【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 4 r# |2 C  z' w- B! a  L: q
& X( Z  k1 F2 W4 _' r
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多+ w2 u0 }, B9 h
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
' R. _8 C- Q  Y3 T# m; s( ~$ k

' s( A/ F" S( y
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~4 K8 n) A" l- q9 L9 r. c) e
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。; H% i8 P, b- U8 ]5 ]
! W" [4 m3 n* G1 B' @& \; X2 U

- l6 j( K. N8 `2 o6 |

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 ' e" C1 r5 z6 C1 \+ y
. ~" W1 I- }* E/ e, Z  |
回复诺诺妈0319 的帖子: v  K, I/ p; r# t
+ U" {9 h. o" g2 p: [
储存：常温密封30天- d8 X1 b- _5 s0 ~& u4 S
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋( k9 p; {  c4 r' z" [
使用材料：
黄油100g
糖粉60g$ x$ i; |0 X, r% W2 z  G3 D2 {
淡奶油30g
低筋面粉220g
巧克力适量
可可粉适量+ P! O* n  i+ R; I, s- C
白色糖霜适量
蛋液适量" i: e! q' d9 n( t
. f- b5 i/ |5 Q

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 ) i% z& {+ ~8 s; f- ^! I2 a. L

回复诺诺妈0319 的帖子4 _) q1 E8 j+ V) A- |1 V& d
9 K0 z! q+ l* h" R9 E0 }
制作方法：, g, O# e( d1 X- l9 I! _% [6 k$ n
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。9 o- J2 b$ }, s% |

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。
2 m3 V3 K* b5 U; p9 k
3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
7 U$ ^5 q( A( z/ Y
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。7 ]2 R# G) A+ w- a% X

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6，用手揉成可可面团。7 g' E# ]6 [- d4 n2 ?  u9 e+ m

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。% L0 r5 o  f* m: Z

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。: J$ K1 g) |! S/ |- J% @$ o& w6 j

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。
6 x. E, z1 f9 z' j5 V% O3 Z
10，然后将小圆球粘到顶部。

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。) O, D& F! A. R9 z! z

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

- m0 p( u$ @  K( r8 j% \+ J7 Y7 X/ [

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子

注意事项：
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。4 O# k# C7 @3 J6 y% {
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的
哇塞
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# 2 _5 }, S5 B, o3 R2 A6 g
时间够长的 * _2 h" @$ f* n( U* G2 d8 v" }
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
3 {4 m' u. B% j4 |. L% f1 [烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好3 |" x2 B2 v1 S$ U# d

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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15^#

发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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