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发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 ! n1 i% H. b  h# i3 S

3 l0 F$ e$ _* `1 m/ G0 v3 H* x) L- K2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
. w3 D& T. G6 U1 G( Z' f+ e
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
8 q; R$ a, T/ f! H* k* r4 g" ~. L# S9 y. T' |

  G. D) h: F  F6 k3 [. K- H2 [$ k$ \& F9 c) X5 U! F
今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,顺便给大家拜个早年,祝大家新年快乐~4 Y! Z% [6 G: ]2 U+ e( s( N
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。
- D7 |5 s% Q6 a8 T; c% \. ^$ S+ A
' [" \5 c! N5 N! i
6 x) z- A6 C5 F! u' q
# l- ]3 w; m+ |0 i9 ~# G/ O. z7 A6 B, N7 |2 ?( x8 b

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑
% ~$ A  v; ~- P  H0 K/ ?' H
$ E2 b& f) K$ E0 F* r  m0 }0 g; M/ U回复 诺诺妈0319 的帖子2 z3 @2 o9 f3 {* t/ s5 J$ r
+ O$ E! X3 u; O0 b7 R5 E
储存:常温密封30天
; `- [0 B/ E3 m/ ]  P制作时间: 120分钟
' t& f% k8 w3 r6 u0 J6 q8 @- O; M成品出:大约30只小羊
: ^' W: u! D" F制作难度:三颗星6 x' D. c/ E' E3 f' B2 D: R  G
使用工具: 打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋
) A  J& s) z( i$ K5 D7 u使用材料:
5 K1 c# M+ Y" {) X- J黄油100g
# B0 ]2 X4 h! m7 q糖粉60g7 [9 W0 I; r) B0 ]9 s, Q
淡奶油30g
# E; M0 ]. u& Z& g  U9 W2 u( J# R低筋面粉220g
7 B3 N1 O, D. u: H巧克力适量1 }. O. e$ |* C+ ]! F+ l; }2 S
可可粉适量
( b5 T7 D( e! A- \) S+ {6 n& J白色糖霜适量
8 R' d4 d5 Y( d/ I& q6 P: y蛋液适量& R3 i- C+ b; I* R5 u
% d" [" C4 ?- ?. ?$ Y  a: X

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 4 i2 w" Q  h) A5 b% u" y3 o. }4 }

" b/ m. R$ ]9 V4 B5 I: x# [& W回复 诺诺妈0319 的帖子
# h; Q- g" S2 h8 V
7 O6 M1 k" K$ D/ X制作方法:
7 ~. \/ X+ }3 @1,黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。3 M6 v' i$ y- w$ d; \# Q  V- j
8 Z" |5 h' |5 l8 M7 p
2,加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。9 ~& p  Y( N, z2 d) y# L; ?4 }- p
5 d6 P9 [& B6 x7 j# C2 B6 ?
3,搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
2 u" Z1 J- U# G3 [; o$ O4 [' n5 {8 Z" {( }) W
4,然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
4 R/ p& k2 F$ r, b: M; `' I, U9 ?5 N7 k5 z; F- _
5,揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。& y8 Z! _+ U1 ~& R) G

8 Q$ G% ~3 [7 P. [6,用手揉成可可面团。& n% R9 h0 H9 c1 Q( E
: W9 G( l( I, L1 u6 m- G. n# ?9 u6 H
7,将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。# D9 K3 a& k- J! @( {8 `. `2 ~
+ o+ [( S6 _1 X
8,然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
& X2 x  r" x$ u1 W0 ]  p, |* e9 C; q& i4 C. Y1 i, z# W* c" O
9,可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
' T- @& o5 W/ C: o) }1 x6 i8 Z7 h/ H! H8 j% k# `0 J
10,然后将小圆球粘到顶部。, T- O" \  N) \& s+ y, U- x
$ m% V: ?1 y8 ]2 j/ {- t
11,最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
! U6 B; R8 x9 |* _* @' u6 ?! @0 _. O! x
12,取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。6 y+ S# n* M  \

. M$ a# I2 _5 E! g' y! \: t. _" D: B+ b3 B

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- R  w/ U: S, W7 _5 x5 C3 A4 L8 O( i& [
注意事项:2 j6 D* m6 {# F9 q0 y; c6 y
1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。
8 \; ~6 B4 E2 u8 Q; ?& D% V& ]2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。
* K3 W, w. o9 L/ m0 _, X+ @3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。
% }8 t0 F$ m5 a  R

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太萌了

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诺诺妈0319  来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~  发表于 2015-2-11 10:11
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诺诺妈0319  来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~  发表于 2015-2-11 10:10
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真漂亮
来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~
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太萌了
来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~
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制作时间: 120分钟#
: Q6 v1 @1 f* `- \/ x" w+ H! n时间够长的 2 W3 h0 S1 P# W4 Q: U
哇塞
; \7 `: q5 b) F! T: H艺术品啊

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诺诺妈0319  烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦  发表于 2015-3-7 16:57
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制作时间: 120分钟#
3 r! ]/ d. O: n- a' `4 v/ |时间够长的
" C/ C: R- A; p  s: f# A哇塞
烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦
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诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:578 Z+ g- E# E8 r  S" R- d
烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦

4 B3 j+ X3 y7 N- R; {" _  W6 x+ ^没那耐性呀,看你们做,我欣赏就够了

点评

诺诺妈0319  :D  发表于 2015-3-11 10:59

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时间好长啊,做的挺好

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我做的也给大家看看,不过没有楼主做的好
  e9 o1 y! M; E# \* Z" t: J
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诺诺妈0319  不错哟,也很可爱的  发表于 2015-3-11 10:58
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我做的也给大家看看,不过没有楼主做的好
不错哟,也很可爱的
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没那耐性呀,看你们做,我欣赏就够了
:D
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