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楼主
发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑
- K0 u( y& l2 [9 W' x9 K7 l$ K) @+ c: `
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多3 v; d7 {# _3 _/ E2 s
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
) H5 P8 r) c9 F& b& F& C4 _9 [7 G: Q4 J$ y% w! ]% V; y9 m

6 _# ~5 Q7 P' e+ r7 Q% A3 f4 l
今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,顺便给大家拜个早年,祝大家新年快乐~0 v: d, U& b$ `; \" L. k
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。* a: O& @9 I! S2 g

, p5 M- E' ]7 b
) V& p8 _7 t: P% A; [# M' x$ c" O& r0 J- ~
9 i; L% \4 ~9 Q

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 0 `! }1 e  ^7 u8 r) k

$ o5 R. N1 G. E5 e7 l' r回复 诺诺妈0319 的帖子+ y2 ?( `. G4 x) F4 i

# s. Q' C# H* W储存:常温密封30天
5 w3 T+ ~2 y0 h2 {7 y制作时间: 120分钟; W8 X+ W7 M( {& t9 r2 b+ X# x
成品出:大约30只小羊! C* g2 v+ [6 C. H  c
制作难度:三颗星, m) b7 W% D  ?7 b& V( [4 y
使用工具: 打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋  A8 w* Q' Y3 T; B1 n
使用材料:' T% ?) Q/ J0 Z
黄油100g( \' o# m2 B9 `) R% a1 V# {/ ~
糖粉60g
: l4 X: {" i! V  g淡奶油30g. e) }. k( @/ L4 A4 D! V4 `7 @
低筋面粉220g9 Q8 X8 \- T0 B$ [5 ^3 a- b2 L1 c
巧克力适量
2 x( v$ n/ U8 ?% r8 G+ P9 {可可粉适量* b+ \% u, f) i' E/ N5 I# o, j' b
白色糖霜适量
2 d8 x7 i& j2 {+ E蛋液适量$ e8 P' ], j3 O

5 c  F7 z1 P" C# q
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 & [( W' |9 z. H6 A) k1 d1 ?: g
% T) [! ]4 q1 f' n4 A+ i( S
回复 诺诺妈0319 的帖子
( a- b; e1 g+ \6 W+ h7 V; @9 [* \4 \9 s8 ]  K
制作方法:9 _# H; K- m+ J/ V- z: T
1,黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。1 v/ ~' `4 K5 J' L! R8 C' I
0 k, N: |) A4 j* f$ Q. \
2,加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
3 F" N7 |3 G. R; I4 @- L  v" N2 r
: D' g6 O1 `" V* b3,搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
0 k% l1 Y4 |# A  _* h
! q# }. t& e% j( V6 v4,然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。( t0 a  N$ \8 R5 c
+ |+ n1 M, G& U7 R! E% c
5,揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。3 V9 w/ s, ^1 {7 b  B1 R" P
+ X' b* n& i% U  f3 n
6,用手揉成可可面团。* h$ B, B, O! i$ B
' n8 L) @3 R) C/ M' p1 z) Q8 {
7,将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
/ H: l! [0 P0 v# M0 I; M
% ?/ W0 ]$ E  m: ^# h4 |8,然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
; w& c( Q3 [2 G' u* E' y  {5 w
4 \% W3 j' K; R/ l9 i9,可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
, n3 j6 K/ W2 o# x0 f' d2 W* y% c" z& M5 {' ^8 x
10,然后将小圆球粘到顶部。5 O$ s# g' {1 @8 [3 ]! k
9 P1 Y% w8 X  N, v: f0 L4 B& j( ~
11,最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
  h$ D8 A, o/ J. v' p- u
9 d4 }; F9 H' U/ c6 G* |$ c  ^12,取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
! {! N6 n$ e* }: o! a: V& t- }
- P% T2 u1 i; B& l
* n+ T) W2 A: l: \, a1 d, c: R+ M
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/ ]% [7 K. q; [' y注意事项:7 g( O8 r+ m) H! v, ~7 h; g
1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。
! n" Q5 H0 S! a4 o5 ?2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。
% T8 l& S6 e. r& R: j3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。' E2 X9 i/ v; x/ P# V; V% @

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太萌了

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诺诺妈0319  来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~  发表于 2015-2-11 10:11
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诺诺妈0319  来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~  发表于 2015-2-11 10:10
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真漂亮
来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~
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时间够长的 5 g6 ], @5 o: ^
哇塞- G) }, u0 {- n: T1 m
艺术品啊

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诺诺妈0319  烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦  发表于 2015-3-7 16:57
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制作时间: 120分钟# 8 _7 N: w  S$ a, S6 F5 B
时间够长的 # D5 O, P- f' D% [* C
哇塞
烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦
小米和胖子

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诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57* H. L" u( c6 `' O$ h' z
烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦

% R: h$ d/ R# T# F. n3 h没那耐性呀,看你们做,我欣赏就够了

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诺诺妈0319  :D  发表于 2015-3-11 10:59

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时间好长啊,做的挺好

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我做的也给大家看看,不过没有楼主做的好
3 I- m9 g% e+ a3 j5 B
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诺诺妈0319  不错哟,也很可爱的  发表于 2015-3-11 10:58
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我做的也给大家看看,不过没有楼主做的好
不错哟,也很可爱的
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没那耐性呀,看你们做,我欣赏就够了
:D
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