" Z

回复诺诺妈0319 的帖子

储存：常温密封30天# r# \& W3 s: A+ q! x" g
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋& D* @- j( R+ s/ U' I' e, S
使用材料：
黄油100g. i* z  `1 s1 g7 E
糖粉60g
淡奶油30g
低筋面粉220g
巧克力适量
可可粉适量9 o/ b) U7 c  o! u
白色糖霜适量- S# s8 }$ _8 n' t" O- S
蛋液适量( ~$ Y7 j0 X8 {% M( Q" C  t1 b! c
9 I0 C  c' a, k/ W: R" q" W

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 # C5 e) V6 D( N6 _( c6 R
; Z0 i& w  u+ E! f- f# K; D9 f
回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：8 ~4 |  o2 d; A; e/ T) [
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。9 S9 I  ?8 ]1 x6 H0 ^

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。

4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。
) t1 v% g% \1 o
6，用手揉成可可面团。
/ f8 N. ^; i5 ~0 K1 ~) S
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。
: p0 X9 Y" s0 @9 j$ ~7 Y- U
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。
6 F6 A" p" X8 X  t0 ~
10，然后将小圆球粘到顶部。) R# O; T( b$ h) k/ r
1 q; m; J1 D" N1 V
11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。2 b2 Y5 g4 M5 p; T9 u
/ J1 D& [; H8 O0 I5 @4 @
12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

9 H) e3 [: H! S; V$ A% l+ u" _8 V

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子# `2 k, C( }' Z% I
& W6 c2 `6 E) Q: |8 Q5 y
注意事项：, q1 C7 ?! h7 s$ D
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。& n# x; M) J; ~0 V5 r, t; o
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的 [, A- C8 t* h L% a
哇塞
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# 0 P) c" u9 `. \( C4 R
时间够长的
& K1 u- K& E7 r8 H4 f" E# p- ?哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57 i, H) K, K, r1 F/ e
烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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